“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你是不是也在研究美食菜谱呢?下面,小编为大家整理的“黄瓜片拌海带丝怎么做好吃 黄瓜片拌海带丝的做法,步骤”,请阅读后分享你的朋友!
黄瓜片拌海带丝
喜欢吃凉拌菜 ,最近买了好多的海带回来,女儿说,海带凉拌着好吃 ,脆脆嫩嫩的,今天就把黄瓜和海带一起凉拌着吃 ,酸辣爽口,非常的下饭
食材配方
主料:
黄瓜
海带
花生油
盐
大蒜
醋
白糖
蒜苗
自制油泼辣子
做法 共12个步骤
1.准备食材 ,黄瓜和泡发好的海带
2.把海带切成丝,然后上锅烧水,等水开了,把切好的海带丝焯一下
3.把黄瓜切成黄瓜片,备用
4.把海带焯好,捞出沥干水分 ,和黄瓜一起装盘
5.加上适量的盐调味
6.加上少许的自制油泼辣子调味
7.在加上适量的白糖调味
8.取锅,锅热了加上适量的花生油
9.等油热了,加上切碎的大蒜和蒜苗一起爆香
10.然后加上适量的醋调味
11.最后把油醋汁浇在黄瓜上
12.搅拌起来,放一会就可以吃了
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清拌黄瓜片
食材明细:
黄瓜200克,盐3克,白砂糖5克,香油5克,味精2克
清拌黄瓜片的做法步骤:
黄瓜洗净,纵向对开成两半,去籽,再切成薄片,放干净盘内,加入精盐拌匀腌15钟,滤去盐水装盘,加入白糖、香油、味精拌匀即成。
小贴士:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
拌海带丝怎么做好吃 拌海带丝的做法,步骤
拌海带丝
看到外面卖的那些包装的酸辣海带丝口水直流,虽说我不喜欢吃辣椒,但是和老公在一起久了,也慢慢的学会了吃一点。在外面买的东西又不放心,只有回家自己做喽。
食材配方
主料:
海带
油
盐
辣椒
大蒜
做法 共6个步骤
1.海带先泡30分钟,泡发后,用清水洗净,切成丝
2.烧半锅开水,把海带丝放进去焯5分钟,装起沥干水分
3.锅内放油,放入大蒜爆香
4.放盐和辣椒翻炒一下
5.关火,放入沥干水的海带丝,拌均匀
6.装盘享用
炝拌海带丝怎么做好吃 炝拌海带丝的做法,步骤
炝拌海带丝
炎炎夏日,吃这道炝拌海带丝最为合宜了,海带被称为长寿菜,含有丰富的钙,营养价值很丰富。买的新鲜切好的海带丝,用炝拌的方法来制作,滋味鲜美香辣,能充分打开味蕾。
食材配方
主料:
海带
280g辅料:
油
适量盐
适量红辣椒
适量蒜籽
适量芝麻
适量老抽
适量白糖
适量芝麻油
适量香醋
适量
做法 共11个步骤
1.新鲜海带丝洗净,用清水稍泡
2.准备小红辣椒、大蒜子
3.将辣椒、蒜籽切碎,加芝麻拌匀
4.洗好的海带丝放入蒸锅
5.蒸15分钟
6.将芝麻油倒入红椒、蒜籽碎中
7.热油锅将玉米油加热,倒入步骤6的调料中
8.蒸好的海带丝放入凉开水中晾凉
9.加入调料汁,加少许老抽及香醋
10.放适量食盐及1小勺白糖
11.拌匀即可
辣拌海带丝怎么做好吃 辣拌海带丝的做法,步骤
辣拌海带丝
海带丝一直是俺喜欢吃的,怎么吃都感觉好吃,这次凉拌成辣味的了,一样的好吃哦。
食材配方
主料:
海带丝
紫包菜
油
盐
葱花
香菜
辣椒酱
做法 共6个步骤
1.准备好海带丝和辣椒酱。
2.锅中放水,水开后放海带丝焯水,淋干水分放大碗中备用。
3.把紫包菜丝和葱放入。
4.加生抽、盐、醋、香油拌入。
5.锅中放油,油热后放入辣椒酱爆香。
6.把爆香的辣椒酱倒入碗中,搅拌均匀即可。
红椒拌海带丝怎么做好吃 红椒拌海带丝的做法,步骤
红椒拌海带丝
夏天天热,胃口不好,吃什么都觉得不好吃。不防多吃点凉拌菜,带凉的,口感也清爽。比如:海带,海带富含碘质,可以有效缓解孕期水肿。和红辣椒一起凉拌,酸辣可口,常人吃
食材配方
主料:
海带
麻油
盐
糖
生抽
红辣椒
醋
做法 共13个步骤
1.干海带浸泡一夜
2.刷洗干净备用
3.切成细丝备用
4.放锅里,加适量水
5.加适量盐
6.大火煮开,转中小火煮五分钟
7.捞出海带丝沥干水
8.加适量白糖调味
9.加适量醋调味
10.加适量生抽调味
11.加适量精品红片椒
12.淋上麻油
13.香喷喷的红椒拌海带丝完成了
虾肉黄瓜片
食材明细:
大虾肉50克,黄瓜250克,酱油10克,淀粉5克,料酒,葱花,姜片,盐各适量,植物油10克。
虾肉黄瓜片的做法步骤:
(1)将虾去壳,易去背上的泥肠,洗净,切成薄片,用料酒、酱油、葱花、姜片加水适量浸泡1小时;淀粉加少许水调好;黄瓜洗净,切成片。
(2)锅置火上,放油烧热,将虾片蘸匀淀粉汁,下油锅炒熟,盛出。用余油快炒黄瓜片,然后下人虾片与黄瓜同炒,加入盐,用旺火快炒几下,即成。
[特点]虾鲜,黄瓜清香,味美适口。
[提示]黄瓜快炒熟时,下入虾片旺火快炒。
猴头黄瓜片
食材明细:
黄瓜150克,猴头菇150克,虾米25克,鸡蛋清30克,香油20克,料酒15克,淀粉(玉米)5克,盐3克,味精3克,大葱5克,姜2克,香菜10克
猴头黄瓜片的做法步骤:
1. 将黄瓜洗净,切成菱形片;
2. 香菜择洗干净切段;
3. 水发猴头洗净,顺毛切成片,挤出水分,加淀粉、蛋清搅拌均匀,下入开水锅内焯熟,捞出控水备用;
4. 炒锅注油烧热,放入猴头片,水发海米(虾米),加精盐、料酒、葱姜丝翻炒,再放入黄瓜片,淋入香油,撒入香菜、味精即可。
小贴士:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
腊肠黄瓜片
食材明细:
黄瓜,腊肠,盐,油
腊肠黄瓜片的做法步骤:
1.黄瓜和腊肠都切成菱型片。
2.锅内少许底油,把腊肠先炒熟,再下黄瓜片,加盐翻炒均匀即可。
蒜泥黄瓜片
食材明细:
黄瓜,盐,味精,酱油,白糖,红油辣椒,蒜泥,香油,葱花
蒜泥黄瓜片的做法步骤:
1.黄瓜洗净,切成菱形片,装入盘中
2.盐/味精/酱油/白糖/红油辣椒/蒜泥/香油,调匀成汁
3.淋在黄瓜上,撒葱花即成
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