食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?由此,有请你读一下以下的“凉拌茄条硬核菜谱制作人的做法”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
凉拌茄条,做法简单,将茄子隔水蒸熟,再撕成条,淋上调味汁拌一下就可以食用,口感清淡,爽口,美味至极。
材料:
茄子4根,蒜4瓣,小米辣4个,生抽1勺,盐依个人口味,芝麻油几滴,红辣椒2个,小葱2颗,
凉拌茄条硬核菜谱制作人的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,首先将茄子洗干净,掰开,放入盘中。
步骤3,隔水蒸熟,大约5-7分钟就可以。
步骤4,大蒜去皮切碎,辣椒切段,小葱切葱花。
步骤5,把辣椒,蒜泥,葱花放入碗中,加入生抽,芝麻油,盐。
步骤6,搅拌均匀,备用。
步骤7,蒸熟的茄子,撕成条状放入盘中。
步骤8,再淋上调味汁,拌均匀即可。
步骤9,特别想吃,迫不及待了。
步骤10,简单又美味的一道快手菜。
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硬核菜谱制作人凉拌木耳的做法
自从吃了凉拌海带后,就变爱上凉拌菜了,家里的小朋友也喜欢,于是就拌了一下木耳,快速就光盘了
材料:
木耳100克,生抽1勺,香醋一勺,糖5克,大蒜半个,小红椒1个,香菜适量,姜末适量,
硬核菜谱制作人凉拌木耳的做法的做法步骤:
步骤1,木耳用温水泡发
步骤2,锅中水烧开把木耳倒进去焯熟大概3-5分钟捞出过凉水,沥干水分备用
步骤3,姜切末,大蒜切末,小米椒切小粒备用
步骤4,碗中倒一勺生抽
步骤5,小半勺白糖
步骤6,一勺香醋搅拌成调料汁备用
步骤7,锅中倒适量食用油,下姜末小火煸香再下蒜末煸香
步骤8,木耳放进碗中,加入蒜油,还有香菜小米椒,以及调好的调料汁,搅拌均匀装盘
步骤9,可以开动啦
硬核菜谱制作人蜂蜜黄油吐司条的做法
香香脆脆,超级好吃!变着花样吃吐司
材料:
吐司2片,黄油20克,黄油1勺,粗砂糖适量,
硬核菜谱制作人蜂蜜黄油吐司条的做法的做法步骤:
步骤1,黄油隔热水融化成液体
步骤2,吐司切成三角形
步骤3,黄油加入蜂蜜搅拌均匀
步骤4,刷在吐司上,两面都要刷
步骤5,撒上粗砂糖
步骤6,放入预热好的ACA烤箱180度,中层上下火15~20分钟左右,烤至表面金黄即可
步骤7,超级香
步骤8,脆脆的
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法
素鸡是一种传统豆制食品,广泛分布中国中部和南方。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,此品为中国中部、南方的家常素菜。参与活动:#硬核菜谱制作人#
材料:
素鸡两条,柱侯酱一大勺,蚝油一勺,玉米油一勺,清水一勺,白芝麻少许,竹签数根,,
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法的做法步骤:
步骤1,素鸡清洗一下切片(厚度大概五毫米左右)。
步骤2,用竹签串起来(不用竹签也可以)。
步骤3,将蚝油柱侯酱加少许水化开拌匀成酱汁。
步骤4,先在素鸡上两面刷一层薄薄的玉米油(或者可以直接把油倒入酱汁中拌匀)再两面刷上酱汁。
步骤5,放入预热好的烤箱内,中层上下火180度烤十分钟。
步骤6,取出再刷一层酱汁,撒上少许白芝麻,再进烤箱烤十分钟即可。
步骤7,口感咸鲜,软中有韧,味美醇香。
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法
夏日炎炎,最爱的莫过于是一碗芒果西米露,制作简单,营养美味,而且好吃不易胖。秒杀满记甜品,自己在家就可以做。
材料:
芒果150g,椰奶250g,西米100g,清水适量,
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法的做法步骤:
步骤1,往锅内倒入适量的清水,大火烧开,西米冲洗下倒入锅中。
步骤2,约煮15分钟,边煮边搅拌。
步骤3,煮到西米中间剩点小白点。
步骤4,盖上锅盖,焖5-10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。
步骤5,把煮好的西米过凉水,喜欢口感清爽的就多过几次水,喜欢吃浓稠点的过1-2次即可。
步骤6,芒果对半切开,在果肉上划“十”字刀。
步骤7,芒果切块放入料理机中,倒入椰奶。
步骤8,启动米厨破壁机搅打。
步骤9,搅打至细腻顺滑即可。
步骤10,把芒果椰奶汁放入碗中,放入西米和芒果丁即可食用。
步骤11,美味的芒果西米露就制作完成了!
硬核菜谱制作人玉米鸡爪的做法
“人生就像一列火车,在逛吃逛吃逛吃中度过。”
材料:
玉米2根,鸡爪7-8只,姜葱蒜适量,油适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,生抽适量,蚝油适量,干辣椒适量,料酒适量,,
硬核菜谱制作人玉米鸡爪的做法的做法步骤:
步骤11,.准备食材。
步骤22,.鸡爪洗净剪去指甲,玉米洗净切段。
步骤33,.鸡爪焯水,加入姜片和料酒。
步骤44,.撇去浮沫,鸡爪捞出待用。
步骤55,.葱切成葱花。姜蒜切成片。
步骤66,.起锅烧油,油温6-7成熟,下入姜蒜和干辣椒炒香。
步骤77,.下入鸡爪。
步骤88,.加适量的蚝油。
步骤99,.加入生抽。
步骤1010,.翻炒均匀。
步骤1111,.下入玉米。
步骤12126,加入适量的清水。
步骤1313,.加适量的盐。
步骤1414,.加适量的鸡精。
步骤1515,.加适量的胡椒粉。
步骤1616,.焖煮20分钟左右,大火收汁。
步骤1717,.撒上葱花即可。
硬核菜谱制作人凉拌海带丝的做法
一样的配料,这次做的却是最好吃的,是因为心情好嘛,哈哈吃啥都好吃,不过这次用的蒜不是直接加进去,而是先煸香再搅拌,比以前做的更有味道。
材料:
海带350克,蒜3粒,姜末适量,小米椒2粒,香菜适量,香醋2勺,生抽2勺,白糖一小勺,葱花适量,,
硬核菜谱制作人凉拌海带丝的做法的做法步骤:
步骤1,海带丝买回来清洗干净粘液,用水泡15分钟
步骤2,切点姜末,大蒜也切末,小米椒切小粒
步骤3,锅中烧水,水开后下海带丝,盖盖子煮熟,两三分钟左右
步骤4,捞出过凉水降温,沥干水分放在大碗中,方便后面搅拌
步骤5,锅中倒入食用油,平时炒菜的分量,先下姜末翻炒,再下蒜末,小火煸出香味至蒜微黄就可以,不需要焦黄
步骤6,碗中倒两勺生抽
步骤7,两勺香醋
步骤8,小半勺白糖,调好料汁备用
步骤9,在海带中加入所有配料,葱花香菜小米椒,刚煸香的蒜油还有调料汁
步骤10,混合搅拌均匀就可以装盘食用了,可以根据个人口味调整味道,喜欢酸的多放点醋,辣的多加辣椒
步骤11,美味哒
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