食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？下面由小编帮大家编辑的《瓜子蒸土豆的做法》，相信一定会对你有所帮助。
材料：
土豆2个，盐。300g，
瓜子蒸土豆的做法的做法步骤：
步骤1，拿出两个土豆，洗净。
步骤2，放在锅里两个档蒸四十分钟。
步骤3，拿出来捣成泥。
步骤4，撒上瓜子或盐（糖）等物品。
步骤5，就做完了。
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腊肉蒸土豆的做法
天气炎热，蒸菜就成了做饭的好选择。这道“腊肉蒸土豆”，用了朋友给的湘西腊肉，“王家五”牌。朋友给的这两块腊肉，漂亮极了！人说“五花肉五花肉”，这腊肉，那可是“七层花”！一层层的肥瘦分布均匀，颜色也极为诱人！其中一块上，还带着脆骨，看着口水不？我打心底里觉得这么漂亮的腊肉，一定要蒸着吃一次才不辜负哇~因为担心直接蒸了会有些咸，所以搭配了些土豆。腊肉借着土豆的清香，既不会过咸，又丰富了口感。而土豆则吸收了腊肉的油脂和香气，软软面面，入口即化，还能填饱肚子~所以这道菜，可以说是亦菜亦饭，一举数得啦~
材料：
湘西腊肉200g，土豆4~5个，蒜少许，青红尖椒少许，麻油少许，，
腊肉蒸土豆的做法的做法步骤：
步骤1，准备好各种食材，腊肉提前用温水洗净，擦干表面水分；
步骤2，将腊肉切薄片，尽量切薄一些比较好；
步骤3，土豆去皮后切厚片，大约3mm左右厚度；
步骤4，将腊肉片和土豆片交叠摆放在盘中；
步骤5，盘子上蒙上保鲜膜，然后用牙签戳一些小孔，上蒸锅，大火上汽后转中小火蒸20分钟左右，至土豆绵软，用筷子能轻易戳通；
步骤6，出锅，撒上蒜末，青红椒末，淋上少许麻油；
步骤7，吃时拌匀即可，最好是腊肉，土豆，蒜，青红椒末一起入口，各种味道和口感交融最棒。
土豆蒸鸡翅 的做法
对于湖北人来说，节日聚会上如果没有蒸菜是不能成宴席的。蒸作为一种很重要的烹饪方法，是以水蒸气为导热体，将经过调味的原料，用旺火或中火加热，使成菜熟嫩或酥烂的一种烹调方法。由于它能锁住营养不流失，少油更健康且易于消化，因此很受大家欢迎。过年吃蒸菜，寓意“蒸蒸日上”，年夜饭的餐桌上似乎必不可缺！蒸菜可以蒸蔬菜，也可以蒸鱼、蒸肉、蒸排骨...只要想吃的，都可以蒸起来。沿用湖北蒸菜的经典做法，首先在选料上注重荤素搭配，用上自己精心调味的自制米粉，加入腐乳汁调味调色。蒸菜时一般用素菜垫底的，放在肉菜下面，蒸出来的素菜吸收了肉菜的油脂，加上素菜本身的味道和肉香味，甚至比肉还好吃。今天的“蒸功夫菜”是土豆蒸鸡翅，鸡翅是侄女的大爱，平常都是油炸的，不过她最近在忙着减肥，用健康的蒸的方式来替换，味道却不打折哟。过年了，我们也一起来为家人的健康加分吧。
材料：
鸡翅6个，土豆2个，糯米适量，腐乳汁适量，豆瓣酱适量，干辣椒适量，料酒适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，香叶适量，姜片适量，小葱适量，荷叶适量，盐适量，，
土豆蒸鸡翅 的做法的做法步骤：
步骤1，将糯米加入适量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶放入锅中小火煸炒，直至微微发黄；
步骤2，拿出来后放入食物搅拌器；
步骤3，将糯米打碎为微小的米粒；
步骤4，鸡翅在刀背上划上两、三刀.方便入味；
步骤5，鸡翅中放入盐、米粉、料酒、姜末、腐乳汁和豆瓣酱；
步骤6，搅拌均匀腌制一个小时以上；
步骤7，土豆切成滚刀块，加盐、米粉、腐乳汁和豆瓣酱；
步骤8，搅拌均匀腌制半个小时以上；
步骤9，干荷叶泡水后垫在蒸笼底，最下面一层铺上腌制好的土豆块；
步骤10，再在上面码好腌制好的鸡翅；
步骤11，放入炉上，蒸上三十分钟；
步骤12，蒸好后端出来，表面上撒些小葱末。
步骤13，开吃了。
土豆蒸腊味的做法
秋风起，吃腊味，贴秋膘，又到吃腊味的日子。搭土豆很配哦！土豆吸收腊味的咸香，好吃下饭快速很适上班族呢！
材料：
土豆1个(小个)，熏肉1小块，咸鸭腿1个，咸鱼1条，油少许，姜丝少许，生抽1勺，老抽少许，糖1勺，黑胡椒粉少许，
土豆蒸腊味的做法的做法步骤：
步骤1，咸鱼浸泡半小时去咸味，
步骤2，熏肉洗净切片，
步骤3，咸鸭腿斩小件，浸洗几遍，去其咸味
步骤4，将腊味用油、姜丝、生抽、老抽、糖捞拌匀
步骤5，土豆切成小滚刀块，加入黑胡椒粉拌匀，铺在盘底
步骤6，再将腊味均匀铺在土豆上，大火蒸15分钟
步骤7，完成！
感谢您阅读“97美食网”的《瓜子蒸土豆的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海瓜子的做法专题，希望您能喜欢！