美食对于中国人有着非常寻常的意义，生命的意义，很大程度上来自于美食，美食赋予了我们快乐的源泉，故而我们需要充分体验美食的。你在找美食相关的资料吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的传统糟香烤鸭腿怎么做好吃 2020传统糟香烤鸭腿的做法大全，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
传统糟香烤鸭腿
每到过年，我就特别喜欢一些传统的食物，眼前总是浮现小时候吃过的那些美食。 于是就想着法子做，或者虚心和老人家请教各种传统美食。 记忆中爷爷的酿酒是最赞的，每次有
食材配方
主料：
鸭腿
1只辅料：
红糟
适量盐
适量白酒
适量鸡精
适量做法 共5个步骤
1.红糟少许用清水兑开，加入白酒、盐、鸡粉搅拌待用
2.鸭腿洗净放入深盘，倒入红糟汁揉捏片刻
3.装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制2天2夜，（中间要记得翻面揉捏使其更加入味）
4.放入不沾烤盘中，倒入少许腌制过的红糟汁
5.入预热好的烤箱，中下层220度20-25分钟即可（中间要记得翻面，并且可以再刷次红糟汁）
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果蔬香烤鸭腿怎么做好吃 2020果蔬香烤鸭腿的做法大全
果蔬香烤鸭腿
鸭肉的营养价值很高，鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。加了土豆和苹果，淡淡的果香四溢配上外焦里嫩的鸭肉真的让人回味无穷
食材配方
主料：
鸭腿
2个土豆
2个苹果
1个辅料：
糖
20g酱油
20ml料酒
20ml葱花
20g姜丝
20g蜂蜜
30ml老抽
15ml盐
3g香叶
1片丁香
4粒做法 共17个步骤
1.鸭腿洗净。拔去杂毛。
2.容器中放丁香、香叶。
3.加盐、糖。
4.加酱油、料酒。
5.葱姜蒜切末。
6.加入容器中。
7.放鸭肉。
8.在鸭肉上扎空。
9.放入保鲜袋中，腌制一夜。
10.蜂蜜放入碗中。
11.加老抽。
12.加20毫升水调成刷料。
13.土豆、苹果去皮。
14.苹果、土豆切片，摆放烤盘内。一片苹果一片土豆放入。
15.放入腌制好的鸭腿。烤箱预热180度烤十分。
16.刷上蜂蜜水烤20分。
17.再刷再烤20分钟即可。
美味烤鸭腿怎么做好吃 2020美味烤鸭腿的做法大全
美味烤鸭腿
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。适用于体内有热、上火的人食用
食材配方
主料：
鸭腿
500g辅料：
葱
适量姜
适量八角
2g花椒
5g蚝油
1勺老抽
0.5勺生抽
0.5勺盐
4g料酒
1勺糖
1勺做法 共6个步骤
1.将鸭腿洗净控干水分，放入保鲜袋中。
2.加入葱姜 八角 花椒 蚝油 老抽 生抽 盐 料酒 糖。
3.系好袋口，揉搓均匀。放入冰箱冷藏4小时。
4.拿出风干鸭腿表面。
5.风干过程中不段把腌料汁刷在鸭腿上。
6.入烤箱200度，15分钟，在刷料汁转160度 40分钟。中途再刷腌料汁。
电饼铛香辣烤鸭腿怎么做好吃 2020电饼铛香辣烤鸭腿的做法大全
电饼铛香辣烤鸭腿
以前烤制肉制品，都用的微波炉。 自打兑换了电饼铛，微波炉倒是闲下来了。 烤制食品感觉电饼铛比较方便，快而实用。比如烤鸡翅、鸭腿这样的小块肉制品，易熟、外皮上色快
食材配方
主料：
鸭腿
496g辅料：
巴西烤肉料
30g生抽
3勺做法 共8个步骤
1.准备好鸭腿、巴西烤肉料、生抽。
2.鸭腿洗净、用叉子在肉比较厚实的地方多扎几个眼，方便入味。
3.烤肉料用冷水调和均匀，加入生抽，调成料汁。
4.鸭腿用烤肉料拌匀；反复揉捏，使其更好地入味；放入保鲜袋，入冰箱冷藏24小时，腌制入味。
5.腌制好的鸭腿放在电饼铛上。
6.上下火，烤制4分钟。
7.鸭腿烤出来好多油。翻一面，单用下火，利用鸭油慢慢煎，至两面焦黄、熟透。
8.烤好的鸭腿，外皮酥脆、香辣入味。
橙香烤鸭腿怎么做好吃
橙香烤鸭腿
香香的鸭腿表面烤的焦黄酥脆，橙汁淋在表面又多了份橙香和香味。 少许的橙皮碎有微微的苦味，有效的去除了鸭腿的油腻。就算一口气吃完整个鸡腿都不会觉得腻的。
食材配方
主料：
鸭边腿
600g橙子
1个辅料：蜂蜜
适量盐
适量料酒
适量孜然粉
适量胡椒粉
适量酱油
适量白糖
适量
做法 共7个步骤
1.鸭腿用孜然粉、料酒、胡椒粉、白糖、酱油腌制2小时以上。尾端用锡纸包住
2.烤箱220度上下火
3.表面变色后刷一层蜂蜜，全程大约50分钟左右
4.橙子表皮用盐搓洗，冲洗后切片摆在盘底
5.放上烤好的鸭腿
6.弄些橙皮碎洒在鸭腿上
7.趁热挤上橙汁即可
葱香土豆烤鸭腿
鸭肉我比较喜欢买净鸭腿，没有肥腻腻的皮和吓人的脂肪，看着干净清爽许多。就是这净鸭腿，皮还被我给削去不少呢。 以前做烤肉类都用的微波炉，感觉非常方便。这次想用烤箱做烤鸭，看看时间上是否需要的更长一些。
材料：
480g鸭腿，360g土豆，
葱香土豆烤鸭腿的做法步骤：
1，洋葱、生姜切细粒，留一部分洋葱切丝；鸭腿洗净，剔净细小绒毛，加入洋葱生姜，倒入料酒和生抽揉匀，入冰箱腌制一晚入味。
2，土豆去皮洗净切厚片。
3，淋入少许生抽。
4，簸匀，让土豆片均匀裹上生抽。
5，土豆片码放入烤盘。
6，鸭腿放在土豆片上。
7，撒上洋葱丝。
8，撒上奥尔良烤肉料。
9，烤箱220度预热。上下火220度，中层，50分钟。烤好的鸭肉肉质细嫩很入味，土豆片吸足味非常好吃。
莴笋烩烤鸭怎么做好吃 2020莴笋烩烤鸭的做法大全
莴笋烩烤鸭
上次买的烤鸭没有吃完，剩了些，怎么办呢？这难不倒巧媳妇。弄了点莴笋，烩一下，有荤有素，清淡爽口一样也是美味呀。
食材配方
主料：
烤鸭肉
莴笋
油
盐
做法 共6个步骤
1.莴笋去皮洗净
2.莴笋切成条状
3.烤鸭肉片好
4.锅中放油，放入莴笋翻炒
5.莴笋炒至断生放入烤鸭
6.加入适量盐炒匀即可
烤鸭卷饼怎么做好吃 2020烤鸭卷饼的做法大全
烤鸭卷饼
昨天从超市买了一只烤鸭，把肉削成片，搭配黄豆酱、葱丝、单饼，做了这份烤鸭卷饼，鲜香可口，味道不错，家人很喜欢吃！
食材配方
主料：
鸭肉
100g单饼
1张辅料：葱白
适量黄豆酱
适量做法 共8个步骤
1.葱白切丝
2.鸭肉削成片
3.单饼切成四块
4.铺开一张单饼，摆上鸭肉
5.放葱丝
6.放黄豆酱
7.卷起来即可
8.上桌喽
全聚德烤鸭卷小饼怎么做好吃 2020全聚德烤鸭卷小饼的做法大全
全聚德烤鸭卷小饼
全聚德烤鸭卷小饼--咸鲜、酱香口味
食材配方
主料：
烤鸭
1盘面粉
300g热水
180ml辅料：
葱
适量烤鸭酱
2包黄瓜
1个
做法 共16个步骤
1.面粉中慢慢添加热水，搅的没有干面为止。
2.和成面团，饧 20分钟。
3.切成均匀大小的剂子。
4.把每个剂子按扁。
5.将剂子刷上一层油。
6.再摞上一个剂子，按一下。
7.擀成15-18公分的薄饼。
8.放入电饼铛烙制。
9.定型后翻面再烙，用1分多的时间一个饼就做好了。
10.烙好的饼放到微波容器中。
11.取一张饼从中间揭开，成为两张饼。
12.烤鸭肉放到微波炉加热1分半钟。
13.黄瓜切成粗条、葱切丝，烤鸭酱放入碗中。
14.取一个饼放入黄瓜条。
15.放入葱丝，鸭肉蘸酱放到黄瓜上卷起来。
16.放入盘中，即可享用。
咸蛋黄烤鸭粥怎么做好吃 2020咸蛋黄烤鸭粥的做法大全
咸蛋黄烤鸭粥
味道还是非常不错的,据说外面这一碗要20多吧.(因为不是我付的钱所以具体价格不详)可以加点白胡椒粉和香油,我更喜欢自然的味道所以没加夏天大家伙儿多吃点鸭子,清热
食材配方
主料：
大米
100g糯米
50g咸蛋黄
50g烤鸭
100g辅料：盐
适量鸡精
适量油
适量芫荽
适量做法 共9个步骤
1.大米+糯米用水冲洗,(大米:糯米=2:1)
2.用冷水浸泡1小时候后,加入少许食盐;
3.倒入两勺子色拉油,腌制30分钟;
4.咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄,喷上料酒上开水锅蒸熟即可;
5.用饭勺背压碎,备用;
6.烤鸭取鸭脯肉;
7.切小丁;
8.开水下米,顺一个方向搅拌,至米粒煮开花,
9.加蛋黄泥,煮5分钟后加烤鸭,粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧,发 木,也会丧失不少鲜味)最后加盐,鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以 加些芫荽末!
传统醉排骨怎么做好吃 传统醉排骨的做法大全
传统醉排骨
醉排骨，也许你看见这个名字以为是用酒浸泡的， 其实不然，在福州方言中，炸好的食材趁热放入调好的料汁中， 趁热吸足味，就叫醉。这也是福州出名的闽菜之一，上得了台面
食材配方
主料：
肋排
500g辅料：
土豆
适量蒜
适量葱
适量
做法 共7个步骤
1.肋排切小块
2.肋排中加一点点的盐、料酒，裹上地瓜粉
3.土豆去皮也切小块
4.蒜剁成茸（蒜的量要多些，也是这道醉排骨点睛的窍门），香葱切颗粒
5.热锅热油7成热，将肋排放入炸， 炸一半时候，就可以加入土豆继续炸（土豆你也可以分开炸，如果一起炸要根据材料熟程度顺序放）
6.炸的过程中就可以准备醉的料汁了，将所有的调料虾油(也叫鱼露） 糖 醋 酱油 味精 胡椒粉 +香葱末+蒜蓉放入大碗中，搅拌均匀
7.趁热，将炸好的排骨和土豆倒入料汁碗中，然后盖上盖子，双手抓着摇晃大碗使其入味，这样腌制10分钟左右就可以打开盖子食用了
【烤鸭子怎么做好吃】烤鸭子的做法,步骤
烤鸭子
上次从老家带来的鸭子，一半做了啤酒鸭，还剩半只，答应小童鞋做烤鸭给她吃。一听做烤鸭，小童鞋很期待。趁着周末有时间兑现。
食材配方
主料：
鸭子
盐
香叶
八角
花椒
酱油
老抽
糖
孜然
料酒
蜂蜜
做法 共11个步骤
1.鸭子洗净在表面用少许盐巴抹匀。放置一旁备用。
2.准备花椒、八角、香叶。
3.蒜头拍碎、姜切沫，图上是片后来改切沫了。
4.将2+3放入玻璃碗。
5.放入少许盐巴、糖，倒入料酒、酱油、一小勺老抽，喜欢孜然再加入孜然粉，调成腌料汁。
6.将鸭子放入腌料汁抹匀。
7.盖上盖子，放入冰箱腌制过夜。为了让腌料汁更好浸腌到鸭子，我在里面倒扣一个小碟子。
8.浸腌一夜的鸭子表皮涂上蜂蜜，放入铺好锡纸的烤盘。
9.180度20分钟烤制，取出将上色后翅膀和鸭掌用锡纸包上，表皮涂上蜂蜜翻面烤15分钟，取出，表皮涂蜂蜜正面再烤10分钟。
10.烤制好的。
11.切成小块，开吃啦。
菌香鸭腿煲仔饭怎么做好吃 菌香鸭腿煲仔饭的做法
菌香鸭腿煲仔饭
朋友给送来一套砂锅，一直没有用。老婆无意间说起来这种砂锅做煲仔饭非常好，于是现学现做，用砂锅做了一次煲仔饭，味道确实香。 煲仔饭源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮
食材配方
主料：
鸭腿
2只杏鲍菇
100g辅料：胡椒粉
2g葱
10g姜
3g酱油
5ml美极鲜
10ml花生油
25ml大米
适量菠菜
80g做法 共19个步骤
1.鸭腿切小块加胡椒粉，葱，姜，酱油，美极鲜拌匀腌制30分钟。
2.杏鲍菇洗净切片。
3.大米淘洗干净用清水浸泡20分钟。
4.菠菜洗净焯水备用。
5.热锅下油放入葱姜炝锅。
6.放入腌制好的鸭肉。
7.翻炒至鱼肉出油。
8.盖盖转小火焖5分钟，将鸭肉盛出。
9.汤汁盛入碗中备用。
10.砂锅抹一层油放入大米加适量清水大火煮开。
11.盖盖转中火。
12.煮至大概十分钟不到，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。
13.将杏鲍菇均匀的铺在大米上。
14.再将鸭肉均匀的铺在上面。
15.盖盖继续焖5分钟。
16.再将汤汁均匀的浇在砂锅中。
17.盖盖再焖5分钟关火。
18.加将菠菜铺在上面。
19.盖盖再焖5分钟即可。
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