中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材,美食文化才有根,你见过哪些低中高食材呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上改良版布朗尼——金发女郎的做法的做法,相信你能从本文中找到需要的内容。
小萌比较喜欢吃那些干果,比较养生的东东,于是这个改良版的金发女郎布朗尼蛋糕就横空出世啦参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
低筋面粉120g,杏仁粉30g,红糖60g,鸡蛋2个,黄油100g,牛奶巧克力60g,香草精(可以不放)6g,盐1g,发酵粉2g,长寿果适量,核桃适量,开心果适量,腰果适量,,
改良版布朗尼——金发女郎的做法的做法的做法步骤:
步骤11,:用微波炉将黄油和巧克力溶化后用橡皮刮刀揽拌均匀。2.把鸡蛋放入容器内,用搅拌机搅拌后,再慢慢加入黄砂糖,盐搅拌。3.筛入低筋粉、杏仁粉、发酵粉、用手动打蛋器搅拌均匀。4.加入步骤1的黄油和巧克力搅拌。
步骤2,加入香草精,(可以不加)搅拌好后,完成面糊糊,这个面糊糊很稠
步骤3,把完成的面糊糊,倒入铺了一张蛋糕纸的正方形模具内(我用的是圆模具)再用刮刀将面团上面刮平。
步骤4,上面铺上坚果装饰。
步骤5,烤箱预热160~165℃烤25分钟即可。
步骤6,美美的布朗尼蛋糕就出炉啦。
97Msw.com相关知识
布朗尼的做法
材料:
黑巧75g,黄油80g,蛋2个,糖80g,低粉70g,核桃80g,
布朗尼的做法的做法步骤:
步骤1,先把黄油切小丁,室温软化。核桃切小块用烤箱150度烤10分钟左右,晾凉。黑巧切小块隔50度左右热水融化,然后稍凉一会。
步骤2,软化的黄油搅匀,加融化的巧克力拌匀,分次加入蛋液拌匀。
步骤3,加入砂糖拌匀,筛入低粉拌匀,加入核桃拌匀。
步骤4,倒入包好锡纸的慕斯圈中,抹平表面。烤箱预热175度,中层,上下火,18-20分钟。
改良版腰果酥的做法
材料:
低筋粉400g,白糖200g,鸡蛋2个,奶粉30g,黄油30g,腰果100g,玉米油220g,小苏打4g,
改良版腰果酥的做法的做法步骤:
步骤11,、将腰果放在石臼里面捣碎。
步骤22,、将鸡蛋(一个)、白糖、玉米油、黄油软化后放在无水盆里用刮刀搅拌均匀备用。
步骤33,、将低筋粉、奶粉、小苏打粉过筛与之混合!
步骤44,、用刮刀由下至上拌匀,无干粉。
步骤55,、拌匀后加入捣碎的腰果继续上下拌匀。
步骤66,、用烘焙纸铺在烤盘上。
步骤77,、用手将混合物捏成圆团。
步骤88,、用手压平,四周出天然裂纹。
步骤99,、将鸡蛋(一个)打散待用。
步骤1010,、将蛋液均匀的刷在腰果酥表层(反复刷两遍)。
步骤1111,、将烤箱预热180度5分钟,将烤盘放在中层,上下火烤制10分钟。
步骤1212,、烤好后放在烤架上晾凉。
薄荷茶(改良版)的做法
材料:
薄荷10片,小样乳酸菌(其他乳酸菌都可以)20ml,白糖适量,水200ml,
薄荷茶(改良版)的做法的做法步骤:
步骤1,薄荷洗净,放入杯中。
步骤2,加入20ml的小样乳酸菌(薄荷可以用勺子捶打,使薄荷味更浓)
步骤3,加入刚烧开的水和适量的白糖,就完成了。冷藏后味道更赞
改良版水煮牛肉的做法
水煮牛肉都是麻辣鲜香的,吃着确实很过瘾,但吃时大汗淋漓,吃后肚子经常提抗议。家里有老有小,太辣的简直受不了。今天的这道改良版的水煮牛肉,一点辣的都没有,不但简单好做,还能吃到嫩嫩的牛肉。就是希望专业“吃货”们看到了,别给拍砖就成。牛肉切成薄薄的片,放少许料酒去腥味,加少量淀粉抓匀,可以让牛肉片更加鲜嫩。如果刀功不好,可以将牛肉放在冰箱里冷藏一下,切的时候化到酥冻,既能轻松切片,又能很好地把握肉片的薄厚。
材料:
牛里脊360克,生菜一棵,金针菇一把,大豆油30克,淀粉两小勺,料酒少许,盐适量,酱油30克,大蒜数瓣,鲜姜一块,八角一颗,花椒粉2克,
改良版水煮牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,牛里脊一块准备好
步骤2,切成薄薄的大片
步骤3,入碗中,加少许料酒、淀粉
步骤4,搅拌均匀
步骤5,生菜、金针菇清洗干净
步骤6,先将生菜入开水锅中焯一下,捞出,入大碗中
步骤7,再将金针菇入开水锅中焯烫,捞出,入大碗中
步骤8,大蒜瓣、八角准备好,鲜姜切片
步骤9,炒锅中放少许油,将大蒜、姜片、八角煸炒
步骤10,倒入酱油炝出香味,加适量的热水
步骤11,水开后,将牛肉片夹入锅中,用筷子轻轻划开,变色煮熟捞出,入大碗中
步骤12,将适量的煮肉汤倒入碗中,根据口味撒盐,加入花椒粉,炒锅中倒少量油烧热,浇在花椒粉上
步骤13,重新拌匀,开吃喽
步骤14,开吃
步骤15,虽然不麻辣,但是肉很嫩,汤也清爽
白巧克力布朗尼(布朗尼的简易做法)
食材明细:
主料::白巧克力75g,黄油40g,牛奶15ml,高筋面粉20g,蛋清30g,
辅料::细砂糖30g,奶粉6g,杏仁片10g,
白巧克力布朗尼(布朗尼的简易做法)的做法步骤:
1.准备材料
2.白巧克力切小块,和黄油、牛奶一起倒入碗中。
3.隔水加热,然后不断搅拌至巧克力与黄油完全融化,变成巧克力液模
4.加入糖继续搅拌,再倒入蛋清,搅拌均匀。
5.然后再加入高筋面粉和奶粉到巧克力液中,搅拌成面糊状。
6.把杏仁片切碎倒入面糊中搅拌。(若大家喜欢吃果仁,可以把果仁放进去哦,这个看个人口味!)
7.搅拌完成后
8.把面糊放进模具中,烤箱预热180度,10分钟左右,然后再放进烤箱中层,上下火,180度,25分钟左右即可出炉!
9.出炉后还必须放进冰箱4个小时后即可脱模。
小贴士:
白巧克力选用普通巧克力即可~
奶粉最好用全脂的!当然,普通奶粉也是可以的!
烤箱是TO5332,烤箱的时间需要根据自己的烤箱来斟酌哦!
返沙芋改良版的做法
初中是到离家十多公里外的县城求读的,读初三那年中秋,宿舍有人提议,凑点钱到外面大排档搓一顿吧,大伙都很响应,从口袋里拿出皱巴巴的票子。饭席上,“见过世面”的舍长大人点了一份“炸芋头”,外面包着一层糖粉,这是我第一次吃到用糖和芋头做的菜,立马三观颠倒。后来上大学后,我离开了家乡这座海滨城市,见识了很多不可思议的菜,甚至想象不到的,才深刻明白中国到底有多少菜式。再后来,我知道这菜有一个好听的名字叫“返沙芋”。为了回忆初中的生活,于是,我凭多次的口感和小时学父亲做花生糖的经验,做了这道菜,算是小尝试,也分享给大家。
材料:
芋头一个,白砂糖200g,葱两根,调和油适量,
返沙芋改良版的做法的做法步骤:
步骤1,洗净芋头削皮。
步骤2,切成2cm厚度的条。(先切成片,再改刀成条)
步骤3,将芋条放蒸锅隔水蒸十五分钟后摊凉。
步骤4,中火热锅放入适量的调和油,并放入一根葱。
步骤5,葱变色后取出丢弃,转中小火,把芋条放入油锅中炸至金黄色取出。
步骤6,放厨房用纸中沥干油。
步骤7,准备小半碗白砂糖和葱。
步骤8,将葱、糖水比例2:1左右倒入锅内小火慢熬并不断搅动,开始糖水会快速冒大气泡,一分钟后把葱取走丢弃。
步骤9,直至糖水有粘稠状,气泡变小上升速度变慢时,把芋头倒入糖水内。慢慢翻动,让糖浆充份包裹芋条,关火。这时不要担心糖浆不会返沙。
步骤10,慢慢翻动芋头待温度下降后,就发现成砂了,这时要小心芋条粘在一起,适度把它们分开。
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