食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下防霾食谱木耳菌菇炒肉片的做法，请阅读，或许对你有所帮助！
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。还是非常好的防霾食物。
材料：
男厨秋木耳35朵，猪肉（瘦）100克，白玉菇100克，生抽1汤匙，料酒2汤匙，盐1克，葱姜适量，食用油15克，小红朝天辣椒4个，淀粉2克，
防霾食谱木耳菌菇炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，#我选用的是男厨东北秋木耳#男厨东北秋木耳，品质非常好，口感爽脆厚实，可炒食也可炖煮或凉拌，软，每一片都是无根黑木耳，泡发后形状如小碗，清洗起来也更方便，口感更好。
步骤2，将食材清洗干净。
步骤3，男厨秋木耳用温水泡发半个小时。
步骤4，里脊肉切薄片，红辣椒切成段，葱姜切丝，肉片用盐，淀粉，料酒腌制5分钟。
步骤5，起油锅，油温五成热的时候放入肉片，翻炒至颜色发白后盛出待用。
步骤6，锅内留下的油不要倒掉，再次烧热后放入木耳中火翻炒几分钟。
步骤7，放入白玉菇与红辣椒翻炒变软。
步骤8，最后加入盐，料酒，生抽翻炒片刻。
步骤9，木耳爽脆可口，口感厚实，里脊肉嫩滑鲜美，加上好吃的菌菇，绝对的下饭利器。
步骤10，这是泡发后的男厨东北秋木耳,厚实有弹性哦。
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杏鲍菇炒木耳防霾食谱的做法
【木耳】具有清肺润肺，凉血止血，美容养颜等作用！木耳的做法也很多，凉拌、煲汤、好多菜肴里都会有的搭配，这种炝炒木耳，味道也是极好的，素食也疯狂的节奏！木耳越来越多受到人们的喜爱。它具有补血活血、滑肠通便、活血抗凝作用，最近空气质量差，雾霾天吃木耳也是极好哒。木耳女儿很喜欢吃，在翻炒的过程中加了少许蚝油，搭配杏鲍菇，少许芹菜，一道简单的素食就完成了，口感也是非常好，喜欢的姐妹们可以试一试哦！健康防霾素食来啦.....
材料：
杏鲍菇2根，木耳适量，芹菜2根，盐少许，蚝油半汤匙，鸡精少许，香醋少许，，
杏鲍菇炒木耳防霾食谱的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备男厨秋木耳适量泡发手撕小朵杏鲍菇2个切薄片状
步骤2，锅中放适量食用油烧热，杏鲍菇下锅翻炒至软
步骤3，木耳下锅翻炒，加盐少许（根据家人口味添加）
步骤4，再加香醋少许、蚝油半汤匙
步骤5，芹菜下锅，加少许鸡精一起翻炒至木耳断生即可。温馨提醒：芹菜按个人喜好是否添加，个人觉得添加芹菜口感更佳有芹菜的清香味，颜色搭配丰富更有食欲。不加芹菜撒葱花也是不错的哦
步骤6，装盘即可开吃啦！餐桌荤素搭配才是极好的！素食也疯狂，个人非常喜欢
步骤7，姐妹们吃起来吧！开启健康饮食（男厨秋木耳真的特别赞，近看是不是很诱人，肉质厚，色泽黑色，呈小碗状，好木耳就是这么无可挑剔）
步骤8，#本次选用的是男厨东北秋木耳#男厨专用包装盒，密封袋二次包装。木耳真的特别赞，很满意，泡发之后呈小碗状，肉厚营养价值更高，清肺润肺雾霾天很适合哦，多吃益处多多。谢谢豆果喝男厨给予这次试用机会！
木耳炒香干防霾食谱的做法
现在雾霾天气严重，想健康营养，还要保持好身材，很多人犯愁着吃什么，吃素味，吃肉怕脂肪热量高。怎么办？其实家常菜就能解决。今天就来介绍一道简单的的家常菜，木耳炒香干，低热低脂，还防霾。木耳营养素含量及其丰富，尤其钙、铁等元素含铁最高，补铁效果也最好的食物。并且富含维生素维A，生素维B，维生素C和蛋白质且热量低，脂肪少。经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效。极适宜雾霾天气食用。香干是由豆腐制成的低脂美容纯天然食物，辣椒促进血液循环，少吃有美容减肥功效。
材料：
男厨东北秋木耳20克，香干300克，青辣椒50克，红辣椒1个，橄榄油5ml，生抽1ml，香醋1ml，盐4克，大葱30克，，
木耳炒香干防霾食谱的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：厨男东北秋木耳、香干、红辣椒、青辣椒；
步骤2，木耳用清水浸泡1小时，洗净，捞出沥干水；PS：木耳小，干净、非常好，不需要切
步骤3，热锅，倒入橄榄油，中火炒香干，炒出香味即可起锅；
步骤4，红、青辣椒爆炒五成熟；
步骤5，加入木耳炒熟；
步骤6，再加入炒好的香干；
步骤7，放盐、香醋、生抽、大葱炒均收汁即可。
木耳炒山药防霾食谱的做法
黑木耳富含木耳多糖，并含有维生素K，可抗凝血、抗血栓、降血脂，减少心血管病发生，是中老年的食疗佳品；黑木耳又被誉为“素中之王”为各种荤素食品中含铁量之最，多吃木耳可使人养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可预防治缺铁性贫血。
材料：
山药半根，柿子椒1根，黑木耳10几朵，红椒1个，盐1茶勺，油适量，
木耳炒山药防霾食谱的做法的做法步骤：
步骤1，本产品选用的是男厨的东北秋木耳，单片无根小碗耳，木耳泡发后肉质厚实，超级赞哦！
步骤2，将木耳提前泡发，乌黑发亮
步骤3，将青椒切滚刀，红椒切段
步骤4，山药去皮后洗干净切片，然后放入事先准备好的淡盐水中，防止氧化变色
步骤5，锅里倒入适量油烧热，放入葱花煸炒
步骤6，放入山药翻炒
步骤7，放入木耳和青红椒，加入适量盐继续翻炒至熟（木耳提前用开水焯烫一下），放少许鸡精提鲜，翻炒均匀
步骤8，装盘
凉拌木耳防霾食谱的做法
秋冬季节是雾霾的高发阶段，特别是在寒冷的冬季，出现的机率最高，更加严重。近期全国大范围的出现连续雾霾天气，空气污染严重，直接危害人们的身心健康。雾霾天气中的含有可吸入颗粒等物质，进入人体可能导致呼吸道感染现象。雾霾天气要着重预防呼吸道感染疾病的发生，给身体常排排毒。出门一定要带口罩，日常饮食要以清淡为主，吃一些能清肺排毒的食物。黑木耳具有清肠排毒的功效，雾霾天气多吃木耳有益健康。木耳的食法多样，给大家分享的这款凉拌木耳菜是一款极为普通的家常小菜，清爽适口，营养丰富。做法十分简单，大家都会做。不过相同的菜肴选用不同的食材和方法，其口感是完全不一样的。这次特别选用“男厨”东北秋木耳做的这道菜。凉拌用的木耳要选优质木耳，男厨的东北木耳品质好，单片无根，泡发即食，肉质厚实，口感爽弹，非常棒哦！
材料：
男厨东北秋木耳20克，红椒1个，香菜1棵，蒜3瓣，香醋1汤匙，凉拌酱油1汤匙，白糖1/2汤匙，鸡精少许，盐少许，香油少许，
凉拌木耳防霾食谱的做法的做法步骤：
步骤1，本次选用的是男厨的东北秋木耳，品质非常好。
步骤2，泡发前的秋木耳干净无杂质，耳面乌黑有光泽，耳背成灰白色。
步骤3，把木耳放冷水或者温水里泡发，尽量用冷水泡发。
步骤4，这款木耳泡发率非常高，20克泡发一大碗。泡发后的秋木耳成小碗状，乌黑发亮，肉质厚实，有弹性。把泡发好的木耳清洗干净。
步骤5，红椒切碎、蒜擦成蒜泥，香菜切小段备用。
步骤6，烧开水，把黑木耳焯熟，大概两分钟左右。
步骤7，木耳控干水分，放入切好的香菜和红辣椒拌匀。把蒜泥、酱油、盐、鸡精、香醋和白糖调成汁。
步骤8，喜欢吃香油可以加点淋到木耳上即可
步骤9，清爽适口的下饭菜！
步骤10，漂亮的小碗状，肉质厚实，口感爽弹！
木耳小炒防霾食谱的做法
黑木耳是一种营养丰富，可素可荤，同时具有养血美容，防治缺铁性贫血等药用功效的食用菌。成不规则耳形，口感细嫩，风味特殊，质地柔软，味道鲜美。感谢豆果和男厨提供的这次木耳试用机会，这次的东北秋木耳没有根蒂，泡发洗净后可以直接用来进行烹饪，木耳肥厚，吃起来口感相当好。因为木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而一定程度上能起到防霾作用。洋葱可以软化血管，搭配青红椒，不但色泽好看，也更加美味了。
材料：
黑木耳10g，洋葱150g，鸡蛋3个，青椒1个，红椒1个，盐少许，生抽少许，油适量，
木耳小炒防霾食谱的做法的做法步骤：
步骤1，收到的男厨东北秋木耳，包装精美，有特色
步骤2，打开有相关的书签和两小袋木耳
步骤3，取10g泡发
步骤4，泡发的时间把鸡蛋加盐打散
步骤5，洋葱洗净切碎条，青红椒切片
步骤6，泡发好的木耳很肥厚哦，没有根蒂，洗干净就可以直接烹饪
步骤7，把洗净的木耳焯水
步骤8，起油锅炒鸡蛋，滑散炒好后盛出备用
步骤9，重起油锅炒洋葱和辣椒，加少许盐调味
步骤10，翻炒片刻后加入焯过水的木耳一起翻炒，淋入少许生抽
步骤11，加入之前炒好的鸡蛋均匀即可出锅
步骤12，木耳肥厚，加上鸡蛋和洋葱的入味，吃起来口感超级赞
小炒爽脆木耳防霾食谱的做法
木耳的营养和功效不容小觑，黑木耳有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用，能减少血液凝块，有防止血栓形成的功能，可缓和冠状动脉粥样硬化，对冠心病和心脑血管病有较好的辅助性疗效。黑木耳含有大量的酶和植物碱，对纤维织物等异物具有催化作用，可使人体内被吸收的纤维、粉尘等有害物质在短期内被溶化或分解掉，黑木耳中所含胶体物质有很强的吸附能力，可将体内和肺部的纤维、粉尘等积污吸附后排出体外。因此，木耳有很好的防雾霾功效，可减少或排除有害物质对人体的毒害。搭配莴笋、胡萝卜烹调，色彩漂亮外，还能护眼防近视，开通疏利、消积下气、调节神经系统功能的作用、安神助睡眠。
材料：
黑木耳10克，莴笋1根，胡萝卜50克，凉薯80克，红葱头1个，盐3克，油适量，热炒鲜露1汤匙，香油少许，淀粉少许，蚝油少许，，
小炒爽脆木耳防霾食谱的做法的做法步骤：
步骤1，本次选用的是男厨的东北秋木耳，木耳品质不错，单片无根，肉质厚实，爽脆弹牙，无论清炒还是与其它食材搭配烹调，都非常美味
步骤2，备好食材，黑木耳提前20分钟浸泡软
步骤3，凉薯、胡萝卜、莴笋分别去皮洗净，切薄片
步骤4，红葱头去外衣，洗净切片
步骤5，浸泡过的黑木耳用开水焯一下
步骤6，捞起冲洗干净，沥干水
步骤7，先调好勾芡的水淀粉：清水兑少许蚝油、淀粉、香油、搅拌均匀，放在一旁待用
步骤8，热锅倒入食用油，下葱片爆香
步骤9，倒入凉薯、胡萝卜煸炒
步骤10，倒入莴笋片
步骤11，倒入黑木耳，煸炒片刻
步骤12，调入盐
步骤13，调入少许热炒鲜露
步骤14，最后倒入水淀粉，翻炒均匀即可
步骤15，成品
步骤16，成品
防霾食谱木耳胡萝卜炒肉丝的做法
出太阳了，写菜谱了。不是我懒，实在是相机太调皮，雾霾天偏不肯工作~相机大概是跟主人通了灵性，知道我在霾天不开心，于是陪我罢工~哈哈~不胡扯，住在小城市的我，曾以为雾霾离我很遥远，没想到近几年也常受困扰，可想住在一二线城市的亲们是如何水深火热了，要说抗霾的食品首选木耳，雾霾天真要常吃~变着花样的吃啊！
材料：
男厨东北秋木耳一小把，胡萝卜半根，肉丝一小碗，蒜瓣两瓣，生抽1勺，花椒粉1小勺，胡椒粉1小勺，料酒1小勺，盐1勺，糖适量，鸡蛋清或淀粉半个/一勺，，
防霾食谱木耳胡萝卜炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，男厨东北特级秋木耳，十来分钟就泡发好啦，泡好后发现无根，太好洗太开心。
步骤2，把木耳稍微切一下成丝状或条状。
步骤3，胡萝卜也切/擦丝。
步骤4，肉丝用生抽，料酒，花椒，胡椒粉，鸡蛋清拌匀腌制十来分钟。
步骤5，锅里下油，先扔几节干辣椒和蒜瓣下去煸炒出香味来。
步骤6，下肉丝煸炒至断生。（不知怎么的，这原生态土猪肉好像不太上相啊
步骤7，加入胡萝卜和木耳丝继续翻炒。
步骤8，炒到木耳和胡萝卜丝变软熟透，加入盐和糖调味就可以啦。
步骤9，最后放了点自己种的蒜苗调色，也可以不用啦。
绿豆木耳甜汤防霾食谱的做法
秋木耳是大兴安岭林区特产的木耳品种之一，因一年只能在初冬前的秋季采摘一次，故称秋木耳。它发生长期长，肉厚，口感柔嫩待特点优于其它木耳品种，本品特选自林区的秋木耳为原料，经人工挑选，除杂，去根后自然晒干，保持秋木耳原有的纯天然绿色食品。含有人体必须的八种氨基酸和维生素，具有较高的营养价值和一定的药用价值，秋木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛，洗肠，润肠，减少血液凝块，缓和冠状动脉硬化，减低血栓的作用，黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性，对肿瘤有一定预防效果。是纺织、矿山、化工等行业不可缺少的理想保健食品。
材料：
绿豆100克，秋木耳干15克，冰糖30克，红枣5颗，清水适量，，
绿豆木耳甜汤防霾食谱的做法的做法步骤：
步骤1，本次选用的是男厨的东北秋木耳，品质优良，朵小色深，干净无杂质；
步骤2，未泡发的状态，手感很轻，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色；
步骤3，泡发好的秋耳，肉质丰厚，色泽黑亮，朵形略小，水发性好，质量佳，是上等的秋木耳；
步骤4，清洗干净绿豆和红枣；
步骤5，将清洗干净的绿豆、红枣、水发木耳放入压力锅内；
步骤6，加入适量清水；
步骤7，压力锅选择“豆类煲汤”功能；
步骤8，电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖了；
步骤9，打开锅盖，加入冰糖，利用锅里的余温将冰糖熔化即可出锅食用。
步骤10，成品图
步骤11，成品图竖图
步骤12，成品图竖图
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