“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对美食菜谱感兴趣吗？小编特别从网络上整理了2020家庭版烤冷面怎么做好吃，相信你能从中找到需要的内容！
家庭版烤冷面
街边小吃现在很火的就是铁板烤冷面，由原来的一块五涨到现在的三元五一直卖的很火，不知道为什么它会有这么大的吸引力，其实这是一个比较素的小吃，可能就是因为他的酸甜可
食材配方
主料：
烤冷面
1张辅料：
油
适量鸡蛋
1个香菜
少许洋葱
少许烤醋
适量白糖
适量蒜蓉辣酱
适量辣椒粉
少许孜然
适量
做法 共10个步骤
1.平底锅预热，倒入少许植物油。
2.将一张锅冷面放入，上面涮上少许油。
3.打上一个鸡蛋。
4.把鸡蛋划散。
5.将冷面翻面，有鸡蛋的一面朝下。
6.倒上适量的烤醋，白糖，辣椒粉，孜然。
7.加入洋葱和香菜
8.将冷面向上对折起，把有香菜的那面包上。
9.翻面，有鸡蛋的一面朝上。
10.加入适量蒜蓉辣酱抹匀，即可出锅，可切块食用更方便。
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我有时会羡慕那些不用上班的家庭主妇们，总感觉她们有的是时间可以自由支配（因为不了解哈，所以才这样感觉的），我幻想着，那样的话，我就可以有大把的时间用来琢磨美食、
食材配方
主料：
通脊
250g辅料：
油
250ml盐
1g胡萝卜
20g香菜梗
15g葱
10g姜
10g料酒
2勺盐
1g淀粉
10勺蛋清
30ml白胡椒粉
少许生抽
2勺白糖
3勺番茄酱
3勺清水
5勺香油
5g做法 共13个步骤
1.通脊清洗后，切成片状，我没顺着肉丝的纹理，是将肉的纹理切成了断面。
2.放入碗中加入料酒、盐、蛋清30ml、白胡椒粉少许、香油、1勺淀粉抓匀，腌制15分钟。
3.肉腌制的时候，胡萝卜、香菜、葱、姜洗净切丝。碗中加入1勺料酒、2勺生抽（不上色的那种）、3勺白糖、3勺番茄酱、1勺淀粉、5勺清水、香油5g调成汁备用。
4.腌好的肉片，裹上干淀粉。
5.干淀粉裹差不多时，锅内倒入适量的油烧热。
6.下入肉片炸制。
7.定型后即刻捞出。
8.锅内油热后，复炸一次。
9.表面微微金黄后捞出备用。
10.锅内倒少许油，下入葱、姜丝爆香后，放入胡萝卜丝。
11.放入香菜丝，翻炒几下。
12.下入炸好的肉片。
13.加入碗汁，翻炒，使每个肉片上都挂上汁后，盛出。
2020家庭版辣子鸡丁怎么做好吃
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鸡肉，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。 鸡肉也是磷、铁、铜
食材配方
主料：
鸡脯肉
花生
食油
盐
青椒
红椒
做法 共11个步骤
1.准备好鸡脯肉、青红椒、熟花生、生姜。
2.鸡肉、生姜、青红椒洗净，分别切好备用。
3.鸡肉用盐、淀粉、料酒拌好备用。
4.锅中油热，滑散鸡肉，盛起备用。
5.锅中余油，爆香生姜。
6.倒入青红椒，炒匀。
7.加入适量盐，炒匀。
8.倒入滑好的鸡肉，炒匀。
9.淋入生抽，调好味。
10.倒入熟花生，炒1分钟。
11.调好味即可盛入盘中。
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N年以前，还在工作着，我家周围的大小平房都还在，楼下马路两边，大大小小的餐馆比比皆是。说来也是奇怪，那些老板一日三餐都做，生意还都特别的好。 每逢周末，孩子也不
食材配方
主料：
面粉
420g辅料：
食油
120g盐
3g酵母
5g
做法 共12个步骤
1.准备好面粉、酵母。酵母用温水浸透；倒入面粉中；拌成絮状，揉成面团。
2.温暖中发酵至2倍大。
3.排净空气。
4.擀开成长椭圆形。
5.切成2CM宽的条状。
6.每两两相叠。
7.用筷子压一下，使之粘连在一块。
8.顺势扭一下。
9.锅中油烧至开始有小气泡。
10.放入油条生胚。
11.炸制过程中，需要翻动，使之煎炸均匀。
12.成品色泽金黄，外酥里软口感不错。
2020家庭版鱼香肉丝怎么做好吃 家庭版鱼香肉丝的做法,步骤
家庭版鱼香肉丝
平时在家里做鱼香肉丝都按这样简易方法来做，主要是下饭而且不用太多材料，有肉有大葱就行了，有点酸有点甜有点盐，是不是很下饭呢。
食材配方
主料：
肉丝
油
盐
泡椒
花椒
蒜
老姜
料酒
豆瓣酱
大葱
做法 共12个步骤
1.猪肉切丝
2.大葱洗净
3.切成一小段一小段
4.泡椒 老姜 蒜切碎
5.在切成丝的肉里放入淀粉
6.放入醋
7.放入料酒
8.放入糖
9.开火 锅烧热后放入花椒 蒜 老姜炒香
10.把放好料的肉丝和泡椒一起放进去 翻炒
11.加入大葱翻炒
12.加入盐 味精就可以起锅了
2020烤冷面怎么做好吃
烤冷面
烤冷面，这个在我们哈尔滨是很出名的街边小吃，这里面的冷面不是一根一根，而是一张一张的，呵呵有意思吧，我记得这烤冷面好像是鸡西那面的特色小吃，但现在好像很多地方都
食材配方
主料：
冷面
8张辅料：
油
适量盐
适量白砂糖
适量陈醋
适量蒜蓉辣酱
1袋洋葱
1个香菜
50g鸡蛋
6枚做法 共15个步骤
1.准备好所有食材
2.电饼铛预热
3.洋葱切小丁
4.香菜切碎
5.混合好
6.加少量油
7.放上冷面
8.倒上蛋液
9.翻过去
10.再翻过来
11.鸡蛋熟了就刷上酱
12.放上糖（多点），少量盐，洋葱丁，香菜碎，再喷上醋
13.像叠被一样叠好，再刷点油和酱最后喷点水，出锅
14.切成条
15.成品
2020美味烤冷面怎么做好吃
美味烤冷面
现在街边特别流行的一种小吃，烤冷面，据传说是来自韩国，其实就是东北。松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冷面有不同的火候讲究，火小的松软，火大的脆爽可口
食材配方
主料：
真空烤冷面
1张鸡蛋
1个香肠
1/2根辅料：
油
适量烧烤调料
适量多味辣酱
适量
做法 共11个步骤
1.准备好烤冷面（内入5张）
2.烤冷面自带的料包 酱包
3.准备鸡蛋
4.香肠切碎
5.锅内放适量油，油热后放入一张烤冷面。
6.烤冷面变软后打入一个鸡蛋。
7.用筷子把鸡蛋打散，注意尽量不要散到锅里。
8.烤冷面翻面后撒入调料和香肠碎。
9.考冷面的两边卷起。
10.盛入盘中，依个人口味刷辣酱。
11.美味烤冷面完成！
家庭版牛肉卷怎么做好吃 家庭版牛肉卷
家庭版牛肉卷
家庭版的牛肉卷，味道可以和肯德基相比，很好吃，营养好吃
食材配方
主料：
面粉
500g牛肉
300g辅料：油
适量盐
适量烤肉料
适量黑胡椒
适量黄瓜
适量彩椒
适量沙拉酱
适量
做法 共9个步骤
1.瘦牛肉切成细条，加入烤肉料和泡辣椒水腌30分钟
2.锅中放油烧热，倒入腌好的牛肉炒熟
3.撒上黑胡椒拌匀盛出
4.黄瓜和红彩椒切成长条备用
5.面粉中加入清水揉成光滑的面团，静置20分钟
6.把面团搓成长条，切成3个大小相等的面剂子
7.取其中一个面剂子，压扁，撒上面粉防粘，擀成薄一点的面饼
8.把擀好的面饼放到平底锅里烙熟
9.取一张烙好的面饼，依次放上黄瓜条、红彩椒条、牛肉条，挤上沙拉酱，卷起来
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