“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你还记得哪些菜谱呢?我们的小编特意搜集并整理了自制肯德基炸鸡翅怎么做好吃 自制肯德基炸鸡翅,更多信息请继续关注本网站。
自制肯德基炸鸡翅
炎炎夏日,足不出户,在家喝着白米粥,嚼着自制的肯德基炸鸡翅,美味无穷。这款炸鸡翅,外酥里嫩,香脆可口,更受小朋友的青睐,也可作下酒菜。
食材配方
主料:
鸡翅中
8个辅料:
油
适量盐
少量生粉
50g炸粉
150g辣椒粉
20g生抽
1勺料酒
2勺孜然粉
适量做法 共10个步骤
1.鸡翅中洗净放入干净容器中,加盐、生抽、料酒、辣椒粉拌匀,腌制20分钟。(如果腌制时间更久就不用加盐)
2.加两大勺生粉。
3.拌匀。
4.均匀洒入孜然粉,不搅拌。
5.放入生粉中,裹匀,再快速蘸一下清水取出。
6.裹上炸粉。 重复5与6步骤,使鸡翅均匀的裹上三层炸粉。
7.坐油锅,食用油要完全没过鸡翅才行。
8.烧至七成熟后转小火放入鸡翅双面都炸至金黄色。
9.捞出控油。
10.装盘趁热享用。
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食材配方
主料:
鸡翅
油
红酒
烤肉酱
做法 共8个步骤
1.把鸡翅洗净。
2.逐个在每个鸡翅上划上一道以便入味。
3.加入红酒腌制20分钟。
4.倒入大喜大烤肉酱。
5.搅拌均匀,再腌制30分钟。
6.锅中注油,烧至3--4成热。
7.下入腌制好的鸡翅。炸至用筷子能够轻松扎透捞出。
8.油温烧至7成热时,把鸡翅复炸至表面酥香即可。
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食材配方
主料:
鸡翅
620g辅料:
橄榄油
适量生抽
适量老抽
适量砂糖
适量生粉
适量鸡蛋
1个做法 共12个步骤
1.食材:鸡翅。
2.将鸡翅洗净,用刀划两下。
3.将鸡翅放入碗中,加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉,拌匀,腌制半天(腌制时间越长越入味)。
4.将鸡蛋打入盘子里,拌成蛋液。将适量的粟米粉放入盘子里。
5.将腌制好的鸡翅放入蛋液中滚一下。
6.随即放入粟米粉中均匀的裹粉,用手指轻轻给鸡翅加压,好让粟米粉附着在鸡翅上。
7.电炸锅洗净,擦干,通电,温度180度,倒入适量的橄榄油。
8.将裹好的鸡翅放到抖篮中,然后浸入油中。
9.盖锅盖,炸三分钟。
10.揭盖,捞起,放入盘子里,让鸡翅稍微降温,再放回油锅中炸到熟透(期间要适时的翻面),即可断电。
11.将抖篮挂好,滴油。
12.放入盘子,上桌后就可美美享用啦。
香炸鸡翅怎么做好吃 香炸鸡翅
香炸鸡翅
怕外面炸鸡的油不干净吗,怕油炸了一遍又一遍致癌吗,那就自己在家炸吧,洗的干干净净的鸡翅腌入味沾上料一炸味美多汁,好吃的很哦。
食材配方
主料:
鸡翅
2个辅料:
油
适量盐
适量麻辣鲜
适量盐
少许料酒
少许面粉
适量鸡蛋
1个面包糠
适量做法 共8个步骤
1.将鸡翅泡二十分钟泡去血水。
2.将鸡翅肉厚的地方用刀划开。
3.加入麻辣鲜和适量盐,料酒腌十分钟。
4.将鸡翅在面粉里粘匀。
5.在鸡蛋里粘匀再粘上面包糠。
6.起锅热油,油温七成热。
7.放入鸡翅中小火炸透金黄即可。
8.可直接食用,也可淋上番茄沙司。
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宝宝最近有点嘴馋,总想着吃这样吃那样,也许是春天到了,该是长身体的好时节了。所以也变着花样给她做各种美食,以达到营养均衡。今天宝宝想吃炸鸡翅了,一想,也是好久好
食材配方
主料:
鸡翅
油
盐
鸡蛋
面粉
面包糠
生抽
黑胡椒粉
香油
蚝油
生姜
做法 共12个步骤
1.准备好原材料
2.鸡翅两面都斜着切几条口
3.放入锅里焯水,加入几片生姜
4.鸡蛋里加入少许盐,搅拌均匀
5.捞出焯好水的鸡翅,加入适量盐、少许生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油,腌制一个小时
6.鸡翅拍上一层面粉
7.放入鸡蛋液里挂上鸡蛋液
8.裹上一层面包糠
9.锅里倒入油,烧到六成热
10.放入鸡翅炸至两面金黄
11.快出锅的时候大火炸一下,控油出锅
12.很美味
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