水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,相信你对这些菜谱并不陌生,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你是不是也在研究美食菜谱呢?下面是小编精心整理的"鸡丝拌面怎么做好吃 2020鸡丝拌面的做法大全",请在阅读后,可以继续收藏本页!
鸡丝拌面
一道非常适合夏季吃的美味小吃。切面或是手擀面加上鸡丝,黄瓜丝,鸡蛋丝以及自制的浇汁拌在一起。吃起来味道好极了。
食材配方
主料:
切面
鸡胸肉
鸡蛋
黄瓜
葱
姜
麻椒
花生油
酱油
美极鲜
蚝油
醋
辣椒油
白砂糖
做法 共17个步骤
1.将鸡胸肉放入锅中加适量清水,葱段,姜煮熟。
2.放凉,用手撕成丝备用。
3.黄瓜洗净切丝。
4.鸡蛋打成蛋液摊成单饼。
5.切成丝。
6.将辣椒油、酱油、美极鲜、醋、白砂糖、蚝油放入碗中拌匀。
7.准备好一盆凉白开。
8.将切面煮熟。
9.在凉白开中过水。
10.盛入盆中加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝。
11.浇上浇头。
12.拌匀。
13.手勺中加花生油烧热。
14.放入麻椒粒爆香。
15.浇在拌好的面上。
16.拌匀。
17.盛入碗中即可。
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鸡丝凉面怎么做好吃 2020鸡丝凉面的做法大全
鸡丝凉面
我家小朋友喜欢吃的,过年的那个夏天,每个周的其中一个中午,我都要做上一份给他当午餐。 小朋友因为麻酱鸡丝凉面,而爱上了芝麻酱,之前,他尝都不肯尝用芝麻酱做的任何
食材配方
主料:
面条
油
盐
黄瓜
胡萝卜
鸡腿肉
鲜鸡汁
醋
蚝油
辣椒油
芝麻油
芝麻酱
做法 共12个步骤
1.准备食材。
2.黄瓜胡萝卜切成细丝。
3.烤鸡腿肉去骨撕成小块(也可用煮过的鸡脯肉)。
4.准备芝麻酱。
5.面条水开后下锅。
6.煮好后捞出入凉开水过凉。
7.芝麻酱中加入辣椒油。
8.加入几滴鲜鸡汁。
9.加入适量蚝油。
10.加入适量米醋 。
11.加入少许芝麻油调匀。(如果太稠也可加点凉开水)
12.将调好的麻酱汁倒在鸡丝凉面上,吃时拌匀即可。
番茄鸡蛋拌面怎么做好吃 2020番茄鸡蛋拌面的做法大全
番茄鸡蛋拌面
虽然是一份素面,但是营养丰富,味美价廉。番茄有非常丰富的天然抗氧化剂,除了维生素C,还有番茄红素。鸡蛋缺少的是维生素C,而番茄维生素C含量很多,恰好弥补了鸡蛋的
食材配方
主料:
小麦面粉
250g番茄
2个鸡蛋
3个辅料:
油
适量盐
适量红葱头
适量鸡精
1小勺芝麻油
适量黑木耳
适量做法 共13个步骤
1.准备好食材。
2.番茄去皮切小块,鸡蛋打散,木耳切丝,红葱头切小块。
3.热油锅下红葱头爆香。
4.把番茄下锅翻炒。
5.加入木耳翻炒。
6.加入两碗开水。
7.水沸腾时淋入蛋液。
8.加入一勺鸡精和适量盐搅匀关火。
9.再淋入芝麻油增味。
10.用面条机压好面条。
11.把水烧开,下面条煮熟后取出控水。可以根据天气情况选择过不过冷水。
12.把面条放入碗底。
13.做好的番茄鸡蛋连同汁一起打入面碗中拌开来就可以开吃咯~
拌面怎么做好吃 拌面的做法,配方
拌面
汤面吃多了。很想换换口味,就想起了福州拌面,可福州拌面一般是用一种碱水面做的,家里现有一些块面,放入一些青菜,加入酱料,一样的好吃哦。
食材配方
主料:
块面
100g青菜叶
4片辅料:豆瓣酱
适量花生酱
适量做法 共6个步骤
1.先将花生酱,豆瓣酱取出放在碗里
2.加入凉开水快速调和成酱料,青菜清洗干净只要叶子备用
3.锅中加入水,放入块面同煮
4.面煮好后放入青菜叶子
5.将面和青菜捞入盘中,
6.均匀的撒上酱料即可
香椿鸡蛋拌面怎么做好吃 2020香椿鸡蛋拌面的做法大全
香椿鸡蛋拌面
提起香椿,我想大家都不会陌生,中国是世界上惟一把香椿当作蔬菜的国家,民间食用香椿,据说从汉代起就开始了。中医认为,香椿味苦性寒,有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等
食材配方
主料:
香椿
100g面条
250g鸡蛋
3个辅料:
油
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.备香椿,鸡蛋,面条。
2.锅里加水煮开,将香椿焯制一下备用。
3.另鸡蛋加适量细盐打散备用。
4.起汤锅加水煮开,下面条。
5.加适量色拉油。
6.再加适量细盐调味。
7.煮面的时候将香椿改刀。
8.再加至鸡蛋液中。
9.热锅加油,将香椿鸡蛋液下锅。
10.用筷子将蛋液划散。
11.最后将面条装碗,将香椿鸡蛋及拌面酱加入即可开吃。
香菇鸡丝怎么做好吃 2020香菇鸡丝的做法大全
香菇鸡丝
这道菜不是我吹 实在是太给力了 超级米饭杀手啊!!!! 鸡胸肉煮熟后撕成细丝,加点香菇丝爆炒 我喜欢稍加一点点香醋和白糖提味 多放一些干红辣椒丝 味道真是诱惑啊
食材配方
主料:
鸡胸肉
350g香菇
10朵辅料:油
适量盐
适量酱油
适量蚝油
适量白糖
适量花椒粉
适量香醋
适量大葱
适量姜
适量大蒜
适量清水
适量干红辣椒丝
适量做法 共14个步骤
1.大葱和姜片切大块
2.锅里做水,放入葱姜
3.冷水将鸡胸肉下锅焯熟鸡肉
4.姜切细丝
5.大蒜切片
6.葱切丝
7.香菇切丝焯熟
8.将煮好的鸡胸肉撕成细丝
9.锅里坐油
10.油热后爆香葱姜蒜
11.加入香菇丝拌炒
12.加入干红辣椒丝拌炒
13.加入鸡丝爆炒
14.放入全部调料拌炒出锅
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