“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对烹饪美食有什么心得体会吗？以下“盐水虾菇怎么做好吃 盐水虾菇”由小编为大家收集整理，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
盐水虾菇
我只放了点盐煮，喜欢这种原汁原味的。
食材配方
主料：
虾菇
800g辅料：
盐
适量料酒
适量清水
适量醋
适量做法 共5个步骤
1.虾菇洗净备用。
2.锅入适量的清水，烧开。
3.水开后，把洗好的虾菇放进去，
4.再去煮开时，加一点盐，料酒，醋继续煮，煮至虾菇熟即可。
5.装盘，可以蘸醋吃。
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盐水虾怎么做好吃
夏日佐餐小菜----盐水虾
原料：
鲜活虾。
配料：
盐，料酒，冰块，葱，姜，八角，桂皮，花椒。
盐水虾的做法
1、鲜虾备用。
2、配料备用。
3、配料入锅，加入适量的水。
4、放入盐，一汤匙料酒，煮到盐融化。煮好后，舀出来一碗入冰箱冷冻。
5、鲜虾洗干净。
6、从虾的头尾连接处抠开一侧用把虾肠子扯出来。
7、处理好所有的虾把锅上的水烧开，大火放入虾。
8、搅拌一下，沸腾立刻关火。
9、入冰箱冷冻的汤汁，放入大碗内，加入冰块。
10、虾捞出来放入事先冷冻好的汤汁中，覆盖冰块，入冰箱冷藏十分钟。
11、另按个人喜好准备蘸料。（我用了香油，姜末，辣椒油等）
12、冷藏好的虾，摆盘即可。
盐水虾怎么做好
最常用的河虾菜，操作简便，无需味精，原汁原味，一看就会。
盐水虾
主料：大河虾350g
调料：姜块15g葱段5g黄酒15毫升精盐5g姜蒜末、酱油1小碟
盐水虾怎么做好
1、将河虾用清水冲一下，姜块去皮后用刀拍松。
2、锅中加水500毫升，放入姜块、精盐，用旺火烧开，用中火煮2分钟。
3、再转旺火，倒入河虾，加黄酒，不断翻动，见虾壳变红，虾肉断生，放入葱段，翻几下捞出，拣出姜块，装入盘内，浇上少许原汤即成。
4、上桌随带姜蒜末、酱油小碟。
特点：虾壳红艳，虾肉鲜嫩，清口不腻，原汁原味。
制作关键
1、姜要先煮一下，溶出姜味。
2、煮虾时要旺火短时，勤翻动，不要长煮，断生即可，别忘浇上原汤。
白灼盐水虾怎么做好吃 白灼盐水虾
白灼盐水虾
去超市买东西时看到活的明虾在搞特价，很多人都在购买。我也加入到了购买的队伍当中，买了二斤，一斤做了红烧虾另外一斤就做成了白灼的盐水虾，感觉白灼的虾口味更佳，呵呵
食材配方
主料：
明虾
300g辅料：
葱
适量盐
适量姜
适量料酒
适量做法 共10个步骤
1.虾收拾干净后洗净
2.准备葱，姜
3.锅中放水投入葱，姜，倒入料酒
4.撒适量的盐
5.开锅后把虾放入
6.放入的虾很快会变红
7.开锅后三分钟就可以关火
8.关火后迅速捞出
9.投入到冷水中过凉
10.码盘沾料汁就可以吃了
盐水白虾怎么做好吃 盐水白虾的做法
盐水白虾
白虾，是我们这边咸淡水交界处出产的一种小虾，味道鲜美。因为其个头小，一般在吃的时候，连壳都不必剥。吃的时候，将头去掉，连壳一起消灭，味道好极了，还补钙，哈哈
食材配方
主料：
白虾
250g冲菜
100g辅料：姜
适量蒜
适量胡椒粉
适量料酒
适量做法 共6个步骤
1.将白虾洗净待用。
2.冲菜切丝，姜、蒜也切好待用。
3.起油锅，将冲菜、姜、蒜入锅爆香。
4.将白虾入锅稍微炒一下。
5.添点料酒，胡椒粉，加水将虾煮熟。
6.味道鲜美的盐水白虾煮熟了。 由于冲菜有味道，所以就不用放盐和味精或鸡粉了，而且可以将虾的鲜味带出来，鲜甜可口，原汁原味，好吃。
盐水虾
食材明细：
活河虾适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量
盐水虾的做法步骤：
第1步活河虾用清水冲洗干净；葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水；
第2步大火把水烧开，倒入河虾，烧开后撇去浮沫；烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火；
第3步连汤一起倒入盘中即可。
盐水江白虾怎么做好吃 盐水江白虾的做法
盐水江白虾
江白虾其实是海水虾，市场里，通体透明、活蹦乱跳的江白虾，因为好吃又好做，被受马大嫂的青睐。“江白虾我也是经常买的，吃是好吃，但就是太贵了。”
食材配方
主料：
江白虾
230g辅料：
姜片
适量葱段
适量料酒
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.材料：江白虾（已清洗）、姜片、葱段
2.将江白虾下入清水锅中。
3.接着，搁入姜片，加适量的料酒。
4.煮开，煮至虾壳变色至熟。
5.然后，加适量的盐。
6.调味炒匀。
7.最后，搁入葱段，即成。
8.出锅，装盘。
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