中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材决定了美食文化的高度的深度,你记忆中最深的食材是什么?小编特别编辑了“♡腌拌茭白♡的做法”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
这是我家乡夏季餐桌上的常见菜,简单清爽
材料:
茭白5根,鸡精一小勺,生抽2勺,蒸鱼豉油2勺,亚麻籽油2勺,麻油1勺,小葱一点点,,
♡腌拌茭白♡的做法的做法步骤:
步骤1,茭白去皮放水里煮熟,可以适当多煮会儿
步骤2,把茭白一个个用刀背拍扁拍烂
步骤3,调酱汁,每个适量放点,也可按我的食材比例
步骤4,茭白再切段码放在盘子上,浇上酱汁
步骤5,热锅,放2勺油,煸下小葱花
步骤6,把葱油淋在茭白上就好啦!
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拌茭白
食材明细:
主料::茭白300克,
辅料::盐适量,生抽适量,香醋适量,芝麻油适量,辣椒油适量,
拌茭白的做法步骤:
1.食材:茭白
2.将茭白剥壳清洗一下捞出。
3.放在案板上切开,待用。
4.接着,将切好的茭白下入清水锅中煮开至熟捞出。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的生抽。
7.加适量的香醋。
8.加适量的芝麻油。
9.加适量的辣椒油。
10.调味拌匀,即成。
皮蛋拌茭白
食材明细:
主料::茭白220克,皮蛋2个,
辅料::盐适量,生抽适量,香醋适量,芝麻油适量,辣椒油适量,
皮蛋拌茭白的做法步骤:
1.食材:茭白、皮蛋
2.将茭白剥壳清洗一下捞出。
3.放在案板上切开,待用。
4.将皮蛋剥壳,放在案板上切开,待用。
5.随后,将切开的茭白下入清水锅中煮开至断生捞出。
6.晾凉。
7.接着,合入切好的皮蛋。
8.然后,加适量的盐。
9.加适量的生抽。
10.加适量的香醋。
11.加适量的芝麻油。
12.加适量的辣椒油。
13.调味拌匀,即成。
茭白拌茄子
食材明细:
主料::茭白150克,茄子185克,
辅料::酱油适量,盐适量,芝麻油适量,
茭白拌茄子的做法步骤:
1.食材:茭白(已剥壳清洗切成丝)、茄子(已去蒂折段清洗并蒸熟)。
2.接着,将切好的茭白下入清水锅中焯开蒸熟、捞出。
3.晾凉。
4.然后,将蒸熟的茄子撕开合入茭白丝中。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的芝麻油。
8.调味拌匀即成。
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