食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展，你记忆中最深的食材是什么？经过小编精心整理，推出黑木耳鸡肝汤的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
材料：
鸡肝3副，黑木耳几两，姜丝少许，葱花少许，虾头少许，橄榄油少许，
黑木耳鸡肝汤的做法的做法步骤：
步骤1，黑木耳提前二小时泡发，洗净备用；鸡肝洗净切斜刀片成厚片；姜切丝，葱切粒。
步骤2，取一锅水，放入黑木耳煮至熟，关火，倒入鸡肝，沸腾的汤水用余温就能把鸡肝烫熟，所以不要继续开火煮，否则就变成柴鸡肝了。
步骤3，加入爆好的虾油，撒上葱花，调入盐即可食用。
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黑木耳鱼片汤
食材明细：
主料：：大石斑鱼一条，
辅料：：黑木耳适量，青葱适量，姜片适量，当归一小段，生粉少许，
配料：：白酒少许，盐少许，
黑木耳鱼片汤的做法步骤：
1.鱼收拾干净
2.把鱼头切下
3.把鱼身上腹部也切下
4.用刀取下鱼身上的两片肉
5.把鱼片上的鱼刺片下
6.鱼中骨切段
7.鱼肉斜切成片状（不必太薄，不超过一公分的厚度就行）
8.鱼头鱼骨加点盐和白酒腌一会儿（至少要十分钟）
9.鱼片也加点盐和白酒腌一会儿（至少要十分钟）
10.姜切片，葱切成两段，葱尾再切细。
11.黑木耳泡发去杂质并洗净
12.鱼片加适量生粉
13.拌匀备用
14.起油锅爆香姜片
15.倒入鱼头鱼骨，稍微煎下。
16.加入适量的清水，加当归。
17.煮二十分钟，至鱼汤发白。
18.把鱼头鱼骨等捞起来，盛在碗里。
19.煮好的鱼汤
20.加入适量黑木耳
21.加入葱白
22.加入适量的鱼片
23.加少许盐和白酒调味，加入葱花就可关火了。
小贴士：
煮的时候会有少许泡沫，等到煮熟了，泡沫也没了，真是怪了。
看看偶盛在碗中的鱼汤，也没特意过滤的，从锅中盛起来就是这样的。
把像片上传到电脑才发现步骤图的煮汤过程中，怎么会有浮沫呢？可盛在碗中的却是一点都没有。哈哈！
拍的过程图不是很清晰，可能是烟雾大了点，当时没注意，只好请多多包涵了！
黑木耳南瓜汤
食材明细：
主料：：南瓜500克，黑木耳10克，
辅料：：白糖5勺，
黑木耳南瓜汤的做法步骤：
1.食材：南瓜（已去籽去皮清洗切成块）、黑木耳（已泡发清洗）
2.将已泡发清洗好的黑木耳下入高压锅中。
3.接着，加入一些清水。
4.盖上盖用大火烧煮5后分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.然后，合入切好的南瓜煮开煮上6——7分钟。
7.最后，加入5勺白糖。
8.调味搅匀，即成。
红枣黑木耳汤
食材明细：
主料：：红枣100克，黑木耳10克，
辅料：：白糖适量，
红枣黑木耳汤的做法步骤：
1.食材：红枣、黑木耳（已泡发）
2.将红枣清洗一下，捞出待用。
3.将已泡发的黑木耳撕成小朵清洗一下，捞出待用。
4.接着，将清洗好的红枣和黑木耳倒入高压锅中。
5.然后，加入一些清水。
6.盖上盖用大火烧煮5后分钟后关火。
7.焖至没气后开盖。
8.最后，加适量的白糖。
9.调味搅匀，即成。
小贴士：
甜度根据自己的口味掌握。
黑木耳海蚌汤的做法
清淡活血
材料：
黑木耳适量，，
黑木耳海蚌汤的做法的做法步骤：
步骤1，海蚌先洗干净下去炖，再下木耳，豆腐，炖十五分钟，调味，下芹菜就搞定了。
蒜泥黑木耳的做法
春天的天气就是难以让人琢磨，有时早上还是晴天，下午就下雨了。上个周末就是这样。做菜的时候天还好好的，拍照的时候就下雨了，好吧，是老天考验我的拍照技术呢！周末下雨，也就没陪好男儿外出了，他也有很多事情要做。按照老师要求写了一篇日记，但Cutelady一看，写的太简单了，继续扩写，本来想把他的文章打一下，原来本子还没发回来。写的是对猫的喜欢，原来写“我的一顿丰盛的早餐”，我说，这个貌似写过了，还是别去谗老师了！周末给他做了很多果酱，这回他可以继续他的小资早餐了，早上起来他会自己准备早饭了，因为很多是现成的啊，桌子上铺的都是瓶瓶罐罐，我做的果酱还有面包。给面包涂上各种果酱，配上一小碗加了芝麻核桃粉的麦片粥，一小杯鲜牛奶，一小碗我做的酸奶，一点水果，食量实在不小！很好，至少他比我更早懂得享受生活。春天来了，天气转暖，衣服穿得会越来越少，很多人特别是美眉发现一个冬天下来脂肪囤积了不少啊，很多人信誓旦旦要开始减肥，据说很多人减肥连主食也不吃，还不吃这个不吃那个，有的减肥成功了，但是身体折腾坏了，得了严重的胃病，有的虽然是饥饿疗法，但是貌似没有减掉一点肉。其实减肥一开始关键还是要注意平衡饮食，而且不能暴饮暴食，很多人发现饿了几天后实在受不了，又吃了回来。其实减肥急不得，调整饮食得慢慢来，看看自己饮食里面有哪些不合理的地方，比如垃圾食品吃太多，肉吃的太多，每次都吃的过饱，这些都要调整。特别是晚餐，千万不可吃的太油腻，也不可太过饱，八九成就可以了，这样不可能发生饿慌了的情况，晚睡的人吃到八九成饱可能会有一点点饥饿感，但可以喝点蜂蜜水，牛奶或者酸奶什么，绝对不可以吃甜食啊！今天给大家推荐晚餐时吃的凉拌菜，蒜泥黑木耳，在我们的日常饮食里如果定期地吃黑木耳，不仅养生还减肥，而且关键是黑木耳做的菜都很好吃，中午可以选择黑木耳炖肉菜，黑木耳还可以做出各种小炒，实在是美味又减肥的好食材。看看黑木耳的营养：黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。黑木耳又是一种减肥食品。黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，血液黏稠度高、血胆固醇高的人经常吃黑木耳有预防脑血栓和心肌梗死的作用，有利于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。脂质过氧化与衰老有密切关系，黑木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿。因而，使用黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。
材料：
黑木耳，胡萝卜，蒜泥，苹果醋，生抽，橄榄油，
蒜泥黑木耳的做法的做法步骤：
步骤1，黑木耳提前泡发好；
步骤2，大蒜剥好后用刀背拍碎切成蒜泥；
步骤3，胡萝卜刨丝；
步骤4，锅中把水烧开后放入泡发好的黑木耳；
步骤5，锅中水再次滚起后加入胡萝卜丝过一下水；
步骤6，把黑木耳和胡萝卜丝捞出放入事先准备好的凉水里降温；
步骤7，滤干水分，装盘；
步骤8，放点苹果醋和生抽；
步骤9，撒上蒜泥；
步骤10，锅中倒入橄榄油，烧烫后倒在蒜泥上就做好了。
冬瓜黑木耳骨汤
食材明细：
主料：：排骨600克，冬瓜1段，黑木耳适量，
辅料：：生姜适量，葱适量，精盐适量，枸杞适量，
冬瓜黑木耳骨汤的做法步骤：
1.排骨先浸泡一二小时，其间换二三次水。这一步就是小窍门之一，通过浸泡，可去除排骨中的血水。这样汤汁不会浑浊而腥。
2.浸泡排骨的时候，同时可以将黑木耳泡发。黑木耳泡发时间不宜过长。二三小时也是可以的，吃多少就泡多少，切勿泡上两天两夜，随吃随取。
3.排骨冷水入锅，需要加入比平时炖汤水量多一些。排骨选择不焯水，炖汤就是冷水入锅。如果你的习惯是将其焯水，温水入锅，烧开后洗去浮沫。提示：如是牛羊排骨也可以这样去沫去腥。
4.用大火烧开，将开之时，表面就会有浮沫。可以去浮沫了。
5.不要心急，慢慢用勺子撇去浮沫，也是去腥的关键。去干净之后，炖制的汤品奶白浓香。
6.然后，大火滚上5分钟，加入生姜和葱白。大火滚浓汤，小火炖清汤。喜欢喝浓汤可以中大火炖制，清汤小火炖制。中间中小火炖制，在出锅前可以大火滚上10多分钟，汤汁也是奶白的。砂锅炖排骨汤的时间，约炖制半小时以上就差不多了，可以加入冬瓜与黑木耳，冬瓜熟透即可，约8分钟，以冬瓜厚度来定。
7.加盐调味即可。
小贴士：
鲜美好喝。
黑木耳排骨汤
秋天是收获的季节，也是给身体进补的季节，进补可不是乱补，尽量清淡一些，避免油腻。排骨汤就是不错的选择。肉、骨头和汤一起吃，既可补充优质蛋白质，同时也能补充钙、磷等矿物质，是儿童秋季进补的首选哦。
原料：
猪排骨250克黑木耳30克姜10克葱5克枸杞子10克盐2克
步骤：
1.黑木耳提前几小时泡发，去根洗净
2.猪排骨洗净，锅内加水，放入排骨
3.小火加热，开锅后撇去浮末
4.葱切段儿，姜切片
5.把焯水后的排骨捞出来，放入砂锅内，倒入刚才焯排骨的水，放入葱姜
6.盖盖，文火慢炖1.5小时，放入黑木耳再炖半小时
7.放入枸杞，适量盐
8.再次开锅就可以了，撒点葱花或香菜，不喜欢吃的可以不放
小贴士：盐起锅前放就行，不要放太早。
小编有话说：这样的美味如果不尝试一下一定会后悔错过这样的美味的。
黑木耳滚猪肝汤
食材明细：
黑木耳五钱，猪肝六两，生姜一片，红枣两粒，盐少许。
黑木耳滚猪肝汤的做法步骤：
（1）先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。
（2）猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片；生姜刮皮；红枣去核，备用。
（3）加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。
感谢您阅读“97美食网”的《黑木耳鸡肝汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑木耳的做法专题，希望您能喜欢！