俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编为你精心整理的“【栗子烧排骨】秋天色彩的大菜的做法”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
红烧排骨是一款很经典的家常菜，也是国民大爱的家常菜，红烧排骨味道香咸，色泽红亮亮，挑逗食欲。正值秋季，把这道国民大菜添些秋天的元素，秋天的恩物当属栗子，所以吧，用了红烧排骨的方法，第一步焯水、第二步香煎排骨，第三步焖至软硬适中，排骨有了栗子的香甜，格外美味，而栗子吸收了排骨的肉香，栗子吸收了排骨的油脂，栗子烧排骨只有秋天才有的红烧排骨味道。
材料：
排骨400克，栗子250克，蒜30克，姜10克，红辣椒1只，葱粒少许，红烧酱油30ML，料酒20ML，冰糖20克，盐适量，
【栗子烧排骨】秋天色彩的大菜的做法的做法步骤：
步骤1，排骨和清水一起放在炒锅里大火煮沸后，捞出用冷水冲洗掉血沫。
步骤2，炒锅里用小火炒糖色，把冰糖炒至琥珀色，排骨放入炒锅中，把排骨炒至金黄。
步骤3，倒入料酒煸炒几下，加入红烧酱油。
步骤4，放入姜蒜和栗子炒至上色。
步骤5，加入没过食材的水量，大火煮沸后转中小火焖30分钟。
步骤6，最后加入红辣椒块、葱粒和适量食盐，翻炒几下即可。
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栗子烧排骨的做法
一直在传成品的照片，今日种草自己的第一个菜谱分享到豆果。
材料：
排骨500g，栗子250g，料酒适量，生抽适量，红烧汁适量，八角2颗，党参适量，糖适量，盐适量，白芷适量，百果1颗，，
栗子烧排骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨过水虑出血沫
步骤2，葱、姜、八角、党参、当归、百果、白芷、干辣椒等做成茶包放入锅中中火煮开后小火煮40分钟。煮排骨放点料酒或者白酒去腥。
步骤3，准备好红烧汁、五香粉、生抽、冰糖（我习惯用冰糖，也可以用糖）
步骤4，锅中倒入油，然后倒入煮好的排骨翻炒，加入适量的上一步的调味料翻炒。最后加入生栗子不断翻炒。
步骤5，然后加入煮排骨的汤，沫过排骨最好。
步骤6，加水淀粉收汁
香菇栗子烧排骨的做法
冬天是栗子上市的季节。栗子素有“干果之王”的美誉，中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了“肾之果”的美名。也是推荐的冬季养生美食，冬季吃点栗子补肾健脾更美味哦~
材料：
排骨350克，栗子140克，香菇10朵，生姜2片，葱1根，红烧酱油1汤匙，酱油1汤匙，料酒半汤匙，盐，油，
香菇栗子烧排骨的做法的做法步骤：
步骤1，材料；
步骤2，排骨剁小块，加盐、酱油和料酒拌匀腌制半小时；
步骤3，香菇提前泡发；
步骤4，把香菇洗净后撒小朵；
步骤5，栗子放锅里煮1分钟，过一下凉水栗子皮就很容易剥掉；姜切小片；葱切段；
步骤6，锅中加油，放入香菇炒一会儿盛出待用；
步骤7，再加点油，放入排骨炒变色；
步骤8，加入姜片、葱白，加红烧酱油炒均匀；
步骤9，倒入香菇栗子稍炒；
步骤10，把材料转到陶瓷锅里，加鸡汤或清水，平材料或没过材料，烧开后转小火烧40分钟；
步骤11，最后撒点葱就可以了。
㊙️秋天的色彩--香浓牛奶柿子奶昔的做法
柿子清热润肺，生津解毒。又到了一年一度吃柿子的季节，怎么能错过用它来做美食呢，快做起来吧～
材料：
纯牛奶150克，柿子一个，淡奶油20克，，
㊙️秋天的色彩--香浓牛奶柿子奶昔的做法的做法步骤：
步骤1，准备好基本食材。
步骤2，柿子选一颗软一些的，熟透的。把柿子的果肉拿出来放入料理机。
步骤3，料理机里放入柿子，牛奶，淡奶油。搅拌成泥。大约一分钟就好。
步骤4，叮叮叮做好啦，装盘，颜色太美了，有没有秋天的色彩呢。
秋天怎么吃排骨烧芋头的做法
芋头能益脾胃，调中气，化痰散结。它所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中还含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。与排骨搭配，鲜香可口。
材料：
排骨1000克，芋头500克，大葱1根，生姜4片，料酒1大勺，生抽2大勺，食盐1小勺，五香粉1小勺，八角2个，花椒1把，冰糖1把，，
秋天怎么吃排骨烧芋头的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，准备好调味料
步骤3，排骨汆水，去掉血腥
步骤4，芋头切成大块，排骨捞出备用。
步骤5，热锅放入少许油，加入冰糖，翻炒排骨葱姜上色。
步骤6，加入温水没过排骨，花椒八角放入滤盒中，添加酱油、料酒。
步骤720，-30分钟待排骨炖烂后，加入芋头、盐、五香粉继续炖煮10分钟左右，大火收汁。
步骤8，撒上葱花。
(1)栗子烧排骨
栗子烧排骨是冬季最好吃也最有营养的家常菜。栗子可以健脾胃、补肾壮腰。这个季节市场里很多卖栗子的，有带皮卖的，也有卖剥好皮的栗子仁。我吃的少图省事便买剥好皮的栗子回来做。
虽说今年的冬天不冷，一盘热乎乎的栗子烧排骨端上桌依然会觉得心里暖哄哄的。
栗子烧排骨冬季里好吃又营养家常菜
材料：排骨一根约300克，栗子20颗，葱一段，姜一块切片，蒜四瓣，八角一个，桂皮一小块，生抽一匙，老抽一匙，料酒两匙，盐适量，冰糖六粒。
栗子烧排骨的做法
1.排骨切小块，用水浸泡半小时去除血水，清水冲洗干净，烧水，水沸后倒入排骨一匙料酒，氽烫2分钟至变色捞出，冲去浮沫；
2.炒锅注适量油，三成热时放葱姜蒜煸出香味，倒入排骨煸炒至表皮微黄，烹入料酒略炒，接着调入生抽、老抽炒至上色；
3.放八角、桂皮、冰糖，加水没过排骨，放入栗子，大火烧开，转中小火炖煮30分钟，调入适量盐，继续烧20分钟，转大火收浓汤汁即可。
如何去栗子内皮：
栗子外皮用剪刀先剪一个口然后再用剪刀一面伸进去，另一面夹住往下剥就好了。
新鲜栗子剥去外皮后，会有内皮残留在栗肉上，如果生用手去剥是很难剥下来的，但有一个办法可以很轻松的把皮去除：
将烧开的水倒在去掉外皮的栗子上，以没过栗子为宜，浸泡三到五分钟后倒去水，这时再用手就可以很容易的撕下那层皮了
栗子烧排骨食材搭配小提示
栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配，具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻
栗子和鸡肉能一起吃:栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身补体的最佳食物之一。
腔排骨烧栗子
食材明细：
主料：：猪腔排骨1200克，栗子350克，
辅料：：葱一根，姜一块，大蒜6瓣，八角一个，酱油40克，生抽20克，蚝油20克，糖10克，清水800毫升，
腔排骨烧栗子的做法步骤：
1.主材准备好
2.先将腔排骨凉水锅中煮开，去腥，捞出入锅中，所有材料一同入锅
3.搅拌均匀后，盖上盖，大火烧开后，转小火焖40分钟左右，中途可翻锅一次
4.时间到，可略微翻炒几下，收汁
5.出锅，装盘
小贴士：
腔排骨剁成小块，焯水后使用；小火焖制，既入味又熟烂。
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