“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？小编为此仔细地整理了以下内容《2020茄汁鸡翅怎么做好吃》，相信会对你有所帮助！
茄汁鸡翅
以前吃鸡中翅多用红烧，或是卤制，也爱酸甜口的茄汁，却总是配上炸过的鸡肉。这次，试着用茄汁来配煎过的鸡中翅，发现也是一样好吃。鸡翅用加了葱、姜的水煮熟后去了腥味，
食材配方
主料：
鸡中翅
630g辅料：
油
适量盐
适量葱
8g姜
8g蚝油
1大勺白糖
1/2勺料酒
1小勺淀粉
适量蕃茄沙司
适量白醋
少许水
适量
做法 共12个步骤
1.将鸡翅洗净。
2.每只鸡翅的正反两面均划上两刀。
3.将鸡翅放入锅中，添加入适量凉水，放入葱段、姜片。
4.大火煮开后撇去浮沫，转小火煮15分钟左右至鸡翅熟透，捞出鸡翅放入容器中，沥去水。
5.放入蚝油、盐、糖、料酒、淀粉。
6.抓拌均匀，静置20分钟腌制入味。
7.葱白切丝，姜去皮切丝。
8.煎锅中放入少许油，油热后转小火，将鸡翅皮朝下放置，煎成皮色金黄色后翻面，煎至两面金黄后盛出。
9.锅中放入适量油，油热后转小火，放入番茄沙司、白糖、盐和少许水，炒匀。
10.放入葱丝、姜丝，翻炒。
11.放入鸡翅，翻炒至酱汁均匀沾上鸡翅。
12.转大火收汁，滴入少许白醋，分两次加入适量水淀粉，翻炒均匀后盛出装盘。
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2020啤酒鸡翅怎么做好吃
啤酒鸡翅
啤酒鸡翅是一道家常菜，主要食材是啤酒和鸡翅，主要烹饪工艺是炒。鸡翅营养丰富，以啤酒做佐料，料香味鲜。 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管
食材配方
主料：
鸡翅
250g啤酒
250g辅料：油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.准备的材料：鸡翅和啤酒
2.热油锅，煎鸡翅，
3.煎至两面有点变色后，放入半瓶啤酒，
4.适量的生抽，
5.适量的清水，
6.适量的老抽，上色。开大火收汁。一边收汁，一边将汁水一遍一遍的淋到鸡翅上，这样颜色更加的好看。
茄汁菜花怎么做好吃 2020茄汁菜花的做法大全
茄汁菜花
菜花也叫花椰菜，是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，平均
食材配方
主料：
菜花
1朵番茄
1个辅料：油
适量盐
适量蒸鱼豉油
适量鸡精
适量番茄酱
适量姜
少许葱
少许蒜
少许做法 共12个步骤
1.菜花在盐水中浸泡半小时，洗净。番茄洗净。
2.番茄去皮，切块儿。
3.葱姜蒜切碎。
4.菜花掰成小朵儿。
5.焯水、至八成熟捞出备用。
6.锅中放适量葵花籽油，油热，爆香葱姜蒜末。
7.放入焯过水的菜花翻炒。
8.放入番茄翻炒均匀。
9.放入少许番茄酱翻匀。
10.放入适量盐。
11.放适量蒸鱼豉油。翻炒片刻。
12.关火，加入鸡精炒匀即可。
茄汁烧苹果鸡翅怎么做好吃 茄汁烧苹果鸡翅的做法,配方
茄汁烧苹果鸡翅
这几天总感觉没什么胃口，于是就琢磨着做点什么开胃的菜品来吃，琢磨半天最后决定做茄汁烧苹果鸡翅，这道菜，酸甜微咸，很开胃，做法简单小孩子也会特别喜欢。
食材配方
主料：
鸡翅
8只苹果
1个辅料：油
适量盐
1勺姜
适量番茄酱
1勺生抽
半勺白醋
1/3勺白糖
1勺
做法 共8个步骤
1.准备好食材
2.苹果切块，姜切片
3.鸡翅焯水后控水备用，热锅倒入油，油热后将油倒入出，再倒入凉油
4.倒入鸡翅煎两面金黄后
5.放入苹果也煎一下
6.放入番茄酱，生抽，盐，白糖，白醋，调成合口的酸甜味
7.炒匀后，兑少许水，大火煮开
8.转中火，翻面，收汁即可
茄汁鲅鱼 怎么做好吃 茄汁鲅鱼
茄汁鲅鱼
鲅鱼做不好会腥，这样做的鱼不腥 而且还很好吃哦！ 有时间的话 姐妹们也要尝试一下，不错哦！
食材配方
主料：
鲅鱼
400g西红柿
3个香菜
适量辅料：
葱姜蒜
适量料酒
2大勺酱油
1勺盐
2小勺糖
1小勺番茄沙司
40g植物油
200g猪油
100g做法 共5个步骤
1.准备工作，鱼切花刀，葱姜蒜用一勺盐抓过出汤之后，放进盆里，倒料酒，把鱼也放进去腌制半小时后取出，挑出葱姜蒜。
2.炸鱼、做好茄汁 锅内倒入植物油和猪油，猪油可以去腥味，又能让鱼肉更香更好吃，将腌制好的鱼用小火慢炸，直到两面出现硬壳后捞出，不要频繁翻动，省的鱼肉被翻碎。炸一下就是为了炖的时候出型，不至于烂成一锅粥。鱼肉炸好后捞出放在一边，油不要倒。
3.给西红柿剥皮：西红柿顶部切个十字刀，刀不要切得太深，小心汁水别流出来，皮划破即可。烧一锅水，水开后，把西红柿放进去，看见起皮了就拿罩拎捞出来，这样就好剥了。然后把西红柿切丁，备用。
4.把姜丝和蒜片放进油里，炒出香味，先后倒入酱油、西红柿丁、番茄沙司、糖、盐，炒成糊糊状，也就是西红柿变烂乎的时候，放入炸好的鱼，如果番茄汁没有没过鱼的话就稍微加点水，煮上五分钟就可以盛出来了。
5.收汁，浇汁 鲅鱼不腥的关键一步就是煮的时候别盖锅盖，让鱼腥味自然挥发到空气中。鱼盛盘之后，锅继续加热，撒入一点淀粉勾芡，汤汁浓缩之后关火，将番茄汁浇到鱼身上，撒上香菜，这样就OK了！
2020酱烧鸡翅怎么做好吃
酱烧鸡翅
要说咱家小宝最爱吃的是什么，我们家首选一定是鸡肉，各种各样做法的鸡肉，都是小宝的最爱，鸡肉好消化，相对也软嫩一些，所以是很适合小宝吃的呢，相对来说，咱家的鸡肉菜
食材配方
主料：
鸡中翅
12个辅料：
生抽
适量老抽
适量料酒
适量糖
适量油
适量水
适量水淀粉
适量大蒜
1瓣姜
2片
做法 共11个步骤
1.鸡翅放入锅中焯水去除血水后洗净，姜切片，蒜切片备用。
2.锅内放油，烧热后放入姜片、蒜片爆香
3.放入鸡翅煎至鸡翅微金黄
4.再加入适量的料酒、生抽
5.再加入适量的老抽
6.再加入适量的糖.翻炒均匀
7.然后加入没过鸡翅的水
8.加盖
9.大火烧开后中火煮约十分钟至汤汁变少
10.调入适量的水淀粉
11.小火收浓汁即可
2020香菇焖鸡翅怎么做好吃
香菇焖鸡翅
非常经典的一道家常菜，也是我家孩子的最爱，百吃不厌。
食材配方
主料：
鸡中翅
6个香菇
8朵青椒
30g红椒
30g木耳
30g辅料：
油
适量盐
适量葱姜
适量料酒
20ml生抽
15ml老抽
10ml鱼露
10ml糖
3g水淀粉
适量香油
适量蒜瓣
适量大料
3个香叶
2片
做法 共16个步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。
3.香菇提前泡软洗净切条，葱姜切好。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。
5.倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。
6.加入料酒。
7.加入生抽。
8.加入老抽。
9.加入鱼露。
10.加入适量的清水和白糖。
11.大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。
12.然后倒入香菇和木耳继续15分钟。
13.放入青红椒翻炒均匀。
14.淋入水淀粉。
15.淋入香油。
16.翻炒均匀关火。
2020香酥鸡翅怎么做好吃
香酥鸡翅
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性 蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内 所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、 上皮组织及骨骼的发育、
食材配方
主料：
鸡翅
300g新奥尔良烤翅料
20g辅料：酱油
2g泡打粉
2g黑胡椒
2g鸡精
2g淀粉
50g面粉
50g鸡蛋
1个
做法 共8个步骤
1.把鸡翅用清水抛泡至1小时，泡出鸡翅里的血水
2.鸡翅控干水分，两面划两刀
3.倒入新奥尔良烤翅料搅拌均匀放入冰箱隔夜腌制
4.面粉 淀粉 泡打粉 黑胡椒 鸡精和少量的酱油加上适量的清水搅成糊
5.加入鸡蛋 搅拌均匀
6.鸡翅裹满煎炸糊
7.入温油中.炸至两面金黄
8.炸好的鸡翅用筷子轻松扎透即可
2020香菇啤酒鸡翅怎么做好吃
香菇啤酒鸡翅
香菇是世界第二大食用菌，在民间素有“山珍”之称。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。 香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。主治食
食材配方
主料：
鸡翅
2个辅料：
油
适量盐
适量香菇
7-8朵葱姜蒜
适量胡萝卜
1根花椒八角
适量香叶
1片桂皮
1块啤酒
1罐豆豉
适量做法 共12个步骤
1.鸡翅两个，洗净。
2.葱姜蒜，花椒、八角备用。
3.锅内烧开水，放入鸡翅，加入一勺料酒，适量花椒、八角、香叶、桂皮煮5-6分钟。
4.捞出鸡翅，切成小块。
5.锅内放油，先炒香葱姜蒜花椒八角。
6.放入鸡块炒干水份。
7.加入小半勺老抽，一罐啤酒。大火开锅后转中小炖。
8.香菇洗净切块。
9.与鸡块一同炖。
10.胡萝卜洗净切块，煮熟的青豆从冰箱内取出。
11.待汤汁快干时，加入胡萝卜和青豆，放入适量豆豉，盐，继续小火炖至胡萝卜熟透。
12.大火收干汤汁。
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