食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？请阅读由小编为你编辑的香肠炒芹菜的做法，希望能为你提供更多的参考。
我今天突然觉得，蔬菜对我们来说是多么的重要啊！每一样菜都是一味治病的良药，我们在日常食用蔬菜的时候就能预防和治疗我们身体的不适，真是药补不如食补啊！
材料：
芹菜，香肠，姜丝适量，蒜末适量，甜面酱适量，盐适量，
香肠炒芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，姜丝蒜末炝锅
步骤2，香肠过油
步骤3，翻炒芹菜
步骤4，待芹菜半熟时放入适当的甜面酱
步骤5，快速翻炒加入适当的盐，即可出锅
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芹菜香肠炒香菇
食材明细：
主料：：香菇200克，香肠100克，
辅料：：盐适量，油适量，芹菜适量，鸡精适量，
芹菜香肠炒香菇的做法步骤：
1. 香菇切片，香肠切片，芹菜少许，香葱也行
2.先炒香菇
3.炒软，放盐入味
4.倒进香肠片炒匀
5.放进芹菜炒匀
6.放一点清水，
7.烧开，
8.撒上鸡精
9.出锅
芹菜炒腊肠（香肠）
食材明细：
主料：：纯肉香肠200g，芹菜150g，
辅料：：红尖椒1根，大蒜2瓣，生姜适量，生抽适量，食盐适量，食用油适量，
芹菜炒腊肠（香肠）的做法步骤：
1.将纯肉香肠切成大段，放到锅里用冷水烧煮，煮大约4分钟；
2.将香肠捞出来，切成斜段，芹菜和红尖椒洗净也切斜段。大蒜切片，生姜切丝备用；
3.凉锅热油，将大蒜和生姜放入锅里爆炒片刻，然后将芹菜和红尖椒倒入锅里一起翻炒约3分钟；
4.洒上少量食盐，倒入香肠继续翻炒约1分钟；
5.倒入少量水，待水开之后，淋上生抽，拌匀之后出锅即可；
小贴士：
香肠通常是咸的，所以放盐的时候，要少放。
芹菜大蒜炒香肠
食材明细：
主料：：香肠适量，芹菜适量，大蒜适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
芹菜大蒜炒香肠的做法步骤：
1.自已熏的香肠，大蒜，芹菜，辣椒。
2.香肠切片，芹菜，大蒜，辣椒切丝。
3.先炒香肠，
4.炒片刻，
5.放进芹菜，大蒜，辣椒，
6.放点盐，
7.炒香，
8.淋上生抽，撒上味精，
9.炒匀装盘。
【北京】香肠炒芹菜
食材明细：
主料：：芹菜一棵，广式香肠两根，
辅料：：油少许，葱花少许，盐少许，
【北京】香肠炒芹菜的做法步骤：
1.芹菜去叶洗净，香肠准备好
2.芹菜掰掉根部，撕去部分老筋，斜切成粗丝
3.香肠纵分两半，斜切成薄片
4.坐一锅水，水开后将芹菜焯20秒左右，捞出
5.冲两遍凉水，可以保持芹菜清脆水嫩
6.炒锅中倒适量油，葱花煸炒出香味
7.将香肠倒入锅中翻炒变透明
8.将芹菜入锅中翻炒几下，香肠有咸味，所以盐适量添加
9.清香、爽脆
小贴士：
芹菜斜切成粗丝，既能让纤维变短，又能让芹菜有长度；
芹菜焯一下水，再迅速冲凉水，既保持了清脆水嫩的口感，还能使纤维因为骤冷而断裂；
此菜不要倒酱油，否则颜色不好看、口感不清爽。
野芹菜炒香肠
食材明细：
主料：：野芹菜250克，香肠1根，
辅料：：干辣椒1个，
配料：：盐1克，鸡精2克，
野芹菜炒香肠的做法步骤：
1.原料见图。
2.将野芹菜洗净切段。香肠洗净切片。
3.热锅，将香肠辣椒末同炒，直至香肠出油。
4.下野芹菜同炒。
5.野芹菜里加点盐，与香肠炒匀。
6.起锅前加点鸡精即可。
【东北】香肠炒芹菜
食材明细：
主料：：香肠150克，芹菜300克，
辅料：：油1汤匙，盐4克，味精2克，葱适量，
【东北】香肠炒芹菜的做法步骤：
1.主辅料： 香肠、芹菜
2. 把芹菜洗净、切段。
3. 把香肠切条。
4. 热油、炒香葱花。
5. 放入芹菜。
6. 旺火反复翻炒。
7.炒至芹菜塌秧发蔫，加盐、味精调味。
8. 放入香肠。
9. 将其翻炒均匀，即可关火
10. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、香肠的选择比较随意，喜欢的即可。
2、炒制这一类的菜肴，最好不放生抽。
大蒜芹菜炒香肠
食材明细：
主料：：香肠适量，芹菜适量，大蒜适量，
辅料：：生抽适量，油适量，胡椒粉适量，
大蒜芹菜炒香肠的做法步骤：
1.备香肠，芹菜，大蒜。
2.大蒜切丝，芹菜切丝，香肠切片。
3.用中火将香肠炒香，
4.放进芹菜大蒜，
5.可适当放点盐放芹菜，大蒜入味。
6.炒匀，
7.待芹菜大蒜熟时，淋上生抽。
8.喜欢胡椒味的撒上胡椒粉，不放也行。
9.装盘上桌。
马家沟芹菜炒香肠
食材明细：
主料：：芹菜300g，
辅料：：香肠1根，
配料：：甜面酱适量，
马家沟芹菜炒香肠的做法步骤：
1.择洗干净的马家沟芹菜，看看是空心的哟
2.芹菜切寸段、葱、蒜切好备用
3.香肠切片备用
4.炒锅倒油葱蒜炝锅炒出香味
5.倒入芹菜翻炒
6.加一勺甜面酱
7.翻炒均匀
8.倒入香肠
9.翻炒均匀
10.盛出，看看还不错吧
小贴士：
甜面酱已经有盐味了，不需要另外放盐。
香肠芹菜沙拉
食材明细：
煮土豆，芹菜，广味香肠，苹果，梨，沙拉酱。
香肠芹菜沙拉的做法步骤：
1、将煮土豆、芹菜、香肠、苹果、梨切成丁；
2、将沙拉酱加少许白兰地与原料拌匀即可。
贴士：
1、苹果、梨容易变色，所以应随吃随拌。
2、果烂不可太多易出汤。
芹菜香干香肠
食材明细：
主料：：芹菜200g，
辅料：：香干2块，香肠150g，
配料：：油适量，盐适量，
芹菜香干香肠的做法步骤：
1.材料洗净切好
2.香肠冷锅下去，慢慢的煎出油分
3.香肠煎香后放入香干
4.再放入芹菜
5.加入适量调料，翻炒二分钟后出锅
小贴士：
喜欢吃辣的可加适量辣椒
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