食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材健康与否决定了美食健康与否。食材的发展推动着美食文化的发展,相信你对食材并不陌生吧?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“香菇肉丝汤的做法”,不妨参考一下。希望你喜欢!
材料:
香菇200g,瘦肉100g,葱1根,油适量,盐适量,鸡精适量,生抽8ml,料酒8ml,淀粉适量,清水1200ml,
香菇肉丝汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,香菇去蒂洗净,切片;瘦肉洗净切丝,用盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟;葱洗净,切段。
步骤3,热锅放油,放入葱白小火煸出香味。
步骤4,放入香菇,翻炒约2分钟。
步骤5,倒入清水,煮开。
步骤6,放入肉丝,煮约5分钟。
步骤7,加入盐、鸡精和葱花即可。
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香菇肉丝汤年糕
食材明细:
主料::宁波水磨年糕800g,
辅料::香菇7-8朵,肉丝50-60克,白菜1/3棵,白萝卜丝1/3根,洋葱1/2个,葱花一把,蒜末一把,
配料::生抽2茶匙,盐1/3茶匙,白糖1/2茶匙,料酒2茶匙,味精适量,
香菇肉丝汤年糕的做法步骤:
1.真空包装的宁波水磨年糕两包,约800克。
2.拆开包装,掰开年糕。
3.切成三段。
4.再切片或切条。
5.香菇泡软切丝,猪肉或腊肉切丝,洋葱切丁,白萝卜擦丝,葱姜蒜切末。
6.锅烧热放入油,煸香葱姜蒜,倒入香菇丝煸香,再依次倒入剁辣椒、洋葱、肉丝煸炒出香味,烹入生抽2茶匙、白糖半茶匙、料酒2茶匙、盐1/3茶匙,炒匀。
7.加入一大勺水,加盖烧至沸腾,最后放入白萝卜丝烧开,放少许味精提鲜。
8.另起一锅加满水烧沸,投入白菜丝汆烫2-3分钟捞起,放进碗里。
9.放入切好的年糕在沸水里煮熟。
10.将年糕捞起装在碗里。
11.浇上炒好的香菇肉丝萝卜汤。
12.再撒些剁辣椒和少许米醋,一碗爽滑可口、酸辣鲜香的汤年糕做好了!
小贴士:
也可以将年糕放入炒好的香菇肉丝萝卜汤里一起煮熟。
麻辣香菇肉丝的做法
很意外这次家乐鸡粉能试用成功,接到快递的电话,还在想最近没有买什么东西呀,是不是弄错了呢,拿到包裹才确定是家乐鸡粉的试用,好高兴,好激动,赶紧尝试着给家人做了菜,家人都说,鸡粉的味道很好,做出的菜很好吃
材料:
猪肉200g,香菇100g,花生米100g,油适量,盐适量,糖适量,鸡粉适量,生抽适量,老抽适量,,
麻辣香菇肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,煮肉洗净切丝
步骤2,花生米炒熟备用
步骤3,香菇洗净切片
步骤4,取一个碗,放入生抽,老抽,糖,鸡粉,淀粉,适量的水,搅匀备用
步骤5,肉丝中放入生抽,鸡粉,料酒
步骤6,放入干淀粉
步骤7,抓匀后腌制15分钟
步骤8,锅中放油,放入肉丝煸炒到变色
步骤9,盛出备用
步骤10,锅中放油,放入花椒炸香,捞出不用
步骤11,放入辣椒煸出香味
步骤12,放入葱姜蒜煸香,放入香菇,翻炒1-2分钟
步骤13,放入炒好的肉丝,翻炒均匀
步骤14,倒入调好的碗汁,翻炒均匀
步骤15,出锅前放入炸好的花生米,翻炒均匀
步骤16,即可出锅装盘
香菇肉丝
食材明细:
芦笋300克,猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)50克,鸡蛋100克,大葱5克,姜5克,植物油25克,盐5克,淀粉(玉米)10克,香油2克
香菇肉丝的做法步骤:
1. 香菇洗净后切成丝,泡至有液体浸出,将浸出液体滤净备用;
2. 芦笋切成丝状;
3. 猪肉切成丝状,再打入鸡蛋搅拌;
4. 将肉丝入锅过油后捞出,并在余油中倒入葱、姜略微翻炒一下;
5. 再放入芦笋、香菇、肉丝、盐翻炒;
6. 把香菇浸出液倒入锅内略煮,然后以淀粉勾芡,最后淋上香油即可出锅。
小贴士:
1. 提高机体对肿瘤的免疫力,能干扰病毒和癌细胞的生长;2. 香菇性平味甘,益气健脾,理气化痰;3. 芦笋性寒味甘、清热,润肺止咳;4. 对体内淋巴细胞活化因子增多有促进作用,刺激辅助性T淋巴细胞释放细胞因子;5. 此外,还含有双链核糖核酸,常食可预防癌症。芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菇炒肉丝
食材明细:
主料::鲜香菇适量,猪肉适量,青椒适量,
辅料::盐适量,姜适量,蚝油适量,生抽适量,料酒适量,
香菇炒肉丝的做法步骤:
1.猪肉切丝
2.香菇、青椒洗净
3.食材全部切好备用
4.锅里加入油烧热,将姜末炒香
5.加入肉丝翻炒至变色
6.加入一茶匙生抽,一茶匙耗油
7.翻炒均匀
8.加入香菇片翻炒片刻
9.加入少许水煮三五分钟
10.加入少许盐调味
11.加入青椒丝翻炒均匀即可
12.成品图
13.成品图
香菇榨菜肉丝
食材明细:
主料::花菇15克,猪肉200克,榨菜200克,
辅料::青椒适量,
配料::食油适量,盐适量,生抽适量,
香菇榨菜肉丝的做法步骤:
1.准备好干花菇、青椒、洋葱(汗!好忘记用了)、榨菜。
2.猪肉、青椒、榨菜洗净、切丝;花菇提前泡发,洗净、切薄片备用。
3.取适量猪肉丝用生抽、淀粉拌匀备用。
4.青椒入无油锅干煸。
5.炒至变色后加入适量盐,盛起备用。
6.锅中油热,倒入猪肉丝;滑散。
7.倒入青椒,炒匀。
8.加入花菇,炒匀。
9.加入适量盐,炒匀。
10.倒入榨菜丝,炒匀。
11.淋入生抽,炒匀。炒好的香菇榨菜肉丝,调好味盛入盘中。
香菇肉丝拌面
食材明细:
主料::面粉适量,温水适量,香菇适量,猪肉适量,豆角适量,葱适量,姜适量,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,自制辣酱适量,五香粉适量,
香菇肉丝拌面的做法步骤:
1.取适量面粉,用温水和成面团,稍微硬一点,醒至三十分钟,中间多揉几次。
2.香菇提前泡发洗净。
3.肉和豆角葱备用。
4.肉改刀切丝,葱姜切碎。
5.豆角和香菇依次改刀。
6.炒锅入油烧热倒入肉末煸炒,放入葱姜炒香。
7.放入豆浆和香菇翻炒、加辣椒粉,五香粉、自制辣酱炒匀。
8.加加适量水煮沸转小火慢炖。
9.出锅加盐调味即可。
10.面擀好切韭叶状。
11.煮熟捞出沥干水份。
12.盛入香菇肉丝卤,拌匀即可享用。
13.家常面食,请您品鉴。
小贴士:
时蔬随意搭配,祝您生活愉快!
香菇肉丝蛋汤
食材明细:
主料::鸡蛋一只,香菇4只,肉丝小半碗,
辅料::黄酒少许,盐少许,味精少许,
香菇肉丝蛋汤的做法步骤:
1.肉丝放适量盐味精,黄酒,在锅里煸炒
2.放适量的水
3.放入切好片的香菇
4.将一只鸡蛋打均匀
5.放入烧开的汤中
6.放适量的盐味精,洒上几滴橄榄油OK
香菇肉丝炒面
食材明细:
主料::五花肉少许,胡萝卜一小根,香菇3朵,
辅料::嫩葱2根,姜2片,盐适量,生抽适量,老抽少许,橄榄油少许,
香菇肉丝炒面的做法步骤:
1.香菇,胡萝卜切片。姜切丝,葱切小段,五花肉切丝。
2.面条煮到8分熟后,过凉水备用。
3.锅内放少许底油,热锅后放入肉丝,将肥肉煸出油后放葱白和姜丝。炒出香味后放入胡萝卜。
4.胡萝卜炒软后放入香菇,小火将香菇至变软。
5.下入煮好且过凉水的面条。
6.放入老抽上色,生抽调味。最后放少许盐和葱绿即可出锅。
香菇芹菜肉丝
食材明细:
主料::香菇6朵,芹菜1颗,肉丝150g,
辅料::盐适量,生抽适量,料酒适量,胡椒粉适量,香油适量,淀粉适量,小葱适量,姜适量,糖适量,
香菇芹菜肉丝的做法步骤:
1.香菇提前泡发,洗净,切丝;
2.肉丝提前切好,拌入盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油、淀粉,腌制片刻;
3.芹菜洗净,斜切成段;葱花、姜丝备好;
4.热锅里倒入适量油烧热,爆香葱花、姜丝后,将肉丝倒入锅里,煸炒至肉丝颜色发白,盛出备用;
5.锅里再倒入适量油烧热,爆香葱花、姜丝后,将香菇丝倒入锅里,翻炒均匀;
6.倒入炒好的肉丝,翻炒;
7.放入芹菜段,翻炒;
8.调入盐、糖,翻炒均匀;关火,盛出。
下饭菜香菇榨菜肉丝的做法
香菇是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。
材料:
猪里脊肉200克,榨菜100g,香菇8个,青椒半个,生抽2汤匙,淀粉5克,料酒半汤匙,生姜丝少许,蒜头三瓣,,
下饭菜香菇榨菜肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,肉丝切好,加半汤匙料酒半汤匙生抽五克淀粉腌十分钟
步骤2,香菇切片
步骤3,榨菜洗净
步骤4,中椒切丝
步骤5,姜丝和蒜头放油锅炒香后捞出
步骤6,放入腌好的肉丝翻炒
步骤7,加入香菇翻炒出水
步骤8,加榨菜丝翻炒
步骤9,炒均匀后加1.5汤匙生抽
步骤10,翻炒均匀
步骤11,加入中椒丝翻炒
步骤12,出锅
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