没有好的食材不可能有好的美食，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？下面，小编为大家整理的“紫菜云吞的做法”，希望对大家有所帮助。
之前发的麻辣抄手，反响热烈，一位姐妹提到她家的香油紫菜云吞，再撒几颗绿油油的香菜，那个美！我听得口水直流，决定中午立即速成一碗。皮是同样的皮，馅儿是相同的馅儿，但汤已不是那碗汤。当这碗鲜美的云吞汤呈现在我的面前，我仿佛完成了从下里巴人到阳春白雪的华丽蜕变。[偷笑]是滴，此刻它不是抄手，它是云吞。[调皮]癔症中，我还在思索，如果再加点虾皮，也许更鲜美。[色]
材料：
云吞皮，猪肉茸，紫菜，葱，鸡蛋清，香麻油，盐，鸡精，香菜，，
紫菜云吞的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉剁成茸，准备好鸡蛋清、葱切葱花
步骤2，猪肉茸里加鸡蛋清、盐、葱花、少许水搅拌，切记搅拌的时候要沿着同一个方向用力。
步骤3，包云吞的步骤：准备云吞皮，已调好味的肉馅，筷子一根，垫板一张（放包好的云吞），一双勤劳的洗干净的手。演示者的手有点肥，大家将就看，我们今天主要是学包云吞。
步骤4，用筷子叼一小团肉馅在云吞皮的中心。
步骤5，对折云吞，最好能够错开一些，这样云吞更容易熟透，形状也好看。筷子沾少许肉馅，把它抹于左上角。
步骤6，食指放在对折后云吞的中心，形成一个凹状，此时缩回食指，用右上角的背面去压住刚才涂抹过肉馅的左上角，再用手稍微捏一下，让它们充分黏合。一个完美的云吞就包好了。
步骤7，包好的云吞和准备好的紫菜、香麻油、香菜。
步骤8，香菜切粗沫。准备一大碗，碗里放香菜沫、鸡精、香麻油、盐。取两锅，大锅里烧开水煮云吞，同时小锅里少量水烫熟紫菜。将烫熟的紫菜连水一起倒入碗中，再捞起煮熟的云吞，也放入碗里，一碗香气扑鼻的紫菜云吞就做好啦！
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小云吞的做法
肚子饿了就早餐宵夜比外面做的好吃真材实料!
材料：
五花肉，葱，小白菜，鸡蛋一个，香油，味极鲜酱油，盐，胡椒粉，鸡粉，，
小云吞的做法的做法步骤：
步骤1，馅料做法(小白菜用盐去一下水)五花肉小白菜葱香油盐鸡粉鸡蛋胡椒粉味极鲜搅拌均匀(根据个人喜好做出馅料)
步骤2，拿一张馄钝皮放适量馅料，用筷子蘸清水在馄饨皮，四周一圈
步骤3，不规则对角线对折
步骤4，捏起右边的馄饨起向中心折，过程中有需要黏住的地方抹点清水。
步骤5，左边也这样向中间折轻捏住封口
步骤6，吃不了的可以放保鲜速冻
步骤7，烧开一锅水煮好云吞(漂起算是熟了)放少许紫菜虾皮加几滴味极鲜少许盐香油(按照个人口味加调料)
炸云吞（含云吞皮做法）
食材明细：
主料：：面粉200克，猪瘦肉300克，葱150克，
辅料：：盐4克，油800ml，酱油3ml，生姜2克，料酒1ml，生粉2克，
炸云吞（含云吞皮做法）的做法步骤：
1.面粉200克，加适量的清水拌均；
2. 揉成光滑的面团，静放20分钟；
3.等待醒面的时候剁馅。猪瘦肉洗净，剁碎，放盐、油、生粉、料酒、酱油、生姜碎末拌均腌制5分钟
4.葱切碎，加入腌制好的瘦肉中；
5.拌均好云吞馅，待用；
6.醒好面团揉成长条，粉小团；
7.用擀面棍把面团擀薄，很薄很薄，8*8cm的云吞皮；
8. 放到云吞馅；
9.把馅包裹起来，这是粤式包法。PS：根据自己喜欢的形状包。
10.做好的云吞，用盘子装好；
11. 热锅，倒油；PS：有的量取决于锅的大小，用量要盖过云吞。
12.油温达到180度时候，放入做好的云吞，炸；PS：火温可以改小点；
13.云吞炸到金灿灿即可。
小贴士：
1、云吞馅，不能有太多水分；
2、云吞包的时候馅不要太多，容易漏；
3、云吞皮越薄越好吃；
4、控制好油温，炸出的云吞才外脆内嫩。
芹菜干贝云吞的做法
一直很喜欢馄饨，但现在外面都吃不到好吃的馄饨了，所以自己制作用料上等的馄饨。
材料：
猪前腿肉500g，芹菜500g，日本元贝3粒，鸡蛋2只，榨菜80g，香干3片，盐少许，酱油50ml，糖少许，麻油25ml，
芹菜干贝云吞的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜香干切末干贝前一晚发好。
步骤2，伴入干贝丝。
步骤3，将芹菜榨菜干贝丝一起和肉浆伴好，同时加入少许香油和鸡蛋。
步骤4，然后就能下锅煮喽。
海参虾仁云吞的做法
一碗关于爱的云吞，老婆怀孕了，爱吃云吞，包给她一份暖暖的云吞，享受家的温馨与温暖。
材料：
肥瘦猪肉500g，小葱两根，姜少许，虾仁200g，海参一只，五香粉少许，盐少许，蚝油少许，生抽少许，鸡蛋一枚，云吞皮500g，油菜300g，香菇四枚，，
海参虾仁云吞的做法的做法步骤：
步骤1，肉挑选带一点肥的，绞成肉馅，剁入葱姜沫，虾仁去虾线洗净备用，海参我用得是发好的。准备齐放入大碗。
步骤2，虾仁剁成虾蓉，我用刀剁的，口感会比机器打的好一些。海参剁碎，不要太碎，不然吃不出海参口感。打入一个鸡蛋，加入盐、五香粉、生抽、蚝油，筷子顺方向搅拌上劲，放一旁备用。
步骤3，云吞皮一般市场都有，很便宜，2元钱的就够用。包云吞的时候就是把仙儿放皮儿中间，错角对折，然后把两边拿一点肉馅儿汁沾一下，对角捏上，即可定型，叠成元宝状。
步骤4，准备一个汤碗，放入鸡精，盐，胡椒粉，香醋，麻油。兑入高汤，没有高汤放开水冲开调味品，把烫好油菜香菇放入碗中。坐开一锅热水，将云吞放入沸水中，勺背轻推云吞防粘连。煮3分钟后捞出，盛入预备好的汤料中。
步骤5，接下来就是享受美味的时刻。美味又健康！
酸辣销魂，小云吞的做法
材料：
小云吞200g，鸡蛋1个，虾皮10g，香菜少许，辣椒酱2勺，米醋5勺，芥末半勺，黑胡椒少许，
酸辣销魂，小云吞的做法的做法步骤：
步骤1，水沸后下小云吞，煮熟。（第一次沸腾后加少许凉水再次沸腾，重复三次即可，对于新手来说，这样煮出来一定是熟的）
步骤2，开始配酸辣料2勺饭爷辣椒酱
步骤35，勺米醋
步骤4，半勺芥末
步骤5，少许现磨黑胡椒
步骤6，将鸡蛋打散，煎蛋饼，卷起来切细丝。
步骤7，这时小云吞也煮好了，舀入碗中，放入10g虾皮，鸡蛋丝，香菜末即可。
步骤8，将酸辣汤倒入，即可享受！
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