“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是很想去学一学呢？小编特地为大家精心收集和整理了“豌豆抓饭怎么做好吃 2020豌豆抓饭的做法大全”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
豌豆抓饭
新疆抓饭，是维吾尔族饮食文化中的精品。 “吃抓饭不抓不香”，标明了吃抓饭要用手抓着吃的。所谓“抓饭”，是新疆的汉族人依据民族人手抓的进餐方式叫起来的形象化名称。
食材配方
主料：
大米
800g羊肉
300g胡萝卜
400g豌豆
200g辅料：油
适量盐
适量洋葱
100g白糖
3g做法 共14个步骤
1.主料：豌豆、大米、羊肉、胡萝卜 辅料：植物油、盐 、洋葱、白糖
2.把大米洗净泡30分钟以上
3.胡萝卜洗净去皮，切粗丝
4.把豌豆去壳
5.洋葱切丝，羊肉切小块
6.热锅凉油加洋葱丝翻炒出香味
7.加羊肉翻炒均匀
8.加胡萝卜翻炒变软
9.加盐、白糖翻炒均匀
10.加水、把大米均匀的铺在上面
11.再铺上豌豆
12.加盖大火烧开，转小中火焖30分钟左右
13.揭盖
14.把米饭和胡萝卜豌豆拌均匀即可
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烩豌豆
烩豌豆这道菜我很喜欢，更爱做。豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力，是一道老少皆宜的美食。这道菜中的豌豆要选嫩一些的，
食材配方
主料：
豌豆
500g黄瓜
1根里脊肉
150g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量淀粉
适量香油
适量料酒
适量做法 共8个步骤
1.材料：豌豆、黄瓜、猪里脊肉。
2.豌豆剥去外皮。
3.黄瓜切丁，里脊肉切丁，葱切末。
4.炒锅烧热放油，放入葱花煸出香味，放入肉丁、料酒翻炒均匀。
5.放入豌豆翻炒均匀。
6.加入一点水，盖上锅盖焖两分钟。
7.放入黄瓜丁，放盐调味。
8.滴入香油，淋入适量水淀粉，翻炒均匀，出锅。
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熏马肠抓饭
新疆的草原广阔而美丽，草原上的马更是雄健四方，在新疆伊犁，哈萨克牧民用伊犁马肉来熏制马肠已有千年的历史了，伊犁马饮天山雪原泉水，吃高寒草原的野生百草，有“天马”
食材配方
主料：
大米
1000g熏马肠
500g胡萝卜
500g洋葱
100g辅料：油
适量盐
适量葡萄干
50g白糖
2g做法 共16个步骤
1.食材：熏马肠500克 洋葱100克 胡萝卜500克 盐 植物油 白糖2克 大米1000克 葡萄干50克
2.把熏马肠用热水泡泡洗净
3.用蒸锅蒸30分钟以上
4.捞起凉透切斜片
5.洋葱去皮切丝
6.把大米用水洗净泡1小时
7.把胡萝卜洗净去皮切粗丝，葡萄干用水泡泡洗净
8.热锅凉油加洋葱翻炒出香味
9.加胡萝卜丝少许盐一起翻炒均匀变软
10.加马肠片一起翻炒
11.加水少许白糖拌均匀
12.把大米铺在上面
13.再撒上葡萄干
14.加盖大火烧开转小火焖40分钟左右
15.焖到米饭熟透开盖
16.把下面的胡萝卜马肠米饭拌均匀即可
豌豆小炒怎么做好吃 豌豆小炒的做法大全
豌豆小炒
又到了豌豆上市的季节了。买上一斤，吃的意犹未尽。一周之前我们这里豌豆10元一斤，几乎是隔两天一个价，现在是5、6元一斤。我们这里10元的时候，我妈妈家就4元一斤
食材配方
主料：
豌豆
50g玉米
50g精肉
100g胡萝卜
50g辅料：油
适量盐
适量蔬之鲜
适量
做法 共12个步骤
1.准备的材料：豌豆、玉米、精肉、花生、胡萝卜
2.将精肉洗净，切丁备用，
3.胡萝卜去皮，切丁备用，
4.起油锅，小火炒花生，
5.炒好的花生沥油备用，
6.剩适量的油翻炒精肉丁，变色后起锅，
7.放入胡萝卜翻炒，
8.放豌豆和玉米粒，
9.放入刚才炒过的精肉丁，
10.放炒过的花生仁，
11.适量的鸡精，
12.适量的盐翻炒即可起锅装盘。
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酸辣豌豆凉粉
一款非常适合夏季食用的小吃，酸辣开胃，在家就可以轻松操作，成本低廉。喜欢的朋友，可以实验一下。 我做了两次，零失败，简单易学！
食材配方
主料：
豌豆淀粉
1包水
480ml小黄瓜
1根辅料：
老干妈辣椒油
适量熟花生米
适量虾油
适量盐
适量醋
适量生抽
适量大蒜
适量
做法 共12个步骤
1.豌豆淀粉一包，乐扣格拉斯一只备用。
2.豌豆淀粉80g、水80ml，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。
3.将400ml清水倒入锅中。
4.水烧开，再加入淀粉水。小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。
5.将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。
6.大蒜切末。
7.用蒜泥、生抽、虾油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好。
8.冷藏好的豌豆粉取出，倒扣。
9.切块，或切丝。
10.小黄瓜切丝，垫入碗底。
11.切成丝的豌豆粉，盖在黄瓜上。
12.淋上拌好的酱汁和熟花生碎即可。
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甜豌豆炒冬笋
豌豆含有丰富的优质蛋白，可以提高机体的抗病能力和康复能力，还含有人体所必需的各种氨基酸，对生长发育大有益处。豌豆与一般蔬菜有所不同，含有止杈酸、赤霉素和植物凝素
食材配方
主料：
甜豌豆米
200g冬笋
50g里脊肉
50g辅料：
油
适量盐
适量红椒
适量料酒
适量生抽
适量
做法 共10个步骤
1.准备好食材
2.冬笋、红椒、肉切丁
3.肉丁加料酒、盐、生抽、淀粉拌匀
4.热锅下油下肉丁炒熟盛出
5.下冬笋丁
6.炒熟
7.下豌豆米
8.放盐后放少许水煮一下
9.最后放炒好的肉丁和红椒
10.炒匀即可
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茄片烩豌豆
现在正是吃豌豆的季节，孩子也很喜欢吃，所以炒菜就放一些，孩子爱吃，用茄子一起烩，醋溜味道的，特别下饭。
食材配方
主料：
茄子
400g豌豆
100g辅料：油
适量盐
适量酱油
少量醋
少量西红柿
1个青蒜
少量淀粉
少量
做法 共11个步骤
1.茄子洗净。
2.西红柿洗净。
3.葱姜和青蒜，洗净。
4.茄子去皮，切片。
5.西红柿切小块。青蒜切段。豌豆剥好。
6.姜切片。葱切丝。
7.热油锅，放入葱姜爆香后捞出，再放入茄片。
8.放入西红柿，翻炒。
9.放入豌豆和青蒜，翻炒。
10.放入酱油和少许的水淀粉。
11.翻炒均匀，即可出锅。
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玉米豌豆芽沙拉
试着自己发过豆芽，绿豆黄豆都可以出芽，效果不比买的差，并且健康还有保障。无意中发了一簸箕豌豆芽和玉米芽，长势不错，扔了感觉可惜了，于是动手做成了沙拉。 家里小乳
食材配方
主料：
豌豆芽
30g玉米芽
50g辅料：辣椒油
5g白醋
20g黑胡椒粉
1g
做法 共12个步骤
1.自己发的豌豆芽、玉米芽。
2.除掉根须。
3.将豌豆芽和玉米芽分别理顺，用清水冲洗一下。
4.豌豆芽码放在盘中。
5.玉米芽有点长，掐成两段。
6.将玉米芽码放在豌豆芽上。
7.粉丝用开水烫一下，捞起、沥干水分。
8.粉丝放在玉米芽上。
9.白醋倒入碗中，加入黑胡椒粉；淋入辣椒油，调成油醋汁。
10.油醋汁淋到粉丝上。
11.加入花生沙拉酱。
12.吃时拌匀。
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