食材构成了美食最基本的部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材你知道的有哪些呢?由此,小编为你收集并整理了油炸腰果的做法欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
材料:
腰果,香油,
油炸腰果的做法的做法步骤:
步骤1,取适量腰果,在锅里倒入香油,再倒入腰果油刚刚可以把腰果淹过即刻。
步骤2,此时再开火中火即可。注意放入腰果的时候一定有冷锅,冷油哦!不停的翻炒。
步骤3,待锅里开始冒泡泡的时候改成小火。继续不停翻炒。直到腰果变成金黄色就可出锅了!
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油炸对虾的做法
材料:
对虾适量,面粉适量,鸡蛋一个,盐适量,料酒适量,醋适量,糖适量,胡椒粉适量,
油炸对虾的做法的做法步骤:
步骤1,这种是渤海对虾,从大连买的,能买到新鲜的就不用解冻
步骤2,虾剥的只剩下虾尾肉,用刀从虾背切开,去除虾线(虾用盐,料酒,几滴醋淹起来)
步骤3,鸡蛋加盐(加一点水打散)倒入面粉,调的越粘稠越好。把腌好的虾放入蛋液面里拌一下,粘面粉(或者面包屑)放入盘子,也可以放入油锅(估计直接放一个人忙不过来)
步骤4,油温不要太高
油炸糕 的做法
今年,突发奇想了,自己弄了点粘面,一部分做了驴打滚。剩下的,都被我炸了油炸糕了!这自己做的,就是比外边买的好吃多了!说句不吹牛的话,比耳朵眼炸糕差不了太多哈!!!
材料:
糯米粉,红豆沙馅,
油炸糕 的做法的做法步骤:
步骤1,适量糯米粉放盆中,加适量温水,活成软和的面团
步骤2,糯米面团分成小剂子,豆沙馅也分成等份备用
步骤3,那一份糯米面团拍扁,放一个豆沙馅
步骤4,收口包好捏紧,(我是在等油热的时候将生坯拍成饼状的,如果您来不及拍,在这一步就将生坯拍好了备用)
步骤5,锅内放油烧五六成热
步骤6,将炸糕生坯放手中轻轻拍扁。
步骤7,下入锅中,中火炸制两面金黄色即可
油炸知了的做法
儿时最经典的记忆之一,就是老爸为了我们的基础营养,做出的努力
材料:
知了300g,菜籽油200g,盐10g,,
油炸知了的做法的做法步骤:
步骤1,知了猴先用盐水浸泡24小时,用温油炸一遍
步骤2,完全捞出,控油,冷却五分钟左右,放八成热油中炸90秒,捞出,根据口味洒盐,或者孜然等……
油炸排骨的做法
材料:
排骨500g,薄荷100g,草果1枚,花椒20粒,葱1根,姜适量,盐适量,油500g,干辣椒五六根,料酒适量,蒜头两个,,
油炸排骨的做法的做法步骤:
步骤1,把排骨洗净斩成小块,然后加入盐,料酒,花椒粒,生抽和草果腌制一小时左右,然后加入少许小粉拌匀
步骤2,干辣椒切段,洗净的葱切成段,姜切成片,待用
步骤3,油倒入锅内烧至八成热,放入薄荷炸一下
步骤4,把炸好的薄荷盛入盘子里
步骤5,把干辣椒、葱段、姜片和蒜放入油锅里炒一下
步骤6,接着放入腌制好的排骨翻炒片刻,改成小火慢慢的炸
步骤7,炸至金黄色,起锅盛入装薄荷的盘里就可以了
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