食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编帮大家整理的【橄榄菜拌杏鲍菇】——解锁杏鲍菇新吃法的做法,请收藏并分享给你的朋友们吧！
杏鲍菇这个菜菜，虽然它水分很大，每次做菜2个杏鲍菇成菜只能装个盘子底那么一点点，但是它自有其独特的口感与不差的营养价值，所以我还是蛮喜欢吃它滴。今天又尝试了一个新做法，以橄榄菜佐拌，作为一道凉菜来吃，我们感觉味道尚可，发个食谱与大家分享之。
材料：
杏鲍菇2个，橄榄菜20g，彩椒（红+黄）各9g，小葱1根，蒜瓣2小瓣，盐少许，糖少许，鲜味汁几滴，鸡精少许，花生油适量，
【橄榄菜拌杏鲍菇】——解锁杏鲍菇新吃法的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：杏鲍菇2个，橄榄菜20克，彩椒红、黄椒各9克，小点的蒜瓣2瓣（大瓣1个即可），小葱1根。（该清洗的全洗净）
步骤2，杏鲍菇切成约0.7CM厚的圆片，彩椒切小粒，蒜瓣切碎沫。可留一丢丢彩椒和小葱一起装盘用。
步骤3，锅中入水适量，煮沸，下入切好的杏鲍菇片焯水。大约2分钟，捞出杏鲍菇，以厨房纸吸吸水分。
步骤4，净锅入花生油适量，下入杏鲍菇片，煎制，直至两面微黄即可关火出锅。
步骤5，煎好的杏鲍菇入大碗，稍晾凉，然后加入备好的橄榄菜、红椒粒、黄椒粒以及蒜沫，再加入一点点盐，少许糖，少许鸡精，几滴鲜味汁，整体搅拌均匀即成。
步骤6，拌好的杏鲍菇装入盘内，用之前留下的一点点彩椒以及小葱绿叶改刀切细丝进行装点。至此，一份“橄榄菜拌杏鲍菇”就做好了。
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橄榄菜焗杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇1个，
辅料：：洋葱适量，大葱适量，姜适量，蒜适量，橄榄菜适量，
调料汁：：生抽1茶匙，海鲜酱油1/2茶匙，黑胡椒粉2g，食盐少量，蚝油1茶匙，
橄榄菜焗杏鲍菇的做法步骤：
1.准备洋葱丝、葱丝、蒜末和姜末。（本次比较匆忙，处理较为粗糙）
2.准备橄榄菜。
3.杏鲍菇切薄片，焯水15分钟。
4.捞出沥干。
5.炒锅中火加热，放入适量橄榄油、洋葱、葱、姜、蒜、橄榄菜，翻炒均匀至爆出香味。
6.放入杏鲍菇，大火翻炒均匀。
7.加入调料汁，再次翻炒均匀出锅。
8.摆盘。
9.美美哒食用！
小贴士：
橄榄菜有咸度，食盐适量添加。
如果不喜欢橄榄油和橄榄菜的味道，慎重尝试。
【凉拌杏鲍菇】---杏鲍菇的别样吃法
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，
辅料：：蒜适量，香菜适量，
配料：：鸡汁适量，香油适量，香醋适量，白糖适量，盐适量，
【凉拌杏鲍菇】---杏鲍菇的别样吃法的做法步骤：
1.准备原料，杏鲍菇，黄瓜
2.把杏鲍菇洗净切成圆片，最好打个花刀，这样比较容易入味
3.然后准备好胡萝卜，把胡萝卜去皮
4.分别把黄瓜和胡萝卜擦丝
5.锅中放水，加点盐和食用油，水开后放入杏鲍菇焯水
6.捞出过凉，再把胡萝卜丝焯水过凉
7.然后准备好香菜和蒜
8.把蒜剁成蒜末，香菜切成末，加入杏鲍菇，黄瓜丝，胡萝卜丝，加入白糖，香油，盐，香醋，鸡汁拌匀即可出盘
9.切个黄瓜片做装饰
拌杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇1个，
辅料：：蒜末适量，香菜1棵，酱油少许，小米椒半个，油适量，
拌杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇1个清洗干净
2.把杏鲍菇撕成条形
3.锅中水烧开放杏鲍菇下去焯水2分钟
4.捞起沥水
5.切香菜放在上面
6.热锅放油，把蒜末，小米椒下去爆香
7.然后淋在香菜上面
8.调少许酱油即可
9.成品。很爽口又香，吃时拌均匀
香菜拌杏鲍菇的做法
经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用，对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用，并能提高人体免疫力，增强人体抗病治病能力。因此，杏鲍菇被称为新世纪理想的健康食品。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
杏鲍菇2朵，蒜少许，生抽适量，香菜适量，香醋少许，盐少许，鸡精少许，，
香菜拌杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇切粗条放入开水锅中焯烫至软
步骤2，放入纯净水中过凉（这样口感会很Q）
步骤3，放凉后用手撕成细条
步骤4，香菜切寸断，蒜剁碎（当然是越细越好）
步骤5，处理好辅料放入杏鲍菇中加入所有的调料
步骤6，拌匀（放入冰箱冷藏15分钟左右食用口味最佳）
杏鲍菇拌皮蛋
食材明细：
主料：：杏鲍菇2根，皮蛋2只，小米椒1只，
辅料：：陈醋1勺，老抽半勺，辣油1勺，白糖少许，生抽1勺，麻油适量，
杏鲍菇拌皮蛋的做法步骤：
1.准备的原料。
2.杏鲍菇开水锅中蒸七八分钟成熟。
3.皮蛋去壳切小块，小米椒切碎。
4.杏鲍菇放凉顺着纹路撕成小条。
5.所以的食材加一起。
6.拌匀就可以。
小贴士：
1.杏鲍菇用蒸的方式可以尽量的保留营养。
2.皮蛋加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身。
炝拌杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，尖椒1个，胡萝卜半个，香菜少许，
辅料：：油25克，盐少许，白糖少许，海鲜酱油少许，香油少许，花椒20粒，
炝拌杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇上屉蒸15分钟
2.撕成条，花椒用小火炸花椒油，尖椒胡萝卜切条
3.放入调料拌匀
4.装盘
5.完成
小贴士：
素菜，花椒用小火炸油，
拌杏鲍菇丝
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，
辅料：：有机亚麻籽油1勺，生抽2勺，香醋1勺，盐少许，砂糖半小勺，枸杞子20颗，葱少许，蒜瓣1个，
拌杏鲍菇丝的做法步骤：
1.买回的杏鲍菇洗净
2.放入蒸笼里大火蒸10分钟
3.蒸好的杏鲍菇冷却
4.用手撕成杏鲍菇丝
5.取一小碗调汁：放人适量生抽
6.放入适量香醋
7.放点盐调味
8.放适量砂糖
9.放入适量蒜泥搅拌均匀
10.把调好的浇汁淋在杏鲍菇丝上搅拌均匀
11.放入适量提前浸泡好枸杞子和葱丝
12.最后淋上有机亚麻籽油拌匀即可
小贴士：
有机亚麻籽油避免高温加热，可直接饮用或与其它食品凉拌食用
辣拌杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，
辅料：：辣椒粉蒜蓉，葱适量，
配料：：油盐，鸡精适量，
辣拌杏鲍菇的做法步骤：
1.辣拌杏鲍菇
2.辣拌杏鲍菇
3.辣拌杏鲍菇
杏鲍菇拌菠菜
食材明细：
主料：：杏鲍菇115克，菠菜240克，
辅料：：盐适量，芝麻油适量，
杏鲍菇拌菠菜的做法步骤：
1.材料：杏鲍菇、菠菜
2.将菠菜去根洗净，捞出待用。
3.将杏鲍菇清洗一下。
4.放在案板上切碎。
5.随后，将切碎的杏鲍菇下入沸水中焯一下，捞出。
6.将已洗净的菠菜在沸水中焯一下、捞出。
7.用凉开水过凉。
8.接着，将过凉好的菠菜捞出控干一些水分，放在案板上切碎。
9.然后，将切碎的菠菜放入大碗中，合入焯好的杏鲍菇。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的芝麻油。
12.调味拌匀，即成。
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