只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好食材，就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材精通吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“鸭血粉丝汤（附鸭腿清汤做法）好吃不上火的做法”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#冬天不吃火锅的时候，就爱喝汤，最爱的就是鸭血粉丝汤～鸭子，因其常年在水中生活，因此性偏凉，是清补佳品，可滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津。鸭血是人体污物的“清道夫”，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。鸭血粉丝汤的精粹在于鸭汤底，Q弹粉丝吸饱鲜美汤料的味道，柔润嫩滑，爽口宜人。传统的鸭汤底是用鸭骨架与一些大料小火熬制而成。普通家庭中鸭骨架难寻，因此我用鸭腿来熬汤底。平常煲汤会将大料放入一个小口袋中，使用后再用清水洗净，这样未免有些麻烦。所以这次，我用臻米智能升降火锅来煲鸭腿清汤。降下煮，升起来夹。有效隔离大料与食材，避免食材粘上花椒、大葱等，令清汤更清，也少了咬到花椒的尴尬。参与活动:#菜谱有奖征集|好吃不上火#
材料：
鸭腿1只，姜4-5片，大葱白4段，花椒1把，桂皮1段，八角1个，鸭血100g，鸭胗2块，熟鸭肠50g，油豆腐10个，粉丝1捆，盐适量，
鸭血粉丝汤（附鸭腿清汤做法）好吃不上火的做法的做法步骤：
步骤1，鸭腿剁块，放冷水中浸泡半天，洗净血水，待用
步骤2，姜片、花椒、葱白、桂皮、八角放入臻米智能升降锅锅底
步骤3，装好升降篮，放入洗净的鸭腿
步骤4，加水至最高水位
步骤5，大火烧开，撇去浮沫，转文火，焖煮半小时以上
步骤6，按下“上升”键，升降篮升起，夹出鸭腿
步骤7，鸭胗切片
步骤8，鸭血切块
步骤9，鸭肠随意切几刀，油豆腐对半切开
步骤10，先放入粉丝、鸭血、鸭胗
步骤11，按“下降”键，中火焖煮10分钟
步骤12，按“上升”键，夹出粉丝、鸭血、鸭胗
步骤13，放到碗内
步骤14，将熟鸭肠、油豆腐放入锅中，中火煮3分钟
步骤15，夹到碗内，放入少许香菜
步骤16，好吃不上火的鸭血粉丝汤完成✅
97mSw.com相关阅读
牛肉鸭血粉丝汤的做法
材料：
龙口粉丝，鸭血，熟牛肉，盐，猪油，鸡精，胡椒粉，大蒜粒，
牛肉鸭血粉丝汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材：龙口粉丝、鸭血、熟牛肉。
步骤2，粉丝泡发，鸭血切丁。
步骤3，鸭血焯水，捞岀沥水。
步骤4，锅中放水(有高汤更好)水烧滚放粉丝烧开，再放鸭血烧开，加盐，我是放的猪油(可以放麻油)加鸡精，胡椒粉，最后放牛肉片(尽量切薄些)洒上大蒜粒提香。
肉丸鸭血粉丝汤的做法
自己很喜欢鸭血粉丝汤，馋的时候所以常常去餐馆大吃一顿。后来我奶奶常说：谁会都不如自己会。自己会做饭，想吃什么做什么，一碗自己喜欢的肉丸鸭血粉丝汤，标配一个烧饼，吃的饱饱的。
材料：
鸭血半斤，龙口粉丝1捆，菠菜3棵，姜粉2克，胡椒粉2克，生抽10克，醋10克，芝麻油2克，鸡精1克，油辣椒适量，葱1根，花椒粉1可，盐适量，肉丸用料：，猪肉250克，鸡蛋1个，生粉10克，姜少许，葱1根，胡椒粉少许，盐适量，蚝油10克，料酒适量，，
肉丸鸭血粉丝汤的做法的做法步骤：
步骤1，处理食材，鸭血洗净切小块。
步骤2，菠菜开水烫一下去草酸，切成小段。葱切沫。
步骤3，猪肉放进绞肉机，2档绞成肉馅
步骤4，加入葱沫，姜粉，适量胡椒粉，盐，蚝油，料酒，1大勺玉米淀粉，打入1个鸡蛋
步骤5，搅拌上劲
步骤6，烧水，水冒泡快要沸腾时转小火，用手抓把肉馅，从虎口挤出丸子
步骤7，用勺子把丸子放入锅里，就这样做好所有丸子
步骤8，转中火将丸子煮开，捞去浮沫，放入鸭血，再放点料酒去腥，焖煮3分钟。
步骤9，再放入粉丝
步骤10，粉丝煮软后，加入花椒粉，胡椒粉，油辣椒，盐，生抽，醋，鸡精，芝麻油调味
步骤11，最后撒上青菜和葱花即可
步骤12，关火开吃
步骤13，成品
步骤14，成品
鸭血粉丝汤(2)
食材明细：
切成小块或(条)的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝，油果子，葱姜丝，虾米，香菜，鸭内脏(包括鸭胗，鸭肠，鸭肝等等)，精盐，味精，鸡精，香油(或辣油)各适量。
鸭血粉丝汤的做法步骤：
(1)烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。
(2)把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。
(3)过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。
(4)把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。
(5)再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。
家庭自制鸭血粉丝汤
食材明细：
主料：：油豆腐果适量，鸭血适量，粉丝适量，
辅料：：鸭汤适量，葱适量，姜适量，香菜适量，榨菜适量，
配料：：料酒适量，盐适量，辣油适量，醋适量，
家庭自制鸭血粉丝汤的做法步骤：
1.将豆腐果沿对角线切成三角形 鸭血切成条状
2.将水煮沸 同时放入姜片、料酒、鸭血（这步可省略，个人比较怕血腥，所以煮了一下）
3.捞出鸭血后 把鸭血和油豆腐果放入鸭汤中同煮
4.将粉丝放入锅中同煮
5.煮粉丝时 可将葱、香菜及榨菜切成末 以便稍后洒在粉丝汤上
6.将粉丝捞出 同时舀出一些油豆腐果和鸭血 并可依据个人口味撒入葱末、香菜末及榨菜末 也可加一些辣油和醋
这样一碗香喷喷 热腾腾的鸭血粉丝汤就登场啦！！！
小贴士：
汤中也可加入一些鸭肠鸭肝什么的 不过个人怕烦就没加
#御寒美食#鸭血粉丝汤
食材明细：
主料：：鸭血400克，粉丝100克，绿豆芽100克，
辅料：：高汤适量，盐适量，葱花少许，姜适量，料酒适量，油辣子少许，
#御寒美食#鸭血粉丝汤的做法步骤：
1.准备材料，自己发的豆芽，四天就长成这样
2.豆芽清水冲洗一下，开水中焯一下水后捞出
3.粉丝也焯一下水
4.粉丝不要煮的太久，有点韧性最好，焯水后的材料捞入大碗中
5.鸭血洗净切块
6.另起一锅烧水，放入料酒、葱、姜，煮至鸭血变色后捞出
7.粉丝、豆芽捞入碗里，盛入高汤
8.放上鸭血
9.放入油辣子和少许的盐，吃的时候拌匀即可
小贴士：
是不是很简单吧，鸭肠、鸭肝很难买到，所以做了一款简单的鸭血粉丝汤
食材大全《鸭血粉丝汤（附鸭腿清汤做法）好吃不上火的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了鸭血的做法专题，希望您能喜欢！
