有人说,生存的目的是为了能吃到美食,人生的活着的意义,其实和美食密切相关,有好美食,才有了好心情,想要心情好起来,不妨考虑多吃吃。你对美食的看法是怎么样的呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“2020凉拌苦瓜——看奥运时的清火小菜怎么做好吃”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
凉拌苦瓜——看奥运时的清火小菜
苦瓜的好处很多,具有清热祛暑、明目解毒的功效,特别适合夏季酷暑时食用,家里的小孩子不爱吃,经过焯水后,苦瓜的苦不那么浓了,加上蒜,很清爽的,苦瓜这样做,正值青春
食材配方
主料:
苦瓜
300g辅料:
蒜
适量盐
适量味精
适量
做法 共8个步骤
1.新鲜的苦瓜洗净
2.去掉瓤和两头
3.切片
4.锅中烧水放点食用油,开锅后焯1分钟
5.加入蒜片
6.加适量的盐
7.加适量的味精
8.喜欢吃辣的可以加点红油,清清爽爽的很可口
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2020(原创首发)凉拌苦瓜怎么做好吃
(原创首发)凉拌苦瓜
1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 2、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏
食材配方
主料:
苦瓜
250g辅料:
大蒜
5g盐
适量鸡精
适量生抽
适量老干妈
1勺香油
适量做法 共5个步骤
1.苦瓜洗净切片
2.大蒜切碎备用
3.烧开水,焯烫苦瓜苦瓜断生
4.焯烫过的苦瓜装盘,加入大蒜、盐、鸡精、生抽、老干妈,香油
5.拌好即可
清火干煸苦瓜牛肉怎么做好吃 清火干煸苦瓜牛肉的做法,步骤
清火干煸苦瓜牛肉
最近天气格外炎热,屋里开着空调动一动都要冒汗,更别说在厨房做饭了,可也不能老是凑合呀,这时候的饭菜既要营养又要简单省时,真是对煮妇的考验啊。 这道菜调味上是家人
食材配方
主料:
苦瓜
250g酱牛肉
250g胡萝卜
100g木耳
50g洋葱
50g辅料:
油
适量盐
适量豆豉
适量葱
适量干辣椒
适量生抽
适量蒜末
适量姜
适量做法 共5个步骤
1.苦瓜切开去籽切片,用少许盐腌制(腌制后的苦瓜更脆)
2.牛肉切片、胡萝卜切片、洋葱切片、木耳泡发洗净
3.锅中倒油,油热后下葱姜蒜片爆香后放豆豉、干辣椒段小火煸出香味后把牛肉和洋葱、胡萝卜片、木耳一起下入锅中不断煸炒
4.煸炒到胡萝卜成熟后放黄酒、生抽、胡椒粉调味
5.接着把苦瓜倒入锅中大火煸炒,放少许盐调味即可出锅
清火解油腻苦瓜炖排骨怎么做好吃 清火解油腻苦瓜炖排骨
清火解油腻的苦瓜炖排骨
苦瓜炖排骨是一道以清火之物解油腻的美味佳肴,苦瓜也不会把苦味带给排骨,苦瓜被人们称为‘君子菜’。苦瓜和排骨在一起炖。苦瓜吸收了排骨的油腻,而同时排骨又冲淡了苦瓜
食材配方
主料:
排骨
苦瓜
油
盐
葱
姜
红烧酱油
冰糖
盐
八角
做法 共9个步骤
1.把排骨斩成小块,焯水。
2.锅中放油,下入排骨煸炒至微黄。
3.加入酱油和冰糖继续煸炒。
4.加入葱姜 八角 。
5.加入水,没过排骨。烧开转小火焖炖40分钟。
6.苦瓜洗净去掉瓤和籽,切成块。
7.把苦瓜块焯水备用。
8.炖至排骨快熟时加入焯水的苦瓜和盐。
9.继续焖炖20分钟,大火收干汤汁即可。
2020时蔬清拌冷面怎么做好吃
时蔬清拌冷面
冷面是朝鲜族同胞四季皆食的主要食品之一,其作法别具一格。 这次做的是无汤的冷面,简单,清爽,快速,美味。
食材配方
主料:
冷面
100g鸡蛋
1个黄瓜
50g番茄
1个大蒜
3粒芝麻
30g辅料:米醋
15ml蜂蜜
5ml食用盐
2g胡椒粉
5g蒸鱼鼓油
5ml蒜蓉辣酱
30g做法 共6个步骤
1.食材:玉米面,黄瓜,西红柿,鸡蛋,芝麻,蒜,葱,香菜。
2.锅内倒入清水,凉水和玉米面同时下锅,煮到没有硬心即可。 (这步可以把生鸡蛋的外壳洗干净后和冷面一起下锅煮)
3.捞出来倒入冰水镇一会儿,可以多换几遍冷水,口感好一些。
4.鸡蛋煮熟,黄瓜和西红柿改刀,喜欢切什么形状随意吧,蒜拍碎。
5.调味汁:米醋+蒸鱼鼓油+蜂蜜+盐+胡椒粉+蒜末。
6.冷面沥干水分后倒入碗里,把备好的菜码盘,淋入味汁和辣酱,撒些芝麻,即可。
2020凉拌苦瓜—轻苦型怎么做好吃
凉拌苦瓜—轻苦型
苦瓜,怎么拌起来不大苦呢?我是做了点研究的,呵呵,这样拌的结果确实不很苦,不信你也试试。老爸说这样有滋味的小菜,下酒是最适合不过了,苦瓜还是“灭火器”,特别适合
食材配方
主料:
苦瓜
200g黄瓜
100g生菜
20g辅料:
油
适量盐
适量糖
适量香油
适量醋
适量
做法 共6个步骤
1.苦瓜,小黄瓜,生菜
2.苦瓜切开,里面的白瓤尽量去干净,因为白色部分会更苦些
3.苦瓜切细丝,越细越好,然后放少许白糖腌制片刻备用,注意不要加盐
4.黄瓜切细丝,生菜切丝
5.把腌制好的苦瓜丝和黄瓜丝,生菜丝,放一起,加盐,香油,少许醋,搅拌均与即可
6.这样吃起来苦瓜真是吃不出什么苦味了,不信你试试
2020凉拌皮蛋怎么做好吃
凉拌皮蛋
皮蛋又叫松花蛋,它的蛋清非常漂亮,有漂亮的雪花般的结晶,小时候就为了蛋清里的漂亮雪花偷偷剥松花蛋。 皮蛋口感Q弹,蛋心又湿润香味诱人。它有一定的食疗功效,可以泻
食材配方
主料:
皮蛋
2只辅料:
姜末
2饭勺老醋
5饭勺生抽
1饭勺白糖
1/2饭勺香油
1茶匙
做法 共11个步骤
1.皮蛋,去皮。
2.去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜。
3.再用食用水冲洗一下。
4.找一根线,用线分割皮蛋。
5.姜切末备用。
6.碗里加5勺老醋。
7.再加1勺生抽。
8.加1/2勺白糖。
9.最后加点香油。
10.将调好的汁淋在皮蛋上,或是把皮蛋泡在汁里。
11.撒上姜末,冷藏10分钟。
2020凉拌拼盘怎么做好吃
凉拌拼盘
每天早餐喜欢吃些凉拌菜,混的素的都喜欢,喝点粥,再来点馒头、包子、煎饼什么的,很传统的中式早餐。
食材配方
主料:
酱牛肉
适量肘子
适量肉冻子
适量辅料:
白糖
适量花椒粉
适量香醋
适量生抽
适量油泼辣子
适量葱丝
适量做法 共7个步骤
1.酱牛肉、肉冻子、肘子。
2.肘子切薄片
3.肉冻子切薄片
4.酱牛肉切薄片
5.葱切丝
6.调汁:糖、花椒粉、生抽、香醋、油泼辣子、蒜末,搅拌均匀。
7.把2、3、4摆在盘子里,将葱丝放在上面,将调好的汁子浇在上面即可。
2020凉拌黄瓜怎么做好吃
凉拌黄瓜
周末做的菜有点油腻,老公抗议说:太腻了!来点清淡的!于是从冰箱找出几根黄瓜,配上自己做的熟芝麻,做了一个清口的凉拌黄瓜!
食材配方
主料:
黄瓜
3根辅料:
香油
适量盐
适量黑芝麻
适量醋
适量做法 共6个步骤
1.黄瓜去皮
2.切片
3.放少许香油
4.撒上黑芝麻
5.放盐、醋
6.拌匀即可
2020清炒苦瓜山药片怎么做好吃 清炒苦瓜山药片的做法,步骤
清炒苦瓜山药片
苦瓜炒山药是一道去噪去火的平补菜肴。此菜特点,口感爽脆,营养丰富。 苦瓜又称凉瓜。苦瓜中含有大量的苦瓜素,苦瓜素不但可以减肥美容,还可以刺进唾液来增加食欲。山药
食材配方
主料:
山药
100g苦瓜
100g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量大蒜
适量做法 共7个步骤
1.瓜去瓤去籽,切成斜片。
2.山药去皮切片。
3.锅中放水烧开,下入苦瓜片和山药片焯水。
4.大蒜切成片。
5.锅中注油爆香蒜片。
6.放入沥干水的苦瓜片和山药片翻炒。
7.加入盐和鸡精调味即可。
2020泡菜浸苦瓜怎么做好吃
泡菜浸苦瓜
夏日里的苦瓜是清热解毒的最佳蔬菜,苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,能除邪热、解劳乏、清心明目,夏季食用,清凉消暑,而且还能快速排除毒素,避免体内毒性的堆积
食材配方
主料:
苦瓜
1根泡菜
100g泡菜汁
100g辅料:
盐
适量酱油
适量味精
适量
做法 共8个步骤
1.苦瓜洗净后切成两半,去籽去瓤切成薄片。
2.切好的苦瓜放入凉水中浸泡一会洗去一些苦味。
3.准备一些泡萝卜及泡菜汁。
4.把泡萝卜改刀切成小片。
5.把苦瓜和泡萝卜放入一个大碗里。
6.倒入泡菜汁拌匀。
7.调入少许盐和味精拌匀。
8.放入一些生抽拌匀后腌制半小时即可食用。
2020苦瓜炒肉丝怎么做好吃
苦瓜炒肉丝
苦瓜,因苦得名,也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据
食材配方
主料:
猪肉
200g苦瓜
400g辅料:葱
适量姜
适量蒜
适量辣椒
适量老抽
适量盐
适量味精
适量胡椒粉
适量淀粉
适量盐
适量油
适量
做法 共11个步骤
1.准备好主料。
2.把苦瓜从中间切开去掉种子,切成寸段。
3.然后再切成片。
4.把猪肉切成丝。
5.放入碗中,加入盐、老抽、淀粉。用手抓匀,腌制十五分钟。
6.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
7.锅烧热,入肥猪肉炒出油,放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
8.倒入猪肉炒。把肉丝炒熟了,装出备用。
9.把原锅刷干净,烧热放少量的油,加入葱花炸香。
10.放入苦瓜炒到八成熟。
11.再倒入肉丝炒一炒,放盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
2020苦瓜炒肉片怎么做好吃
苦瓜炒肉片
苦瓜具有清热除火,祛脂降压,利尿消肿,止血凉血,减肥,明目,润肠,养颜护肤的功效。 婆婆是一个很挑食的人,很多食物她都不吃。 所以刚开始来我这一起生活的时候我去
食材配方
主料:
苦瓜
200g腿肉
100g辅料:油
适量盐
适量红辣椒
适量生姜
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.苦瓜洗干净切片
2.腿肉切片,红辣椒和生姜切片
3.炒锅放入肥肉煸炒出油脂后放入瘦肉片
4.放入苦瓜翻炒
5.放入红辣椒和生姜
6.翻炒快熟调入盐巴
7.调入鸡精出锅
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