食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材,哪些食材让你感兴趣?也许"蒜香鸡排~胜过正新炸鸡排的做法"就是你要找的,欢迎你参考,希望对你有所助益!
学校附近有个正新炸鸡排的小店,每当放学时分,就会挤满学生。那诱人的香气总能勾起我家小朋友的馋虫,嚷嚷着要去买。为了家人的健康,我不怎么喜欢在外购买油炸的食物,所以答应周末在家做,为了低油,选择了用烤箱烤制,还未出炉便香气四溢,尝了一口后,小朋友便连连称赞,比正新还要好吃。
材料:
鸡胸肉500g,盐适量,黑胡椒碎适量,大蒜4粒,淀粉适量,鸡蛋3枚,面包糠适量,番茄酱适量,
蒜香鸡排~胜过正新炸鸡排的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胸肉洗净控水。
步骤2,从中间片开。
步骤3,用刀背将鸡肉拍松。
步骤4,放入盐,黑椒碎,蒜蓉腌制1个小时入味。
步骤5,将鸡蛋打成蛋液,分别准备淀粉、面包糠。
步骤6,将腌制好的鸡肉依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠,表面用毛刷淋点油。
步骤7,烤箱200度预热,将鸡肉放中层,上下200度烤25分钟左右,表面金黄,中途记得反面一次。
步骤8,配上自己喜欢的酱料,开吃!真的香酥可口,感觉比买的还要好吃。
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炸鸡排vs爆浆鸡排
食材明细:
主料::鸡排一块,
辅料::面粉适量,面包糠适量,鸡蛋适量,芝士片适量,腌制料适量,
炸鸡排vs爆浆鸡排的做法步骤:
1.准备鸡胸肉一块,芝士一片。
2.鸡胸肉切成3片。
3.把芝士片用鸡胸肉包住。
4.用腌制料腌制一会,超市都有卖。
5.裹蛋液。
6.裹面粉。
7.再裹蛋液。
8.裹面包糠。
9.都裹成这样。
10.下锅炸。
11.成品~撒上喜欢吃的料。
香酥炸鸡排的做法
材料:
鸡胸肉一块,鸡蛋1个,面包糠一碗,淀粉两大勺,葱姜少许,盐5+2,料酒10克,白胡椒粉少许,
香酥炸鸡排的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胸肉横着从中间偏开成两片。
步骤2,两面用刀背或者肉锤敲打松散。
步骤3,用料酒、白胡椒、盐腌制半小时以上。
步骤4,准备蛋液、面包糠、玉米淀粉。
步骤5,腌制好的鸡肉先裹一层淀粉。
步骤6,蘸满蛋液。
步骤7,在面包糠里按按,两面均匀蘸满,然后抖掉多余散落的。
步骤8,锅中油烧热后放入鸡排炸制,
步骤9,炸至两面金黄色。
步骤10,捞出用厨房纸吸油后切成段、蘸上沙拉酱、番茄酱。
步骤11,成品图
蒜香蜜汁黑椒鸡排的做法
超好吃的鸡胸肉做法,保证不柴!减脂增肌的小伙伴们快看过来,不管夹三明治吃还是切小块拌沙拉吃都是极好的。
材料:
鸡胸肉1块,大蒜2瓣,蜂蜜1汤匙,盐1/2勺,黑胡椒适量,橄榄油2勺,生粉1勺,酱油1勺,
蒜香蜜汁黑椒鸡排的做法的做法步骤:
步骤1,准备一块鸡胸肉
步骤2,可以切成两片,鸡胸厚的话可以切成三片
步骤3,均匀撒上盐
步骤4,黑胡椒
步骤5,酱油
步骤6,蜂蜜和油
步骤7,蒜末和生粉
步骤8,用你的双手给鸡胸肉按摩一下,然后放冰箱腌制一晚
步骤9,第二天就可以煎了,锅里倒一汤匙橄榄油
步骤10,将鸡胸肉和酱汁一起倒入锅中,盖上锅盖小火慢煎,全程盖锅盖哦
步骤11,煎至金黄翻面煎,记住还是要盖锅盖煎
步骤12,煎熟切开会有汁水渗出你觉得还会柴吗?
日式炸鸡排
食材明细:
主料::鸡胸肉500g(鸡腿肉),
辅料::鸡蛋1个,洋葱30g,味淋10ml,生抽5ml,黑胡椒粉5g,盐10g,白砂糖5g,油炸粉100g,
日式炸鸡排的做法步骤:
1.鸡胸肉或鸡腿肉,洗去血水,用刀背剁松散
2.加盐、糖、味淋、黑胡椒粉抹匀腌制15分钟以上
3.腌好的鸡肉,均匀的裹上油炸粉(面粉,淀粉,起酥粉有什么就用什么)
4.裹好粉的鸡肉浸入水中数秒,捞出后再裹上一层油炸粉(这是靖丰在快餐店兼职的时候学到的,能让鸡排吃起来鲜嫩多汁)
5.热锅起油,至180℃(筷子插油上滋滋冒泡),下鸡排炸至金黄
6.打一个鸡蛋,用筷子略调散(不要拌匀)热锅起油,下洋葱条炒香后关火,下鸡蛋靠锅内余温煨熟,淋上生抽和味淋,装盘码放上切好的鸡排即可
黄金炸鸡排
食材明细:
主料::鸡胸脯肉两块,鸡蛋一个,
辅料::酱油适量,料酒适量,五香粉适量,炸粉适量,盐适量,
黄金炸鸡排的做法步骤:
1.超市买的新鲜鸡胸脯肉
2.用刀背把肉敲一敲
3.处理好的鸡肉用酱油、料酒、盐、五香粉腌制2个小时以上
4.准备好鸡蛋液
5.把腌制好的鸡肉放进蛋液里浸泡几秒
6.裹上一层炸粉(功能类似生粉或者淀粉,在韩国超市买的,平时用来炸黄金虾用的,因为这里买不到面包糠,只能用这种粉代替了)
7.裹好的鸡块放进热油里,小火炸至两面金黄
8.装盘,外酥里嫩,超级好吃
9.当然,搭配一些西红柿或者生菜就更有食欲了,关于摆盘,我需要好好学习
食材大全《蒜香鸡排~胜过正新炸鸡排的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了炸鸡排专题,希望您能喜欢!