不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置,你是食材达人吗?经过搜索和整理,小编为大家呈上香芹煸肥牛的做法,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
肥牛卷还在涮火锅吗?那你真的out了~肥牛不像羊肉那样做不好会发柴,肥牛只要焯下水,真的是随意折腾都好吃~
材料:
肥牛300克,香芹200克,红尖椒半个,花椒3克,干辣椒5个,生抽1勺,盐适量,,
香芹煸肥牛的做法的做法步骤:
步骤1,肥牛卷备好
步骤2,入沸水中焯水至断生变色
步骤3,捞出沥水备用
步骤4,香芹去叶,切成长段。红尖椒切成细丝
步骤5,干辣椒、花椒用热水泡2分钟,泡好沥水
步骤6,起锅热油,下辣椒花椒炒出香味
步骤7,下香芹和红尖椒翻炒1分钟
步骤8,加入肥牛,迅速翻炒均匀
步骤9,最后加生抽盐调味,炒匀关火即可
步骤10,成品
步骤11,成品
97Msw.com相关知识
香芹肥牛饭
食材明细:
主料::肥牛片300g,香芹30g,西蓝花三朵,菜花三朵,胡萝卜半根,海鲜菇50g,洋葱半个,
辅料::盐适量,油适量,黄油适量,白胡椒粉适量,黄豆酱适量,老抽适量,生抽适量,白糖适量,
香芹肥牛饭的做法步骤:
1.准备蔬菜:海鲜菇、香芹、胡萝卜、西兰花、菜花、洋葱。
2.肥牛片用水轻轻的洗净,攥干水分。
3.黄豆酱加入老抽和生抽调成料汁。
4.香芹切成小碎丁和热米饭混合拌匀,备用。
5.热锅凉油,再加入少许的黄油。
6.放入西兰花、菜花和胡萝卜,炒香后加入少许的盐调味。
7.盛出备用。
8.再起锅,加入少许的油,炒香海鲜菇和洋葱。
9.将调好的黄豆酱倒入锅中。
10.煸炒均匀。
11.加入少量的水。微微炖一会。加入白糖,胡椒粉调味。
12.下入肥牛。
13.用筷子挑开,变颜色后关火。
14.放入炒好的西兰花等蔬菜,拌匀。
15.装盘。米饭做成团。这个营养均衡的工作便餐非常特别,香芹拌在米饭里,很清香可口
小贴士:
这道‘香芹肥牛饭’是特别适合学生和上班族的简便午餐,食材多样营养全面,最主要的是超级简单,一学就会
香芹牛肉的做法
【用料】牛肉250克,香芹150克,食用油50克,淀汾10克,精盐2克,酱油、胡椒、味精各少许。
【制作】牛肉剁成大块,用清水泡2小时,烧开氽去血水后,捞起晾冷切成条。湿淀粉加酱油搅匀后与牛肉条调匀。锅置大火上烧至油七、八成热,放入牛肉、香芹,炒至牛肉熟时即成。
【适用范围】脾胃虚弱,气血不足,虚损赢瘦,体倦乏力及高血压所致的头痛脑胀,颜面潮红。
【解说】牛肉,味甘,性平(水牛肉偏寒)。能补脾胃,益气血,强筋骨,消水肿。牛肉含蛋白质、脂肪、维生素b1、b2、磷、钙、铁、胆固醇等,及多种人体必需氨基酸(如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸等),故营养价值甚高。香芹即旱芹,药用价值较水芹高,其香气浓郁,味甘性凉。茎叶含芹菜甙、佛手柑内酯、挥发油、有机酸、胡萝卜素、维生素c、糖类等。可降压、镇静,健胃、利尿、调经。
【禁忌】牛肉为“发物”,患疥疮、湿疹、痧痘、瘙痒者,食后病情可能加重,宜慎。
香芹腰果的做法
材料:
香芹500克,腰果50克,油,盐,胡椒粉,大蒜,
香芹腰果的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜摘好,洗净,用刀背轻拍
步骤2,切成一寸左右的段
步骤3,大蒜切末
步骤4,锅里坐油
步骤5,油热后爆香腰果
步骤6,迅速捞出,晾凉备用
步骤7,锅里坐油
步骤8,油热后,放入香芹拌炒
步骤9,芹菜变软后,加入蒜末拌炒
步骤10,加入胡椒粉拌炒
步骤11,加入食盐调味
步骤12,最后加入腰果拌炒出锅
香芹汁的做法
材料:
香芹100克,温开水适量,
香芹汁的做法的做法步骤:
步骤1,香芹
步骤2,香芹洗净切断再用冷开水过一下除去生水
步骤3,将香芹倒入料理杯中
步骤4,倒入温开水
步骤5,盖上盖,箭头对齐放入坐机上,插好电源
步骤6,选择果蔬键,45秒即可
香芹海鲜粥的做法
早餐喝粥传统的饮食习惯早已根深蒂固,这道粥里面加入了几种食材,干鲍鱼提前发好,开洋,银杏果,最后加入香芹调味。很喜欢香芹的味道,加入粥中不但能提鲜香味,而且也能去掉一点海味的腥味,这种咸鲜味的粥我们把它叫做咸酸粥。
材料:
香大米100g,开洋10g,干鲍鱼4个,橄榄油适量,盐适量,香芹适量,银杏果适量,生姜适量,
香芹海鲜粥的做法的做法步骤:
步骤1,大米淘洗干净
步骤2,准备发好的干鲍鱼,银杏果和开洋
步骤3,准备生姜片和香芹碎
步骤4,锅内倒入约1000毫升清水,先把开洋银杏果和鲍鱼加入
步骤5,再把生姜片加入
步骤6,煮开后加入料酒
步骤7,撇清浮沫
步骤8,再把大米倒入
步骤9,盖上大火煮开后转中小火
步骤10,中间要每隔10几分钟要搅拌一下,以免大米粘锅
步骤11,煮到大米粘稠
步骤12,把香芹加入转大火
步骤13,加盐调味
步骤14,加入橄榄油煮开即可
凉拌香芹腐竹的做法
香辣下饭,下酒也很棒~油辣子是关键,不可以不放!
材料:
腐竹50g,小香芹3棵,小米椒2根,油辣子1勺,生抽1勺,醋2勺,糖1勺,盐1茶匙,
凉拌香芹腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,腐竹掰成小段,用水泡发。
步骤2,香芹洗净,摘去叶子
步骤3,切成小段。
步骤4,锅中烧开水。
步骤5,放入腐竹焯水。焯好取出放入冷开水中。
步骤6,原锅,在加入香芹焯水20秒
步骤7,捞出放入装有腐竹的容器中,一起过凉
步骤8,过凉后,挑出腐竹,斜刀切成小段。
步骤9,小米椒切碎。
步骤10,将腐竹和香芹放入稍大的容器。
步骤11,加入调味料
步骤12,搅拌均匀
步骤13,装盘撒上小米椒装饰即可~
步骤14,成品图~
步骤15,成品图~
步骤16,成品图~
香芹炒鸡肝的做法
材料:
鸡肝,芹菜,胡萝卜,辣椒,洋葱,盐,味精,香油,
香芹炒鸡肝的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜切小段、胡萝卜、辣椒、姜、洋葱、切丝,蒜,卤好的鸡肝切片
步骤2,锅中倒入油,烧热后放入蒜片,姜丝,洋葱,胡萝卜,辣椒翻炒片刻,再放入芹菜继续翻炒,然后加入少量盐、味精
步骤3,放入鸡肝翻炒均匀后放入香油就可以出锅了
肥牛鸡蛋的做法
在饭店里吃到,觉得这个搭配还挺新鲜,于是趁着周末就自己坐了起来,自己感觉还挺像那回事,因为又有肉又有蛋,配合着辣,真是爽快。
材料:
肥牛片400克,鸡蛋3个,盐4克,生抽10毫升,十三香3克,白胡椒粉2克,料酒10毫升,白糖3克,杭椒2根,大葱1段,
肥牛鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备各种食材,我用的料比碗里的多一些,没拍上。
步骤2,用三个鸡蛋,然后打散。杭椒葱切段。
步骤3,热油下锅炒鸡蛋备用,炒嫩一点。
步骤4,锅中放油,倒入葱花爆香出味儿。
步骤5,开大火爆炒肥牛片,至变色。
步骤6,变色后烹入料酒,然后放入备好的鸡蛋,继续翻炒。放入生抽,十三香,白胡椒粉,糖。
步骤7,然后放入杭椒段,放入盐,杭椒断生翻,即可出锅。
番茄肥牛的做法
炒菜神器——饭来智能自动烹饪机,有了它,我可以不用每天绞尽脑汁想要炒什么菜,在饭来APP上一搜食材名称就有了,准备好食材,按照提示往机器里投料,分分钟美味佳肴就出锅了,我既不用再被油烟摧毁了皮肤,损害了健康,也有更多的时间陪伴孩子,从前在厨房忙碌的时候,孩子总是拉着我的围裙让我陪她玩,现在有了这部机器,也安全多了,真的是解放双手的厨房神器,妈妈的好帮手!
材料:
植物油20克,姜片5克,蒜片5克,番茄块200克,肥牛卷120克,食用盐3克,白砂糖5克,番茄酱30克,
番茄肥牛的做法的做法步骤:
步骤11,、按食谱准备好食材,姜和蒜切成片,番茄切成滚刀块,肥牛卷提前拿出冰箱解冻,炒菜机开机后,确保Wi-Fi处于连接状态,在饭来APP上点击菜谱最下方的“开始做菜”,按下机器上的确认键,机器进入预热状态。
步骤2,预热完成提示音响后,倒入食物油、姜片和蒜片,烹饪机开始翻炒。
步骤3,倒入番茄块。
步骤4,倒入肥牛卷。
步骤5,取番茄酱30克、食盐3克、白砂糖5克混合成酱汁后倒入烹饪机。
步骤6,制作完成提示音响后,烹饪完成,戴好防烫手套,打开炒菜机,把菜品盛入碗中即可。
步骤7,口感非常棒,不输于外边的餐厅,汤汁浇饭吃真的超级美味哦!
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