任何可吃的东西,都可称之为食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,你对食材了解有多少呢?我们的小编特意搜集并整理了芝香烤韭菜~在家也能做出烧烤的味道的做法,欢迎你参考,希望对你有所助益!
在家也能做出烧烤的感觉,口感也非常不错,轻松几步就能做出可口的芝香烤韭菜,瞬间觉得外面的烧烤真是out啦!
材料:
韭菜130克,盐少许,黑胡椒少许,孜然粉少许,食用油适量,芝麻适量,
芝香烤韭菜~在家也能做出烧烤的味道的做法的做法步骤:
步骤1,韭菜洗净,竹签备用
步骤2,锅中水烧开,加小半勺盐,少许油放锅里(这样会使韭菜颜色更绿,使韭菜口感更好)把韭菜放进去烫3-5秒即可
步骤3,捞出沥水备用
步骤4,一个个圆形的卷,然后串起来。在表面(两面都要)均匀涂上食用油、撒黑胡椒、盐、孜然粉、芝麻。喜欢吃辣的可以加少许辣椒粉(图中照片没拍到有芝麻,进烤箱之前我放了芝麻,很好吃)
步骤5,烤箱提前上下火175度预热,预热完毕放入食材,中层3分钟即可
步骤6,成品1:很好吃,加了芝麻口感更好了,芝香韭菜你喜欢么?
步骤7,成品2:喜欢吃辣的来点辣椒粉也是不错的
步骤8,成品3:温馨提醒:烤的时间不要长,不然韭菜老了口感不好
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地三鲜~在家也能做出饭店的味道的做法
这道地三鲜是我的拿手菜,想当初学这道菜的时候老公每天都试吃这菜,做了几次终于成功了。老公说再也不用吃不正宗的了,哈哈。这个味道就是外面饭店的味道。
材料:
长茄子一个,土豆一个,青椒一个,彩椒1/3个,蒜若干,葱两颗,花生油适量,生抽一勺,红烧酱油1/3勺,淀粉两勺,醋半勺,白糖一勺,盐适量,清水半碗,
地三鲜~在家也能做出饭店的味道的做法的做法步骤:
步骤1,茄子洗净切滚刀块,撒点点盐压几分钟。
步骤2,土豆切滚刀块,用水冲洗一下。
步骤3,三色辣椒,用手撕小块。也可以只用青椒。
步骤4,葱花和蒜末准备好。
步骤5,调一个酱汁。两勺生抽,1/3勺红烧酱油,一勺白糖,半勺醋,少量盐,两勺淀粉,调均匀,直到糖和盐融化。勺子是家里用的小勺子,用量自己控制就可以。
步骤6,锅里倒入适量的花生油,土豆块倒进去炸。
步骤7,表皮变硬稍微有点焦就可以了,盛出来控油。
步骤8,茄子倒进去炸。
步骤9,微焦的时候出锅控油。
步骤10,锅里留一点点油,倒入葱花和蒜,炒香。
步骤11,辣椒倒进去,翻炒。
步骤12,调好的酱汁倒进去,再加半碗清水。
步骤13,炸好的土豆块和茄块倒进去,翻炒均匀。
步骤14,大火收汁就可以了。尝一下味道,如果淡可以再加一点点盐。
步骤15,完成。好吃!
香煎秋刀鱼,在家也能做出的美味日料的做法
“秋刀鱼一上市,按摩师就失业了”说的就是秋刀鱼的营养价值,作为一道极具代表性的日本料理之一,它的滋味曾在周杰伦的《七里香》中被提及,好吃不贵还物美价廉,赶快来试试吧。
材料:
秋刀鱼4条,姜丝适量,红辣椒适量,青辣椒适量,
香煎秋刀鱼,在家也能做出的美味日料的做法的做法步骤:
步骤1,所需食材
步骤2,加盐腌制秋刀鱼
步骤3,加一汤匙料酒
步骤4,涂抹均匀
步骤5,腌制20分钟
步骤6,加入适量零咖喷雾食用油
步骤7,将秋刀鱼放入锅内
步骤8,加入适量姜丝
步骤9,煎至两面焦黄
步骤10,加入适量红辣椒、青辣椒
步骤11,加入1汤匙料酒
步骤12,加入少许白芝麻
步骤13,成品展示
在家也能做出的星级甜品 #法式水果布丁#
食材明细:
主料::车厘子500克,砂糖70克,香草精1大匙,牛奶250ml,碎坚果适量,
辅料::鸡蛋3颗,盐1小撮,中筋面粉70克,无盐奶油15克(隔水融化),糖粉适量,
在家也能做出的星级甜品 #法式水果布丁#的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.车厘子去核,切两半备用
3.碗中加入鸡蛋、砂糖、盐、香草精,用打蛋器打散
4.加入面粉搅拌均匀,然后倒入牛奶继续搅拌均匀
5.烤盘底部刷一层奶油
6.车厘子铺满整个烤盘
7.慢慢倒入面糊,约7分满
8.放入180℃的烤箱约烤40分钟,过程中注意转动烤盘,以使受热均匀
9.烤到表面金黄,闻到浓浓香味就可以了,用筷子穿刺中心部位,取出时没有粘黏蛋液就表示已经熟透
10.吃的时候撒一点糖粉和碎坚果即可
11.
12.
小贴士:
刚烤出来的时候,可能膨胀得特别厉害,过一会自然会收缩成理想形状
在家就能做出的美味-寿司
食材明细:
主料::东北大米适量,糯米适量,
辅料::胡萝卜半根,青瓜半根,鸡蛋两个,火腿适量,寿司专用紫菜适量,
配料::盐适量,白糖适量,白醋适量,沙拉酱适量,橄榄油少许,
在家就能做出的美味-寿司的做法步骤:
1.做寿司的米最好是选用那种圆圆的大米,做出来的口感比那种尖尖的米要好,样子也比较饱满一些。因为做寿司的时候要把米饭卷在竹帘里压一下,饱满的米比较耐压(哈哈,这是我的理解)。我选的是东北大米-珍珠米。前几次都是只加珍珠米做而已,后来发现加点糯米下去,效果更好。因为糯米有粘性,在摊饭的时候比较好摊一些,口感也不差哦。将珍珠米和糯米混合均匀,按平时煮饭那样,煮熟后趁热拿筷子轻轻划散,然后放凉至不太烫手的程度就可以了,时间大概是20分钟左右吧。趁着米饭放凉的时间,我们来切切菜,动动筋骨。把青瓜和胡萝卜切成长条,长度比紫菜短一点就可以了。不喜欢吃生的可以把胡萝卜加食用油烫一下。我家人不爱吃生的,所以就加橄榄油烫了一下。鸡蛋搅拌均匀,摊成蛋饼,放凉,一样切成长条。煎蛋饼最好用平底锅,受热均匀,煎出来的蛋饼就不会一边煎黑, 一边半黑的。把平底锅用油刷一下,把蛋液倒入,铺满锅底,然后忍住!忍住一分钟不动它。一分钟后翻面再煎一分钟就可以了。对了,全程得用小火。好了,蔬菜搞完了,得来搞搞寿司醋了。可别小看了这小小寿司醋,寿司好不好吃,它可是关键“大人物”!有条件的可以到超市买瓶寿司醋(注意哦,是
2.做完准备功夫,20分钟也过去了。把调好的寿司醋慢慢倒进米饭里,拿筷子搅拌一下。夹口米饭尝尝味道,觉得不够味可以再添加。拌好米饭,接着我买了一大包的紫菜,可以做好多顿。如果是偶尔想吃寿司,就没必要买一大包啦,大超市有简易小包紫菜卖。
3.刚刚说米饭要压一下才可以做成寿司,噔噔噔,就是用这个竹帘压的。首先把竹帘放平,把米饭平均铺上竹帘上,周围各留下2CM左右的空隙。把胡萝卜、青瓜、鸡蛋条、火腿放在米饭上,尽量把配料放在一起,卷的时候比较好卷一点。铺好后,挤上一些香甜味的沙拉酱,特别好吃。接着到了做寿司最令人激动人心的时刻了!做完这一步就可以吃到美喷喷的寿司啦。哈哈哈。拉起靠近你身体的那一面竹帘,双手的稍微压一下配料,差不多卷过一圈的时候放开压住配料的手指,卷成一圈,双手按几下紫菜卷,但不要太用力,因为如果太用力的话,会把米饭压得太实,吃起来就不大好吃了。卷过一圈后,拉一下竹帘,再卷一圈,再按一按,再卷一圈,再按一按,就像滚雪球一样。卷完后,把紫菜卷的两边再按一按,让它更成形,等到一下切的时候比较好切。
4.卷完后是这样子的。呃,被我咬完一口是这样子的。
5.成品就是这样啦。
6.带便当可以这样装。
小贴士:
1、馅料可以各人喜好添减,肉食动物也可以加猪肉条、鸡肉条、肉松等。
2、我把竹帘套上一个保鲜袋,方便清洗。因为竹帘如果不小心沾上米饭的话很难洗干净,所以就套了个保鲜袋。不过这样感觉不太环保,如果大家有更好的点子,可以告诉我哈,感谢感谢。
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