每个中国人没有不喜欢美食的，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。你身边人对美食的观点是什么呢？小编经过搜集和处理，为你提供自制油泼辣椒酱怎么做好吃 自制油泼辣椒酱，希望能对你有所帮助，请收藏。
自制油泼辣椒酱
最近一个月了，就是很喜欢吃辣，买了一瓶老干妈豆豉酱，被我吃掉了一大半了。虽然下巴处老是不断冒出有些疼的痘痘，但还是忍不住想吃，吃馒头、面条都想放一些辣椒酱。 家
食材配方
主料：
干辣椒
200g辅料：
白芝麻
适量熟花生仁
适量植物油
适量盐
适量冰糖
适量十三香
适量做法 共18个步骤
1.准备干辣椒。用水冲洗一下，去掉把儿和杂质。
2.均匀铺在烤盘内。
3.放入烤箱，130度左右，烘烤至颜色变暗，发出香气。
4.准备脱皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。
5.取适量烤好的辣椒，放入研磨杯内。
6.研磨成你需要的粗细程度，我是喜欢大颗粒的辣椒，就研磨的比较粗一些。
7.把研磨好的辣椒粉倒入碗内。
8.花生仁去皮，放入蒜臼内。
9.捣成碎粒状。
10.把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉里。
11.放入适量盐。
12.放入十三香。
13.放入研磨成粉的冰糖。
14.用勺子搅拌均匀。
15.炒锅内加入多一些的油。
16.烧至冒烟，浇在辣椒上面，边倒油变用勺子翻拌。
17.最后拌匀就可以了。
18.装进干净的瓶子里可以保存好长时间呢。
97mSw.com相关阅读
自制花生辣椒酱怎么做好吃 自制花生辣椒酱
自制花生辣椒酱
一个人看孩子中午往往都吃不上饭，还经常容易饿，吃馒头、煎饼的也不喜欢吃剩饭，就做了这款花生辣椒酱，小区里有卖热馒头的，饿了就去楼下买两个馒头，像吃肉夹馍那样把酱
食材配方
主料：
花生
150g辅料：
豆油
适量盐
适量辣椒粉
适量香油
少许做法 共6个步骤
1.炸好的花生米
2.炸过花生米的油，趁热放入辣椒粉、盐
3.加入酱油，香油，稍微加热搅拌均匀
4.刚才的油炸花生米用蒜臼子子砸碎
5.砸好的花生米倒入刚才的辣椒油中搅拌均匀
6.OK完成了， 辣椒配上脆脆的花生的香味，超级好吃，呵呵
自制蒜蓉豆豉辣椒酱怎么做好吃 自制蒜蓉豆豉辣椒酱
自制蒜蓉豆豉辣椒酱
无论是在老家湖南还是在深圳,家里的冰箱永远冷藏着或多或少的几罐子辣椒酱,我们没有习惯去买市售的辣椒酱,要吃都是自己做,简单的只有辣椒,盐的剁辣椒或是用青椒制的酱
食材配方
主料：
红辣椒
500g辅料：
油
适量盐
适量白糖
适量白酒
适量豆豉
适量姜
适量蒜
适量
做法 共8个步骤
1.辣椒洗净,去蒂,晾干备用
2.蒜去皮
3.姜洗净,控干水备用
4.把辣椒切小圈
5.辣椒,蒜用搅拌机分别打成蓉,倒出来备用
6.姜切碎倒入
7.倒入豆豉
8.加入,盐,白糖,白酒,桂皮,色拉油 拌匀,油要边拌边加,吃进去了再加下一次的(如果没有那种薄的香桂皮,建议不要放市售桂皮,味道太浓了,不好吃的)
蒜蓉辣椒酱怎么做好吃 蒜蓉辣椒酱
蒜蓉辣椒酱
喜欢蒜蓉辣椒酱的味道，蒜香浓郁，辣味清新，那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭，无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可谓是百搭的
食材配方
主料：
红辣椒
白醋
盐
糖
西红柿
做法 共8个步骤
1.准备好材料
2.用清水冼净
3.大蒜和生姜去皮
4.所有材料切碎
5.放料理机打成汁
6.倒进炒锅中加入白醋、盐和糖后煮沸后改小火慢慢煮
7.煮至较稠状态即可
8.装入容器中
红辣椒酱怎么做好吃 红辣椒酱
红辣椒酱
剁椒又名剁辣子是以红鲜辣椒或是灯笼椒，食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感可以根据自已的口味调整，制作好的辣椒酱可做为调料，也可作为拌
食材配方
主料：
红辣椒
植物油
盐
姜
蒜
做法 共9个步骤
1.红辣椒洗净
2.剁成粗一点的小颗粒
3.姜蒜剁成末
4.剁好的辣椒放进一个大盆里
5.姜蒜末一起放进去
6.混合均匀
7.加入盐腌制一天左右
8.入味后装进玻璃瓶里
9.最后淋上烧热的植物油即可完成
青辣椒酱怎么做好吃 青辣椒酱
青辣椒酱
在一位不太能吃辣朋友要求下，我试做了这款青辣椒酱，比较适合不太能吃辣的朋友，姜蓉驱寒，小辣开胃。
食材配方
主料：
青辣椒
盐
姜
酱油
糖
做法 共5个步骤
1.青辣椒洗干净吸去水份，姜片去皮
2.青辣椒剁碎
3.姜切片，再切粒，剁碎
4.全部一起放盐，糖，搅均，放进已消毒的瓶子里，放酱油，盖满
5.然后倒放，让里面的空气排出，可以长时间保存
黄豆辣椒酱怎么做好吃 黄豆辣椒酱
黄豆辣椒酱
自制的美味辣椒酱。吃早点，或者是吃馒头，米饭，就上些自制的辣椒酱，非常好吃。胖子制作的这款辣椒酱是炒至的，不是那种腌制的辣椒酱，在炒的时候加上了黄豆和烤花生米炒
食材配方
主料：
红辣椒
豆瓣酱
干黄豆
烤花生米
猪肉
葱
姜
花生油
白砂糖
做法 共19个步骤
1.红辣椒洗净控干水分.
2.用刀把辣椒切碎。
3.干黄豆用水泡软。
4.放入锅中煮熟。
5.花生米放入微波炉内高火打3分钟。
6.稍凉后去皮，剁碎。
7.猪肉切成小粒。
8.葱姜分别切成末。
9.热锅下油，先放入一半的葱姜末炝锅。
10.放入猪肉炒香。
11.再放入切好的辣椒粒。
12.小火翻炒2分钟。
13.再放入豆瓣酱。
14.小火翻炒2分钟。
15.再放入黄豆和花生米。
16.小火翻炒1分钟。
17.最后加入白砂糖翻炒均匀。
18.盖盖小火焖5分钟关火即可。
19.成入容器中放凉。
辣椒酱春笋怎么做好吃 辣椒酱春笋
辣椒酱春笋
被称为“山八珍”的春笋可荤可素，做法不同，风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。#春之味#春之笋——辣椒酱春笋.变着花样吃春笋.吃口有辣炒年糕的感觉哦~
食材配方
主料：
春笋
油
盐
辣椒酱
白砂糖
料酒
做法 共8个步骤
1.竹笋去壳洗净，切滚刀块
2.焯水去除草酸
3.取出沥干水份
4.另起油锅倒入笋翻炒
5.加入1勺料酒，调肉一勺辣椒酱、1勺糖和少许盐
6.翻炒至浓稠
7.出锅，撒上葱花
8.装盘，美味的辣椒酱春笋就可以品尝了
肉末辣椒酱怎么做好吃 肉末辣椒酱
肉末辣椒酱
这次又是老公这吃货提出的建议，想吃辣椒酱，本想买小红辣椒，无奈，钞票不富裕，红辣椒20大洋一斤，没舍得买，只好拿青辣椒凑合了~但是味道一点不输于红色的
食材配方
主料：
小辣椒
肉馅
油
盐
葱
蒜
姜
淀粉
酱油
做法 共8个步骤
1.小辣椒
2.肉馅
3.小辣椒切碎
4.肉馅加淀粉酱油搅拌均匀
5.葱蒜姜切碎
6.锅内倒油，油热倒入和好的肉馅，翻炒
7.肉馅炒好倒葱姜蒜碎爆香
8.倒入辣椒碎和豆豉翻炒片刻即可
豆鼓辣椒酱怎么做好吃 豆鼓辣椒酱
豆鼓辣椒酱
这是江西朋友最喜欢的，也是她哪里风味的辣椒酱，今天我俩一起来制作这个属于她口味的酱，爱美的说一句，辣椒真得是防癌，美容的，最多维C的红天使啊，亲，来吧，一起动动
食材配方
主料：
朝天椒
油
盐
豆鼓
酱油
姜
蒜
做法 共5个步骤
1.姜去皮，切片，剁碎，蒜也一样了
2.辣椒吸干水分，剁碎，放入豆尌剁碎
3.锅烧开，下油，放蒜，姜蓉炒到六成熟
4.放辣椒，豆鼓蓉入去炒，添加适量酱油，炒至水份收干
5.装入已消毒的玻璃瓶，倒放排出空气
蒜蓉豆豉辣椒酱怎么做好吃 蒜蓉豆豉辣椒酱
蒜蓉豆豉辣椒酱
陕西人常说，辣子是道菜。陕西八大怪也提起过：锅盔像锅盖，辣子是道菜。在很多宴席，包括婚礼上，都会有这道菜，锅盔夹辣子。这个辣子酱我用了本地人常说的线辣子，就是图
食材配方
主料：
线辣子
100g花生豆豉
25g生姜
35g大蒜
40g辅料：油
适量糖
2g酱油
10ml
做法 共9个步骤
1.线辣子洗净去蒂，切成辣子圈。
2.生姜去皮切丝，大蒜切末备用。
3.家里提前加工过的豆豉（豆豉，烤熟的花生碎，芝麻一起放入油里炒制过的）。
4.锅里倒油烧至5，6成热，下入姜丝，蒜末翻炒出香味。
5.下入线辣子圈。
6.中大火快速翻炒半分钟到1分钟。
7.下入加工过的豆豉，如果家里没有加工过的豆豉，可以直接放入豆豉，再放一些提前烤熟的花生碎，白芝麻。
8.快速翻炒1分钟，让辣子里融合豆豉的香味，调入酱油，糖。
9.最后翻炒半分钟，炒制均匀即可。
牛肉辣椒酱怎么做好吃 牛肉辣椒酱的做法
牛肉辣椒酱
牛肉辣椒酱，用牛肉，红尖椒，又配了香菇，胡萝卜和黄豆酱熬出来的，很香，微辣，加了一勺白砂糖，还略带点甜味。用来拌面吃，很好吃的。
食材配方
主料：
牛肉
红尖椒
黄豆酱
油
盐
香菇
胡萝卜
白砂糖
熟芝麻
葱
姜
大料瓣
蚝油
做法 共12个步骤
1.香菇，胡萝卜，黄豆酱等备齐。
2.牛肉剁碎。
3.黄豆酱倒入碗中，加水稀释。
4.香菇，胡萝卜，尖椒都切碎，葱，姜切好。
5.油锅热，入葱，姜，大料瓣出香味后，取出，也可不取出。
6.先入牛肉，稍炒几下，入香菇，尖椒碎块。
7.入胡萝卜块。
8.入适量蚝油。
9.加白糖。
10.倒入稀释黄豆酱，加少量盐。
11.小火熬开，锅开后要用铲子慢慢搅动，至自已满意的稀稠度为止，加熟的芝麻。
12.熬好的酱盛到容器里，拌面条，拌米饭，都很下饭。
辣椒酱花卷怎么做好吃 辣椒酱花卷的做法
辣椒酱花卷
传统面食博大精深，我老家就有一种独特的主食，辣椒酱花卷，有时候是农家自己种的红辣椒用油炒了做，也有辣椒油做，还有用芝麻盐做，都特别美味。
食材配方
主料：
小麦面粉
油浸辣椒酱
酵母
水
香葱
食用油
做法 共9个步骤
1.原料图。
2.水融化酵母，加入面粉揉成光滑的面团。
3.盖上保鲜膜发酵到2倍大。
4.取出排气。揉搓光滑。
5.擀开成长方形饼皮。厚度约为5mm。
6.面饼均匀刷一层油。用勺子舀辣椒酱抹上，并用勺子摊平。撒葱花。
7.卷紧实。撒点干粉。
8.切割，做成花卷坯。进行二次发酵到1.5倍大。
9.上锅蒸20分钟即可。
相信《自制油泼辣椒酱怎么做好吃 自制油泼辣椒酱》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了油泼辣子专题，希望您能喜欢！
