食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《薏米红枣椰肉乌鸡汤的做法》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
材料：
乌鸡半只，红枣7颗，炒薏米20克，老椰肉30克，姜6片，，
薏米红枣椰肉乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，乌鸡除皮，去除油脂。这样煲出来的汤比较清，不会太过油腻。
步骤3，冷水下锅，放入3片姜，倒入乌鸡肉焯水。这步可以去除乌鸡的血水去腥。
步骤4，水烧开后，捞出乌鸡，用清水清洗掉浮沫，沥干水。
步骤5，红枣去核。红枣核比较燥热，常喝带红枣核的汤容易上火。
步骤6，锅里倒入6碗水，放入乌鸡，薏米，红枣，椰肉和3片姜。
步骤7，水烧开小火炖1.5个小时。
步骤8，加入2克盐，就可以享用了。汤清甜，一点都不油腻.椰香味浓郁，肉香而不柴，连喝2碗。
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薏米莲子乌鸡汤
薏米莲子乌鸡汤具有清心去火、安神助眠的食疗作用，更使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
调料：盐(1/3汤匙)
做法:
1洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
2薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
3烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
4汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
5倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
6加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
提示:
1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。
红枣乌鸡汤的做法
又冷又干的春天，上火又浑身上下干巴巴。久未煲汤，做点好汤算是犒劳自己。要不说我去饭馆轻易不点所谓的老火汤来喝，果然汤羹的菜肴还是自己做的才是极好的。
材料：
乌鸡一只，枸杞1汤匙，红枣按个人喜好酌量，料酒1汤匙，姜片，盐适量，
红枣乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，乌鸡收拾干净，去头去爪去鸡屁股，内脏掏空；红枣枸杞洗净，姜切片。
步骤2，锅里放入水，乌鸡整只放入，放入少许料酒一同加热，水开后再煮3分钟捞出，焯烫的水倒掉不要。
步骤3，将乌鸡放入汤锅中，加入足量的水，调入料酒和姜片煲1个半小时，然后放入红枣和枸杞，再煮20分钟，出锅前撒入适量盐。
【红枣乌鸡汤】的做法
红枣自古以来就是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，它不仅对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢！将这两种食材搭配在一起烹饪的红枣乌鸡汤，除了滋味鲜美之外，它的功效那岂是一两句话说的清楚的？
材料：
乌鸡1只，红枣10颗，姜片3块，枸杞10粒，
【红枣乌鸡汤】的做法的做法步骤：
步骤1，乌鸡洗净切块备用
步骤210，颗红枣去核备用
步骤3，将所有食材准备好（适量料酒、9颗桂圆、适量枸杞、两勺食盐）
步骤4，将乌鸡洗净开水中焯3分钟、放入2块姜片，去除乌鸡内腥味和血水
步骤5，焯完后捞入装好冷水的砂锅中，大火煮开，转小火。然后同时放入料酒，盖上盖子煮1个小时。
步骤61，小时后倒入提前备好的红枣、桂圆继续煮15分钟入味出锅。撒上枸杞、盐搅匀出锅。
步骤7，完成开吃
红枣黄芪乌鸡汤
乌鸡一只杀好洗净。分割成大块。准备黄芪、葱段、姜片、新疆大枣。锅置火上，加入乌鸡、葱段、姜片、水.
材料：
主料：黄芪适量，，
辅料：乌鸡1000g，细香葱适量，姜适量，，
红枣黄芪乌鸡汤的做法步骤：
1. 乌鸡一只杀好洗净。
2. 分割成大块。
3. 准备黄芪、葱段、姜片、新疆大枣。
4. 锅置火上，加入乌鸡、葱段、姜片、水.
5. 放入黄芪片和大枣。
6. 大火煮开转中小火炖煮至鸡肉酥烂，汤汁浓白即可。吃时，从锅中盛出一部分放盐。
阿胶红枣乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡适量，
辅料：：阿胶适量，红枣适量，
配料：：龙眼适量，覆盘子适量，桑葚适量，
阿胶红枣乌鸡汤的做法步骤：
1.准备适当的材料
2.选枣最好是新疆的和田枣
3.美味阿胶红枣乌鸡汤挺容易做的
红枣枸杞乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡半只，
辅料：：红枣10颗，枸杞30克，
配料：：姜半块，盐适量，
红枣枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1.原料如图；
2.将乌鸡半只剁块洗净，放入沸水中滚5分钟，撇去浮沫，捞起，用温水将残留浮沫洗净，沥干水。
3.杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。姜去皮，切片。
4.鸡及配料入锅，大火煮开，小火慢炖一个半小时。
5.出锅时加盐调味即可。
小贴士：
1、鸡肉焯水后，再次用温水清洗残留浮沫，是一次彻底清洁的过程，这能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
2、炖这种汤属于慢工出细活，我都是休息日的时候，炖给家人喝。
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