食材构成了美食最基本的部分，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？我们的小编特意搜集并整理了防霾食谱：木耳番茄鱼片汤的做法，仅供你在工作和学习中参考。
秋木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛、洗肠、润肺等作用，它是人体的清道夫，对进入人体的杂质具有较强的吸附作用，特别是当下这雾霾天气，它最是防霾抗霾的清肺排毒养生佳品。
材料：
男厨东北秋木耳2g，番茄2个，鱼片70g，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，胡椒粉适量，鸡蛋适量，番茄酱适量，
防霾食谱：木耳番茄鱼片汤的做法的做法步骤：
步骤1，冷水泡发木耳，洗净耳面
步骤2，鱼片放生粉、姜粉、蛋清、盐调匀腌制半小时左右
步骤3，热水锅把鱼片焯半分钟左右，备用。
步骤4，西红柿用热水烫一下，去皮。
步骤5，切块
步骤6，油热放姜片、蒜片爆出香味。
步骤7，放西红柿块炒软
步骤8，放番茄酱炒
步骤9，放适量水煮开
步骤10，放泡发好的男厨东北秋木耳煮熟，放盐调味。
步骤11，放备用的鱼片煮半分钟左右
步骤12，起锅放葱花和胡椒粉
步骤13，成品
步骤14，#本次选用的是男厨的东北秋木耳#经过冷水浸泡8个多小时以后，体积超过干品的好几倍，朵大肉厚，而且颜色均匀有光泽，，质地坚韧，口感肥实。没有杂质、无虫眼，单片无根小碗，特别的好清理，品质一级棒。
步骤15，这是收到的豆果试用：男厨东北秋木耳
步骤16，这是干秋木耳
步骤17，木耳冷水泡发8小时
97Msw.com相关知识
绿豆木耳甜汤防霾食谱的做法
秋木耳是大兴安岭林区特产的木耳品种之一，因一年只能在初冬前的秋季采摘一次，故称秋木耳。它发生长期长，肉厚，口感柔嫩待特点优于其它木耳品种，本品特选自林区的秋木耳为原料，经人工挑选，除杂，去根后自然晒干，保持秋木耳原有的纯天然绿色食品。含有人体必须的八种氨基酸和维生素，具有较高的营养价值和一定的药用价值，秋木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛，洗肠，润肠，减少血液凝块，缓和冠状动脉硬化，减低血栓的作用，黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性，对肿瘤有一定预防效果。是纺织、矿山、化工等行业不可缺少的理想保健食品。
材料：
绿豆100克，秋木耳干15克，冰糖30克，红枣5颗，清水适量，，
绿豆木耳甜汤防霾食谱的做法的做法步骤：
步骤1，本次选用的是男厨的东北秋木耳，品质优良，朵小色深，干净无杂质；
步骤2，未泡发的状态，手感很轻，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色；
步骤3，泡发好的秋耳，肉质丰厚，色泽黑亮，朵形略小，水发性好，质量佳，是上等的秋木耳；
步骤4，清洗干净绿豆和红枣；
步骤5，将清洗干净的绿豆、红枣、水发木耳放入压力锅内；
步骤6，加入适量清水；
步骤7，压力锅选择“豆类煲汤”功能；
步骤8，电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖了；
步骤9，打开锅盖，加入冰糖，利用锅里的余温将冰糖熔化即可出锅食用。
步骤10，成品图
步骤11，成品图竖图
步骤12，成品图竖图
木耳小炒防霾食谱的做法
黑木耳是一种营养丰富，可素可荤，同时具有养血美容，防治缺铁性贫血等药用功效的食用菌。成不规则耳形，口感细嫩，风味特殊，质地柔软，味道鲜美。感谢豆果和男厨提供的这次木耳试用机会，这次的东北秋木耳没有根蒂，泡发洗净后可以直接用来进行烹饪，木耳肥厚，吃起来口感相当好。因为木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而一定程度上能起到防霾作用。洋葱可以软化血管，搭配青红椒，不但色泽好看，也更加美味了。
材料：
黑木耳10g，洋葱150g，鸡蛋3个，青椒1个，红椒1个，盐少许，生抽少许，油适量，
木耳小炒防霾食谱的做法的做法步骤：
步骤1，收到的男厨东北秋木耳，包装精美，有特色
步骤2，打开有相关的书签和两小袋木耳
步骤3，取10g泡发
步骤4，泡发的时间把鸡蛋加盐打散
步骤5，洋葱洗净切碎条，青红椒切片
步骤6，泡发好的木耳很肥厚哦，没有根蒂，洗干净就可以直接烹饪
步骤7，把洗净的木耳焯水
步骤8，起油锅炒鸡蛋，滑散炒好后盛出备用
步骤9，重起油锅炒洋葱和辣椒，加少许盐调味
步骤10，翻炒片刻后加入焯过水的木耳一起翻炒，淋入少许生抽
步骤11，加入之前炒好的鸡蛋均匀即可出锅
步骤12，木耳肥厚，加上鸡蛋和洋葱的入味，吃起来口感超级赞
杏鲍菇炒木耳防霾食谱的做法
【木耳】具有清肺润肺，凉血止血，美容养颜等作用！木耳的做法也很多，凉拌、煲汤、好多菜肴里都会有的搭配，这种炝炒木耳，味道也是极好的，素食也疯狂的节奏！木耳越来越多受到人们的喜爱。它具有补血活血、滑肠通便、活血抗凝作用，最近空气质量差，雾霾天吃木耳也是极好哒。木耳女儿很喜欢吃，在翻炒的过程中加了少许蚝油，搭配杏鲍菇，少许芹菜，一道简单的素食就完成了，口感也是非常好，喜欢的姐妹们可以试一试哦！健康防霾素食来啦.....
材料：
杏鲍菇2根，木耳适量，芹菜2根，盐少许，蚝油半汤匙，鸡精少许，香醋少许，，
杏鲍菇炒木耳防霾食谱的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备男厨秋木耳适量泡发手撕小朵杏鲍菇2个切薄片状
步骤2，锅中放适量食用油烧热，杏鲍菇下锅翻炒至软
步骤3，木耳下锅翻炒，加盐少许（根据家人口味添加）
步骤4，再加香醋少许、蚝油半汤匙
步骤5，芹菜下锅，加少许鸡精一起翻炒至木耳断生即可。温馨提醒：芹菜按个人喜好是否添加，个人觉得添加芹菜口感更佳有芹菜的清香味，颜色搭配丰富更有食欲。不加芹菜撒葱花也是不错的哦
步骤6，装盘即可开吃啦！餐桌荤素搭配才是极好的！素食也疯狂，个人非常喜欢
步骤7，姐妹们吃起来吧！开启健康饮食（男厨秋木耳真的特别赞，近看是不是很诱人，肉质厚，色泽黑色，呈小碗状，好木耳就是这么无可挑剔）
步骤8，#本次选用的是男厨东北秋木耳#男厨专用包装盒，密封袋二次包装。木耳真的特别赞，很满意，泡发之后呈小碗状，肉厚营养价值更高，清肺润肺雾霾天很适合哦，多吃益处多多。谢谢豆果喝男厨给予这次试用机会！
木耳炒香干防霾食谱的做法
现在雾霾天气严重，想健康营养，还要保持好身材，很多人犯愁着吃什么，吃素味，吃肉怕脂肪热量高。怎么办？其实家常菜就能解决。今天就来介绍一道简单的的家常菜，木耳炒香干，低热低脂，还防霾。木耳营养素含量及其丰富，尤其钙、铁等元素含铁最高，补铁效果也最好的食物。并且富含维生素维A，生素维B，维生素C和蛋白质且热量低，脂肪少。经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效。极适宜雾霾天气食用。香干是由豆腐制成的低脂美容纯天然食物，辣椒促进血液循环，少吃有美容减肥功效。
材料：
男厨东北秋木耳20克，香干300克，青辣椒50克，红辣椒1个，橄榄油5ml，生抽1ml，香醋1ml，盐4克，大葱30克，，
木耳炒香干防霾食谱的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：厨男东北秋木耳、香干、红辣椒、青辣椒；
步骤2，木耳用清水浸泡1小时，洗净，捞出沥干水；PS：木耳小，干净、非常好，不需要切
步骤3，热锅，倒入橄榄油，中火炒香干，炒出香味即可起锅；
步骤4，红、青辣椒爆炒五成熟；
步骤5，加入木耳炒熟；
步骤6，再加入炒好的香干；
步骤7，放盐、香醋、生抽、大葱炒均收汁即可。
小炒爽脆木耳防霾食谱的做法
木耳的营养和功效不容小觑，黑木耳有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用，能减少血液凝块，有防止血栓形成的功能，可缓和冠状动脉粥样硬化，对冠心病和心脑血管病有较好的辅助性疗效。黑木耳含有大量的酶和植物碱，对纤维织物等异物具有催化作用，可使人体内被吸收的纤维、粉尘等有害物质在短期内被溶化或分解掉，黑木耳中所含胶体物质有很强的吸附能力，可将体内和肺部的纤维、粉尘等积污吸附后排出体外。因此，木耳有很好的防雾霾功效，可减少或排除有害物质对人体的毒害。搭配莴笋、胡萝卜烹调，色彩漂亮外，还能护眼防近视，开通疏利、消积下气、调节神经系统功能的作用、安神助睡眠。
材料：
黑木耳10克，莴笋1根，胡萝卜50克，凉薯80克，红葱头1个，盐3克，油适量，热炒鲜露1汤匙，香油少许，淀粉少许，蚝油少许，，
小炒爽脆木耳防霾食谱的做法的做法步骤：
步骤1，本次选用的是男厨的东北秋木耳，木耳品质不错，单片无根，肉质厚实，爽脆弹牙，无论清炒还是与其它食材搭配烹调，都非常美味
步骤2，备好食材，黑木耳提前20分钟浸泡软
步骤3，凉薯、胡萝卜、莴笋分别去皮洗净，切薄片
步骤4，红葱头去外衣，洗净切片
步骤5，浸泡过的黑木耳用开水焯一下
步骤6，捞起冲洗干净，沥干水
步骤7，先调好勾芡的水淀粉：清水兑少许蚝油、淀粉、香油、搅拌均匀，放在一旁待用
步骤8，热锅倒入食用油，下葱片爆香
步骤9，倒入凉薯、胡萝卜煸炒
步骤10，倒入莴笋片
步骤11，倒入黑木耳，煸炒片刻
步骤12，调入盐
步骤13，调入少许热炒鲜露
步骤14，最后倒入水淀粉，翻炒均匀即可
步骤15，成品
步骤16，成品
木耳炒山药防霾食谱的做法
黑木耳富含木耳多糖，并含有维生素K，可抗凝血、抗血栓、降血脂，减少心血管病发生，是中老年的食疗佳品；黑木耳又被誉为“素中之王”为各种荤素食品中含铁量之最，多吃木耳可使人养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可预防治缺铁性贫血。
材料：
山药半根，柿子椒1根，黑木耳10几朵，红椒1个，盐1茶勺，油适量，
木耳炒山药防霾食谱的做法的做法步骤：
步骤1，本产品选用的是男厨的东北秋木耳，单片无根小碗耳，木耳泡发后肉质厚实，超级赞哦！
步骤2，将木耳提前泡发，乌黑发亮
步骤3，将青椒切滚刀，红椒切段
步骤4，山药去皮后洗干净切片，然后放入事先准备好的淡盐水中，防止氧化变色
步骤5，锅里倒入适量油烧热，放入葱花煸炒
步骤6，放入山药翻炒
步骤7，放入木耳和青红椒，加入适量盐继续翻炒至熟（木耳提前用开水焯烫一下），放少许鸡精提鲜，翻炒均匀
步骤8，装盘
防霾食谱木耳山药排骨煲的做法
黑木耳脆嫩可口,味道鲜美，大家都喜爱的食品。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。据化验分析，每百克黑木耳中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳的胶质体具有很大有吸引力，它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，是矿工、纺织、理发和化工工人的良好的保健食品。黑木耳是一种珍贵的药材，明代著名医药家李时珍在本草纲目中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，近代医学工作者对黑木耳的药用价值又有新的发现，认为黑木耳还具有清肺、润津、取淤生新的功效，黑木耳中还含有抗癌物质，是一种抗癌药用食品。黑木耳还可以促进人体血液循环，治疗冠心病等。
材料：
男厨小碗黑木耳30片，排骨200克，山药200克，枸杞15粒，葱姜适量，料酒10克，盐2克，，
防霾食谱木耳山药排骨煲的做法的做法步骤：
步骤1，#我选用的是男厨东北秋木耳#男厨东北秋木耳，品质非常好，口感爽脆厚实，可炒食也可炖煮或凉拌，软，每一片都是无根黑木耳，泡发后形状如小碗，清洗起来也更方便，口感更好。
步骤2，排骨清洗干净，姜切片，小葱洗干净后挽成葱结。
步骤3，男厨东北黑木耳用温水泡发半个小时，泡发后的黑木耳肉质很厚。
步骤4，山药削皮后切成小块。
步骤5，排骨焯一下水。
步骤6，将焯好水的排骨清洗干净，和山药一起放炖锅里，加入清水，料酒，葱姜煮开后转小火闷煮一个小时。
步骤7，加入泡发后的黑木耳煮开。
步骤8，转小火再焖煮一个小时。
步骤9，出锅前放入枸杞，加入盐调味，撒上葱花做下点缀。
步骤10，木耳吸收了排骨的鲜味，非常的软糯好吃。
步骤11，泡发后的木耳，状如小碗，我挑了朵最小的。
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