食材构成了美食最基本的部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对哪些食材情有独钟呢?相信你应该喜欢小编整理的甜椒炒牛肚的做法,欢迎阅读,希望你能喜欢!
为爸妈做的
材料:
牛肚四分之一只,甜椒三个,盐适量,味精适量,啤酒适量,姜片少量,
甜椒炒牛肚的做法的做法步骤:
步骤1,油热放姜片有香味后先放切丝的牛肚,炒三分钟后放入切丝甜椒,月一分半钟放入味精便可出锅
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大蒜炒牛肚的做法
材料:
大蒜4两,熟牛肚半斤,鲜酱酒一勺,盐少许,味精少许,,
大蒜炒牛肚的做法的做法步骤:
步骤1,在菜市场买回现在的熟牛肚切成条状
步骤2,将大蒜和牛肚放进锅里大火翻炒,旋一点水,炒三至四分钟放入鲜酱油,盐和味精,装盘即可
牛肚炒豆芽的做法
这个是员工餐啦、所以卖相不是很好、这边也没有好看的盘子、但是味道还是很好的
材料:
葱末适量,蒜片六片,姜片四片,黄豆芽一大碗,鸡精适,盐适,牛肚500g,花桥辣椒酱一勺,
牛肚炒豆芽的做法的做法步骤:
步骤1,主要食材
步骤2,开水绰一下牛肚、放两片姜
步骤3,热锅热油
步骤4,葱、姜、蒜、辣椒段、爆香
步骤5,放入一勺辣椒酱、爆香
步骤6,放入牛肚翻炒、至8成熟
步骤7,放入豆芽翻炒
步骤8,放入半勺盐、半勺鸡精调味
步骤9,再翻炒一会后出锅装盘、搞定
蒿子炒牛肚的做法
材料:
蒿子250克,卤牛肚100克,盐2克,生抽半勺,糖半勺,,
蒿子炒牛肚的做法的做法步骤:
步骤1,蒿子摘洗干净,切成小段。
步骤2,卤牛肚切丝。
步骤3,锅里倒油,倒入蒿子翻炒。
步骤4,倒入牛肚丝。
步骤5,放入生抽,盐,糖,翻炒片刻,出锅。
步骤6,成品。
香菜炒牛肚的做法
买的当地一家熟食,味道不错给菜加了不少分哈哈
材料:
牛肚8量,香菜颈3根,蒜适量,盐适量,味极鲜适量,黑胡椒适量,
香菜炒牛肚的做法的做法步骤:
步骤1,锅里放油,放入蒜瓣
步骤2,放入切成丝的牛肚,放入味极鲜调味
步骤3,翻炒后出锅前加入香菜
步骤4,黑胡椒依个人口味适量,就完成了
青椒炒牛肚的做法
材料:
熟牛肚150克,青椒150克,盐3克,生抽一匙,糖2克,,
青椒炒牛肚的做法的做法步骤:
步骤1,熟牛肚切细条。
步骤2,青椒切丝。锅里放油,先放青椒。
步骤3,翻炒变色加牛肚。
步骤4,加盐,生抽,糖,大火翻炒2分钟。
步骤5,起锅。
步骤6,装盘。
芹菜炒牛肚的做法
在超市看到有牛肚卖,是分装好的,新鲜的牛肚.不想吃卤或者牛杂锅了.来个简单的小炒吧.切记:新鲜牛肚如果想要小炒,必须用高压锅提前压熟哈.我以前就闹过笑话.
材料:
芹菜两根,牛肚适量,料酒,盐适量,姜丝适量,,
芹菜炒牛肚的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的牛肚洗干净,放入姜片和两勺料酒及水用高压锅压10分钟(我的牛肚才一点点,压得时间也短哈)
步骤2,压好的牛肚切成这样的薄条状
步骤3,材料备用
步骤4,锅内放油,放入朝天椒蒜姜爆香
步骤5,然后倒入牛肚翻炒
步骤6,再加入芹菜,翻炒至熟.入盐,生抽炒匀出锅即可.
炒牛肚
食材明细:
主料::熟牛肚300克,青椒2个,
辅料::油1汤匙,盐6克,味精2克,蚝油1汤匙,葱姜适量,
炒牛肚的做法步骤:
1.主辅料: 熟牛肚、青椒
2. 把熟牛肚切片。
3. 青椒洗净去蒂、切块。
4.热油、放入葱姜炒香。
5. 放入青椒炒匀
6. 加适量的蚝油。
7. 放入熟牛肚。
8. 加盐、味精调味。
9.翻炒均匀,即可关火
10. 出锅装盘,即可上桌。
小贴士:
1、这款菜肴一定要用熟牛肚炒制才可以。
2、配料选择自己喜欢的就行。
蒜蓉炒甜椒
食材明细:
主料::青甜椒一个,黄甜椒一个,
辅料::蒜末适量,盐适量,鸡精适量,
蒜蓉炒甜椒的做法步骤:
1.甜椒切开后去掉内部的籽,洗干净后切小块
2.拍几瓣蒜头,切末备用
3.冷锅热油,放入蒜末炒出香味
4.蒜末炒香后放入甜椒翻炒
5.甜椒变色后放入两勺盐,半勺鸡精后翻炒均匀
6.盖上盖子闷一两分钟后就可以起锅了。
7.好啦,是不是很简单呢!颜色也很好看哦
小贴士:
我这是绿色和黄色的甜椒,也可以三个颜色都放,漂亮的颜色小孩也喜欢吃,看起来就很有食欲,而且富含维生素,多吃这几个颜色对视力好;个人觉得红色更好吃,更甜一些。
甜椒炒白菜
食材明细:
主料::甜椒1个,白菜半个,
辅料::盐适量,
甜椒炒白菜的做法步骤:
1.甜椒1个洗净。
2.白菜半个洗净。
3.白菜叶子撕下来。
4.甜椒切成棱形小块。
5.甜椒可以和白菜根部放在一起。
6.甜椒可以和白菜根部一起炒三分钟。
7.再放入白菜叶子一起炒三分钟。
8.成品图。
小贴士:
白菜和甜椒都要炒得脆脆的才好吃,所以这个菜炒的时间并不长,先将白菜硬的部分炒熟,再放入菜叶子一起炒两三分钟比较科学。
甜椒炒猪肝
食材明细:
主料::猪肝250g,
辅料::青红甜椒各1个,
配料::盐少量,料酒1茶匙,生粉适量,
甜椒炒猪肝的做法步骤:
1.准备材料,把甜椒切小片
2.把甜椒在开水中焯半分钟
3.捞出过凉水,可以保持甜椒色泽和清脆口感
4.把猪肝切片清洗干净,加一点生粉和料酒抓匀
5.锅中放适量的油,油热后加入猪肝大火翻炒大概两三分钟
6.加入甜椒再翻炒一两分钟
7.最后加入一点点盐调味即可出锅
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