中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“腊肠蒸芋头的做法”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。还有芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
材料：
芋头400g，广式腊肠1根，葱少许，盐适量，
腊肠蒸芋头的做法的做法步骤：
步骤1，芋头去皮，洗干净后切片；
步骤2，广式腊肠稍微冲洗一下，切片、小葱洗干净切成葱花；
步骤3，腊肠铺在盘中，撒入少许盐调味；
步骤4，腊肠片铺在芋头上；
步骤5，送入蒸烤箱中，用DIY纯蒸模式，蒸十五分钟，出炉撒上葱花即可。
步骤6，成品图
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芋头腊肠饭
食材明细：
主料：：芋头适量，腊肠适量，
辅料：：米适量，
配料：：盐适量，
芋头腊肠饭的做法步骤：
1.芋头腊肠切粒和米一起下电饭锅煮。
2.出锅前放少许盐，再焖几分钟即可。
＜这个芋头我没炒，是不想油太多＞
腊肠蒸鳊鱼的做法
今天买了条鳊鱼，一直想学做孔雀开屏鱼，趁着放假在家就试试，正好家里有湖南王家五的腊肠，就想出把它们蒸在一起！
材料：
鳊鱼1条，腊肠小半根，小土豆1个，色拉油适量，料酒2勺，胡椒粉少许，生抽2勺，盐适量，砂糖半小勺，姜1段，葱3根，红辣椒1根，
腊肠蒸鳊鱼的做法的做法步骤：
步骤1，买回的鳊鱼去鱼鳞后把鱼头和鱼尾切下
步骤2，然后把鱼肚里的内脏掏干净，再用刀均匀的切开，鱼肚腩不要切断！再清洗干净
步骤3，在鱼上加入料酒
步骤4，均匀抹上盐腌制15分钟
步骤5，土豆切成薄片
步骤6，王家五的腊肠也切成薄片
步骤7，葱姜切丝垫在盘底
步骤8，把鳊鱼放在葱姜上摆好造型
步骤9，在每块鱼上放上土豆片
步骤10，再放上腊肠片
步骤11，锅里加水煮开后，把鱼放入蒸笼蒸7-8分钟，时间到后关火再焖2分钟
步骤12，调个浇汁：小碗里加生抽、砂糖、胡椒粉调匀备用
步骤13，取出蒸好的鱼，倒掉蒸出来的汤
步骤14，再把调好的浇汁淋在每块鱼上，再加点辣椒和葱花
步骤15，烧热点油，把热油浇在葱花辣椒上即可
芋头蒸排骨的做法
蒸排骨是一道方便快捷的家常菜，把备好的排骨往蒸锅上一放，不一会儿就能尝到肉香四溢的美味蒸菜，配上一大碗白米饭特别香。排骨要想软嫩不柴，除了尽量选带一点肥的前排外，还可以搭配应季的芋头。富含淀粉的芋头粉糯香甜，饱吸肉汁后更加味美，同时也让排骨的口感更加嫩滑，一荤一素，相得益彰。
材料：
肋排250g，芋头200g，蒜头1瓣，生姜片1片，玉米淀粉适量，生抽2g，盐1g，葱适量，
芋头蒸排骨的做法的做法步骤：
步骤1，猪肋排清水浸泡20分钟，去除血水。因为排骨要蒸，所以去除血水，色泽才会漂亮，不会有腥味，经过开水煮烫虽然能够更好的去血水，但是在腌制的时候却不容易入味。中途可以换几次水，直至肉色变白。
步骤2，生姜切丝。
步骤3，蒜头切末。
步骤4，把肋排在流动的清水下反复冲洗干净。
步骤5，把姜丝和蒜末加到排骨中，调入点盐和生抽。
步骤6，揉搓均匀后，腌制20分钟。
步骤7，芋头洗净削皮后，先切厚片，再切粗条，最后切成小方块。芋头尽量大小一致，切小一些，方便蒸熟蒸透。
步骤8，把腌好的排骨均匀裹上淀粉。裹上淀粉，可以让排骨的口感更加嫩滑不柴。
步骤9，冷水上锅，大火烧开后，继续蒸15分钟。可以用筷子戳一下芋头，可以很轻松戳穿的话，代表芋头熟了。别蒸太烂，不然造型就不好看了。
步骤10，撒上葱花，开吃~
蒸毛芋头的做法
材料：
毛芋头10个，白糖4勺，
蒸毛芋头的做法的做法步骤：
步骤1，毛芋头洗净去毛毛，放入笼屉中。
步骤2，开电磁炉，在蒸锅中倒入开水，放上笼屉，水开后，蒸30分钟左右。
步骤3，从笼屉中取出，去皮蘸白糖吃。
腊肠滒烧芋头
食材明细：
主料：：芋头1斤，糖250g，腊肠适量，
辅料：：熟芝麻少许，
腊肠滒烧芋头的做法步骤：
1.食材，芋头切2厘米见方块状，腊肠斜切。
2.芋头腊肠提前用50克糖腌制2小时。
3.两小时后大概这样。
4.取锅加一碗水和200克糖煮融，水中要加入少许油。
5.糖水要煮开，颜色有点微黄色。
6.加入芋头腊肠入锅煮，要用大火快速煮沸起来，腌制芋头的糖也要加入。
7.糖水煮开后就可以转中火煮至这样子，大约煮10分钟左右。
8.熄火芋头完整的。
9.岀锅后撒上熟芝麻。
10.腊肠晶莹剔透。
11.芋头外表甜里面是松粉微甜的。
小贴士：
①芋头腊肠要提前两小时腌制。
②糖不能太少，糖少了糖水不浓会把芋头煮散掉的。
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