不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?下面,我们为你推荐了小炒爽脆木耳防霾食谱的做法,仅供参考,欢迎大家阅读。
木耳的营养和功效不容小觑,黑木耳有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用,能减少血液凝块,有防止血栓形成的功能,可缓和冠状动脉粥样硬化,对冠心病和心脑血管病有较好的辅助性疗效。黑木耳含有大量的酶和植物碱,对纤维织物等异物具有催化作用,可使人体内被吸收的纤维、粉尘等有害物质在短期内被溶化或分解掉,黑木耳中所含胶体物质有很强的吸附能力,可将体内和肺部的纤维、粉尘等积污吸附后排出体外。因此,木耳有很好的防雾霾功效,可减少或排除有害物质对人体的毒害。搭配莴笋、胡萝卜烹调,色彩漂亮外,还能护眼防近视,开通疏利、消积下气、调节神经系统功能的作用、安神助睡眠。
材料:
黑木耳10克,莴笋1根,胡萝卜50克,凉薯80克,红葱头1个,盐3克,油适量,热炒鲜露1汤匙,香油少许,淀粉少许,蚝油少许,,
小炒爽脆木耳防霾食谱的做法的做法步骤:
步骤1,本次选用的是男厨的东北秋木耳,木耳品质不错,单片无根,肉质厚实,爽脆弹牙,无论清炒还是与其它食材搭配烹调,都非常美味
步骤2,备好食材,黑木耳提前20分钟浸泡软
步骤3,凉薯、胡萝卜、莴笋分别去皮洗净,切薄片
步骤4,红葱头去外衣,洗净切片
步骤5,浸泡过的黑木耳用开水焯一下
步骤6,捞起冲洗干净,沥干水
步骤7,先调好勾芡的水淀粉:清水兑少许蚝油、淀粉、香油、搅拌均匀,放在一旁待用
步骤8,热锅倒入食用油,下葱片爆香
步骤9,倒入凉薯、胡萝卜煸炒
步骤10,倒入莴笋片
步骤11,倒入黑木耳,煸炒片刻
步骤12,调入盐
步骤13,调入少许热炒鲜露
步骤14,最后倒入水淀粉,翻炒均匀即可
步骤15,成品
步骤16,成品
97Msw.com相关知识
凉拌木耳防霾食谱的做法
秋冬季节是雾霾的高发阶段,特别是在寒冷的冬季,出现的机率最高,更加严重。近期全国大范围的出现连续雾霾天气,空气污染严重,直接危害人们的身心健康。雾霾天气中的含有可吸入颗粒等物质,进入人体可能导致呼吸道感染现象。雾霾天气要着重预防呼吸道感染疾病的发生,给身体常排排毒。出门一定要带口罩,日常饮食要以清淡为主,吃一些能清肺排毒的食物。黑木耳具有清肠排毒的功效,雾霾天气多吃木耳有益健康。木耳的食法多样,给大家分享的这款凉拌木耳菜是一款极为普通的家常小菜,清爽适口,营养丰富。做法十分简单,大家都会做。不过相同的菜肴选用不同的食材和方法,其口感是完全不一样的。这次特别选用“男厨”东北秋木耳做的这道菜。凉拌用的木耳要选优质木耳,男厨的东北木耳品质好,单片无根,泡发即食,肉质厚实,口感爽弹,非常棒哦!
材料:
男厨东北秋木耳20克,红椒1个,香菜1棵,蒜3瓣,香醋1汤匙,凉拌酱油1汤匙,白糖1/2汤匙,鸡精少许,盐少许,香油少许,
凉拌木耳防霾食谱的做法的做法步骤:
步骤1,本次选用的是男厨的东北秋木耳,品质非常好。
步骤2,泡发前的秋木耳干净无杂质,耳面乌黑有光泽,耳背成灰白色。
步骤3,把木耳放冷水或者温水里泡发,尽量用冷水泡发。
步骤4,这款木耳泡发率非常高,20克泡发一大碗。泡发后的秋木耳成小碗状,乌黑发亮,肉质厚实,有弹性。把泡发好的木耳清洗干净。
步骤5,红椒切碎、蒜擦成蒜泥,香菜切小段备用。
步骤6,烧开水,把黑木耳焯熟,大概两分钟左右。
步骤7,木耳控干水分,放入切好的香菜和红辣椒拌匀。把蒜泥、酱油、盐、鸡精、香醋和白糖调成汁。
步骤8,喜欢吃香油可以加点淋到木耳上即可
步骤9,清爽适口的下饭菜!
步骤10,漂亮的小碗状,肉质厚实,口感爽弹!
杏鲍菇炒木耳防霾食谱的做法
【木耳】具有清肺润肺,凉血止血,美容养颜等作用!木耳的做法也很多,凉拌、煲汤、好多菜肴里都会有的搭配,这种炝炒木耳,味道也是极好的,素食也疯狂的节奏!木耳越来越多受到人们的喜爱。它具有补血活血、滑肠通便、活血抗凝作用,最近空气质量差,雾霾天吃木耳也是极好哒。木耳女儿很喜欢吃,在翻炒的过程中加了少许蚝油,搭配杏鲍菇,少许芹菜,一道简单的素食就完成了,口感也是非常好,喜欢的姐妹们可以试一试哦!健康防霾素食来啦.....
材料:
杏鲍菇2根,木耳适量,芹菜2根,盐少许,蚝油半汤匙,鸡精少许,香醋少许,,
杏鲍菇炒木耳防霾食谱的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备男厨秋木耳适量泡发手撕小朵杏鲍菇2个切薄片状
步骤2,锅中放适量食用油烧热,杏鲍菇下锅翻炒至软
步骤3,木耳下锅翻炒,加盐少许(根据家人口味添加)
步骤4,再加香醋少许、蚝油半汤匙
步骤5,芹菜下锅,加少许鸡精一起翻炒至木耳断生即可。温馨提醒:芹菜按个人喜好是否添加,个人觉得添加芹菜口感更佳有芹菜的清香味,颜色搭配丰富更有食欲。不加芹菜撒葱花也是不错的哦
步骤6,装盘即可开吃啦!餐桌荤素搭配才是极好的!素食也疯狂,个人非常喜欢
步骤7,姐妹们吃起来吧!开启健康饮食(男厨秋木耳真的特别赞,近看是不是很诱人,肉质厚,色泽黑色,呈小碗状,好木耳就是这么无可挑剔)
步骤8,#本次选用的是男厨东北秋木耳#男厨专用包装盒,密封袋二次包装。木耳真的特别赞,很满意,泡发之后呈小碗状,肉厚营养价值更高,清肺润肺雾霾天很适合哦,多吃益处多多。谢谢豆果喝男厨给予这次试用机会!
木耳炒香干防霾食谱的做法
现在雾霾天气严重,想健康营养,还要保持好身材,很多人犯愁着吃什么,吃素味,吃肉怕脂肪热量高。怎么办?其实家常菜就能解决。今天就来介绍一道简单的的家常菜,木耳炒香干,低热低脂,还防霾。木耳营养素含量及其丰富,尤其钙、铁等元素含铁最高,补铁效果也最好的食物。并且富含维生素维A,生素维B,维生素C和蛋白质且热量低,脂肪少。经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效。极适宜雾霾天气食用。香干是由豆腐制成的低脂美容纯天然食物,辣椒促进血液循环,少吃有美容减肥功效。
材料:
男厨东北秋木耳20克,香干300克,青辣椒50克,红辣椒1个,橄榄油5ml,生抽1ml,香醋1ml,盐4克,大葱30克,,
木耳炒香干防霾食谱的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:厨男东北秋木耳、香干、红辣椒、青辣椒;
步骤2,木耳用清水浸泡1小时,洗净,捞出沥干水;PS:木耳小,干净、非常好,不需要切
步骤3,热锅,倒入橄榄油,中火炒香干,炒出香味即可起锅;
步骤4,红、青辣椒爆炒五成熟;
步骤5,加入木耳炒熟;
步骤6,再加入炒好的香干;
步骤7,放盐、香醋、生抽、大葱炒均收汁即可。
木耳炒山药防霾食谱的做法
黑木耳富含木耳多糖,并含有维生素K,可抗凝血、抗血栓、降血脂,减少心血管病发生,是中老年的食疗佳品;黑木耳又被誉为“素中之王”为各种荤素食品中含铁量之最,多吃木耳可使人养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可预防治缺铁性贫血。
材料:
山药半根,柿子椒1根,黑木耳10几朵,红椒1个,盐1茶勺,油适量,
木耳炒山药防霾食谱的做法的做法步骤:
步骤1,本产品选用的是男厨的东北秋木耳,单片无根小碗耳,木耳泡发后肉质厚实,超级赞哦!
步骤2,将木耳提前泡发,乌黑发亮
步骤3,将青椒切滚刀,红椒切段
步骤4,山药去皮后洗干净切片,然后放入事先准备好的淡盐水中,防止氧化变色
步骤5,锅里倒入适量油烧热,放入葱花煸炒
步骤6,放入山药翻炒
步骤7,放入木耳和青红椒,加入适量盐继续翻炒至熟(木耳提前用开水焯烫一下),放少许鸡精提鲜,翻炒均匀
步骤8,装盘
绿豆木耳甜汤防霾食谱的做法
秋木耳是大兴安岭林区特产的木耳品种之一,因一年只能在初冬前的秋季采摘一次,故称秋木耳。它发生长期长,肉厚,口感柔嫩待特点优于其它木耳品种,本品特选自林区的秋木耳为原料,经人工挑选,除杂,去根后自然晒干,保持秋木耳原有的纯天然绿色食品。含有人体必须的八种氨基酸和维生素,具有较高的营养价值和一定的药用价值,秋木耳中含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,具有清毛,洗肠,润肠,减少血液凝块,缓和冠状动脉硬化,减低血栓的作用,黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性,对肿瘤有一定预防效果。是纺织、矿山、化工等行业不可缺少的理想保健食品。
材料:
绿豆100克,秋木耳干15克,冰糖30克,红枣5颗,清水适量,,
绿豆木耳甜汤防霾食谱的做法的做法步骤:
步骤1,本次选用的是男厨的东北秋木耳,品质优良,朵小色深,干净无杂质;
步骤2,未泡发的状态,手感很轻,朵面乌黑有光泽,耳背呈暗灰色;
步骤3,泡发好的秋耳,肉质丰厚,色泽黑亮,朵形略小,水发性好,质量佳,是上等的秋木耳;
步骤4,清洗干净绿豆和红枣;
步骤5,将清洗干净的绿豆、红枣、水发木耳放入压力锅内;
步骤6,加入适量清水;
步骤7,压力锅选择“豆类煲汤”功能;
步骤8,电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖了;
步骤9,打开锅盖,加入冰糖,利用锅里的余温将冰糖熔化即可出锅食用。
步骤10,成品图
步骤11,成品图竖图
步骤12,成品图竖图
防霾食谱木耳山药排骨煲的做法
黑木耳脆嫩可口,味道鲜美,大家都喜爱的食品。黑木耳中含有大量的碳水化合物,蛋白质约10%,脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。据化验分析,每百克黑木耳中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍。黑木耳的胶质体具有很大有吸引力,它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来,排出体外,是矿工、纺织、理发和化工工人的良好的保健食品。黑木耳是一种珍贵的药材,明代著名医药家李时珍在本草纲目中记载,木耳性甘平,主治益气不饥等,近代医学工作者对黑木耳的药用价值又有新的发现,认为黑木耳还具有清肺、润津、取淤生新的功效,黑木耳中还含有抗癌物质,是一种抗癌药用食品。黑木耳还可以促进人体血液循环,治疗冠心病等。
材料:
男厨小碗黑木耳30片,排骨200克,山药200克,枸杞15粒,葱姜适量,料酒10克,盐2克,,
防霾食谱木耳山药排骨煲的做法的做法步骤:
步骤1,#我选用的是男厨东北秋木耳#男厨东北秋木耳,品质非常好,口感爽脆厚实,可炒食也可炖煮或凉拌,软,每一片都是无根黑木耳,泡发后形状如小碗,清洗起来也更方便,口感更好。
步骤2,排骨清洗干净,姜切片,小葱洗干净后挽成葱结。
步骤3,男厨东北黑木耳用温水泡发半个小时,泡发后的黑木耳肉质很厚。
步骤4,山药削皮后切成小块。
步骤5,排骨焯一下水。
步骤6,将焯好水的排骨清洗干净,和山药一起放炖锅里,加入清水,料酒,葱姜煮开后转小火闷煮一个小时。
步骤7,加入泡发后的黑木耳煮开。
步骤8,转小火再焖煮一个小时。
步骤9,出锅前放入枸杞,加入盐调味,撒上葱花做下点缀。
步骤10,木耳吸收了排骨的鲜味,非常的软糯好吃。
步骤11,泡发后的木耳,状如小碗,我挑了朵最小的。
防霾食谱:木耳番茄鱼片汤的做法
秋木耳中含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,具有清毛、洗肠、润肺等作用,它是人体的清道夫,对进入人体的杂质具有较强的吸附作用,特别是当下这雾霾天气,它最是防霾抗霾的清肺排毒养生佳品。
材料:
男厨东北秋木耳2g,番茄2个,鱼片70g,盐适量,姜适量,蒜适量,葱适量,胡椒粉适量,鸡蛋适量,番茄酱适量,
防霾食谱:木耳番茄鱼片汤的做法的做法步骤:
步骤1,冷水泡发木耳,洗净耳面
步骤2,鱼片放生粉、姜粉、蛋清、盐调匀腌制半小时左右
步骤3,热水锅把鱼片焯半分钟左右,备用。
步骤4,西红柿用热水烫一下,去皮。
步骤5,切块
步骤6,油热放姜片、蒜片爆出香味。
步骤7,放西红柿块炒软
步骤8,放番茄酱炒
步骤9,放适量水煮开
步骤10,放泡发好的男厨东北秋木耳煮熟,放盐调味。
步骤11,放备用的鱼片煮半分钟左右
步骤12,起锅放葱花和胡椒粉
步骤13,成品
步骤14,#本次选用的是男厨的东北秋木耳#经过冷水浸泡8个多小时以后,体积超过干品的好几倍,朵大肉厚,而且颜色均匀有光泽,,质地坚韧,口感肥实。没有杂质、无虫眼,单片无根小碗,特别的好清理,品质一级棒。
步骤15,这是收到的豆果试用:男厨东北秋木耳
步骤16,这是干秋木耳
步骤17,木耳冷水泡发8小时
黑木耳炒菌菇防霾食谱的做法
黑木耳对人体的益处是有目共睹的……常吃对保护心脑血管、美容养颜、延年益寿、增强人体免疫力有一定的辅助帮助,同时也得到了广泛的认同。黑木耳可以与很多食材搭配,更能让烹饪的美食锦上添花,这么好的食材,可要记得常吃哦!
材料:
男厨黑木耳8克,草菇50克,磨菇50克,香菇50克,平菇50克,胡萝卜一根,小葱适量,生抽适量,香油适量,鸡粉适量,胡椒粉适量,,
黑木耳炒菌菇防霾食谱的做法的做法步骤:
步骤1,本次选用的男厨的东北秋木耳,品质上乘,大小均匀,干净清爽。
步骤2,泡发好的黑木耳犹如小碗肉厚,有光泽
步骤3,准备好所有食材
步骤4,起锅烧水,水开后放盐和油,放入泡发好的黑木耳氽烫
步骤5,将切好的菌菇也在沸水中氽烫
步骤6,起锅放油倒入切好的胡萝卜煸炒片刻
步骤7,然后倒入氽烫好的菌菇煸炒
步骤8,倒入少许的生抽,糖调味
步骤9,出锅前勾芡撒上葱花、放适量鸡粉、胡椒粉拌均匀,淋上香油即可!
步骤10,盛出就可以品尝了!好鲜美滴!
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