“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”很多都应该见过这样的菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你是不是也在研究美食菜谱呢?也许下面的“菠菜蛋汤馄饨怎么做好吃 2020菠菜蛋汤馄饨的做法大全”正合你意!供大家借鉴和使用,希望大家分享!
菠菜蛋汤馄饨
对于从小在农村长大的我来说,儿时最奢望的事莫过于去小镇上吃一碗馄饨,那时我就奇怪这老板娘包馄饨怎么就那么快,一会儿就包了一盘。有一次我就静静地站在她的面前观察了
食材配方
主料:
去皮猪肉
100g菠菜
50g鸡蛋
2个辅料:
糖
1/2小勺盐
1小勺酒
适量鸡精
1/2小勺蚝油
1大勺生粉
1大勺水
适量馄饨皮
适量做法 共16个步骤
1.将猪肉洗净后剁成泥。
2.加葱姜末、酒、糖、盐、鸡精、蚝油、生粉。
3.再分次加入水搅拌上劲,做成肉馅。
4.取一张馄饨皮放在手心,放点肉馅。
5.用手轻轻一握,一个馄饨就包好了。
6.不一会儿就包了一大盘。
7.菠菜洗净后切成段备用。
8.将鸡蛋磕在碗中打散。
9.汤锅内倒点油烧热。
10.倒入适量的开水。
11.盖上锅盖再次烧沸。
12.放入馄饨后煮开。
13.下菠菜段。
14.盖上锅盖烧沸。
15.保持大火,掀开锅盖,倒入鸡蛋液凝结成蛋花。
16.撒点盐和鸡精调味即可!
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食材配方
主料:
馄饨
200g面条
150g辅料:油
适量盐
适量菠菜
适量
做法 共7个步骤
1.备菠菜,面条,馄饨,
2.汤锅加水煮开,下面条。
3.面条下锅后,微煮一下再将馄饨下锅。
4.煮至汤底大开,食材微要熟时,加适量细盐调味。
5.再将菠菜下锅。
6.微烫一下关火,加适量虾皮即可。
7.一耸菠菜馄饨汤面完成。
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食材配方
主料:
虾皮
100g紫菜
50g馄饨皮
400g韭菜
300g辅料:香油
适量清水
适量油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.到超市买现成的馄钝皮。
2.将少许馅放在馄饨皮的窄端。
3.从窄处卷至馄饨皮的三分之二处。
4.我一般用手卷到该位置。
5.如图把两边往内收拢,用手醮点水沾在一侧面皮上,目的是更好的让其粘合。
6.最后用力一捏即可成形。煮馄饨就很简单了!锅内添适量水烧开后下入馄饨,待馄饨漂浮在水面上2分钟即可滴香油出锅。
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菠菜木耳鸡蛋汤
菠菜木耳鸡蛋汤--咸鲜口味。
食材配方
主料:
菠菜
100g西红柿
200g鸡蛋
1个辅料:
水发木耳
40g盐
3g葱
10g姜
5g味精
2g香油
10ml水淀粉
适量
做法 共11个步骤
1.菠菜洗净,过热水淖一下。
2.木耳过热水淖一下。
3.西红柿洗净,切成滚刀块。
4.锅里放水,放入葱和姜。
5.放入木耳,大火烧开。
6.放入水淀粉。
7.放入菠菜。
8.鸡蛋磕到碗里,搅匀。
9.放入番茄煮2分钟。
10.倒入鸡蛋液、盐、味精、香油调味即可。
11.盛入碗中,即可享用。
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