俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材了解有多少呢?以下是小编为大家整理的“【山药排骨粥】健脾补气,冬日养生首选!的做法 ”,欢迎大家参考阅读。
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#健脾补气的山药排骨粥,特别适合冬天当早餐,既养胃又能御寒。早晨一碗热粥,健康无忧。最近听了一场老中医养生讲座,在食补食材中能够美容养颜的有山药和乌鸡,银耳等。所以听了讲座之后,果断跑到农贸市场买了一捆铁棍山药回家。最近肉价降了,发完工资可以买肉买排骨吃了,所以就做了一大锅山药排骨粥吃。今天给大家分享一下,家常排骨山药粥的做法。
材料:
铁棍山药一根(约300克),澳洲绿瘦子6克,糖霜40克,熟糕粉40克,排骨1根,山药1/3根,胡萝卜1/3根,口蘑2朵,西兰花1/2朵,葱1把,生姜1块,香菜2颗,生抽适量,耗油适量,盐适量,,
【山药排骨粥】健脾补气,冬日养生首选!的做法的做法步骤:
步骤1,排骨用水加料酒绰一下,冲去浮沫沥干水分,大米提前2小时泡一下;
步骤2,准备所需蔬菜类,香菜葱切段,姜切丝;
步骤3,香菇去皮切滚刀块,用清水泡一会;
步骤4,口蘑切片,胡萝卜切丁;
步骤5,西兰花去除根部,用水绰一下;
步骤6,绰好后,捞出来沥干水分;
步骤7,砂锅里加油,油热后倒入姜丝葱段;
步骤8,下入排骨和口蘑翻炒;
步骤9,加生抽,耗油调味;
步骤10,倒入泡好的米,加两碗水;
步骤11,水滚开后,倒入排骨;
步骤12,倒入排骨炖10分钟,倒入山药;
步骤13,依次加入胡萝卜粒,西兰花;
步骤14,快熟时加入一勺盐,撒上香菜;
步骤15,撒上葱花,香喷喷的粥就好喽!
步骤16,香乎乎,热腾腾的粥要不要来一碗?
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春季补气养胃健脾汤的做法
葛根具有“合百药、主补剂”之功效,素有“亚洲人参”、“植物黄金”、“长寿粉”之美誉。相传彭祖“不食人间烟火”,但不能不吃葛根,以葛根为生命之根本
材料:
猪骨500g,粉葛500g,党参30g,红枣5个,核桃分心木(可不放)5克,,
春季补气养胃健脾汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪骨斩大块,用热水煮开清洗去血沫
步骤2,粉葛削皮,切成中等大块
步骤3,红枣去籽,掰开。党参剪成段。洗净
步骤4,核桃分心木,就是核桃中间的。补肾健脾效果特别好,不要扔掉喔。
步骤5,放入猪骨头、党参红枣
步骤6,放入核桃分心木和粉葛,加入适量水。
步骤7,大火烧开后用电炖锅小火慢炖2小时。
步骤8,喝的时候加盐既可
步骤9,很滋润、鲜美!
步骤10,特别喜欢药膳,所以多拍了点
茯苓山药排骨粥
食材明细:
主料::大米适量,排骨适量,
辅料::山药适量,茯苓适量,
配料::生姜适量,葱适量,料酒适量,
茯苓山药排骨粥的做法步骤:
1.清洗干净的排骨连同清水入锅。
2.将至烧开时,除去泡沫。大火煮五分钟。转中小火。
3.把米淘洗干净。
4.山药切小片,放清水泡着。
5.备好生姜、葱、茯苓。葱叶切成葱花。
6.滴入料酒,加入生姜、葱、茯苓。转中小火约30分钟。
7.加入大米煮约20分钟。
8.加入山药。
9.煮至粥粘稠,加入葱花和盐调味即可。
小贴士:
1、煮粥时要顺时针不停搅动。
2、滴点素油煮出来的粥易稠更香滴。
3、大米和杂优米吸水量不同,根据米质和锅具选择清水份量。
4、切山药引起过敏,最好配带手套,选白醋清洗可止痒
双色山药养生粥的做法
白色山药是种常见的食材,有补中益气、强筋健脾等滋补功效。紫色山药虽不常见,其实药用价值更高。不但可以增加人体抵抗力,降低血压血糖,而且它富含的大量花青素,有益于治疗心血管疾病,并有抗氧化、美容养颜的作用。双色山药养生粥口味清淡,不论是加糖或佐以小菜都可口。
材料:
白山药100g,紫山药100g,大米150g,水1500g,
双色山药养生粥的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。
步骤2,将白山药和紫山药洗净,去皮切成小块。
步骤3,大米淘洗干净加水,米与水的比例为1:10。
步骤4,使用电饭煲煮粥功能,时长1小时30分钟。大米先煮1小时后,加入两种山药继续煮。
步骤5,时间到,开锅完成。
步骤6,盛入碗中,即可享用。
步骤7,你以为是紫薯?No~它是紫山药!
栗子山药排骨粥
食材明细:
主料::大米160g,排骨250g,栗子10颗,山药150g,
辅料::枸杞少许,
栗子山药排骨粥的做法步骤:
1.准备材料。
2.排骨飞水捞起备用。
3.大米洗干净,锅里放入清水,大火煮开。
4.煮开后加入步骤2的排骨,继续大火煮开,转小火慢炖。
5.与此同时,栗子去皮去衣,切成小丁;山药去皮切成丁。
6.粥煮约20分钟后,加入栗子。
7.栗子7成熟时加入山药。
8.同时加入枸杞。
9.山药熟透加入少许盐即可出锅,也可以再慢炖15分钟,这样味道更浓。
10.成品
善补气血的山药薏米芡实粥的做法
上次发的当归黄芪炖鸡蛋,好多姐妹都特别喜欢,这次再发一款养生粥,补气血的佳品!
材料:
淮山药30g,薏米30g,芡实30g,,
善补气血的山药薏米芡实粥的做法的做法步骤:
步骤1,薏米30克
步骤2,芡实30克
步骤3,淮山药30克
步骤4,三者同放入豆浆机,选五谷豆浆键,二十分钟,就好了,味道不错,天天喝此粥,会气血充足,面色红润!还有意想不到的神效。
香菇山药排骨养生汤
食材明细:
主料::山药1根,排骨200克,香菇30克,红枣4个,枸杞10克,
辅料::盐1小勺,葱5克,姜5克,料酒10克,胡椒粉2.5克,香菜1根,白醋5克,
香菇山药排骨养生汤的做法步骤:
1.排骨反复换清水处理干净
2.冷水下锅,加葱姜和料酒
3.锅开后,去除浮沫
4.捞出用温水冲净(如果用凉水,排骨遇冷,蛋白质马上收缩,口感发柴)
5.砂锅一次性加足温水,下排骨
6.盖锅盖,大火烧开,小火煲汤,排骨五成熟
7.准备山药,去皮(手抹醋,避免发痒),切滚刀块,泡在加了白醋的清水里,避免山药氧化变黑。
8.排骨五成熟,下山药
9.提前泡香菇
10.排骨七成熟,下香菇和红枣
11.九成熟,加枸杞,胡椒粉和盐
12.关火,加香菜
13.成品
小贴士:
最好不放味精,鸡精。煲汤本身就是喝汤,营养全在汤里面,保持原味比较好。
养生靓汤 山药炖排骨的做法
山药炖排骨是一道食补汤品,成品脆滑爽口,营养丰富,宜多食用。以往我都是用电压力锅煲汤的,虽也汤鲜味美,但总觉得缺点什么~~~最近入手的坤博砂锅,用起来极是顺手。不仅可以干锅烤红薯,而且煲汤更是一把好手!用它煲汤,汤汁浓郁、食材酥而不烂。现在煲了汤,儿子每次都要多吃一碗饭,要知道平时让他多吃点,各种嫌厌呀!
材料:
排骨500克,山药1000克,生姜数片,香菜适量,盐3克,料酒适量,
养生靓汤 山药炖排骨的做法的做法步骤:
步骤1,砂锅洗净,备用。(用了几天,真心喜欢这帅锅。颜值高,容量大,而且造型也很灵气。)
步骤2,准备好食材
步骤3,山药去皮,切段。
步骤4,将小排骨用热水氽烫之后洗净
步骤5,砂锅内倒入合适的水量。
步骤6,先等水沸腾,再放入食材,大火烧开后,用中小火慢炖半小时以上。按个人口感即可,取出食用。如喜汤汁浓郁的,可以适当延长点时间。这款砂锅适用于多种厨具,且有良好的蓄热功能和延时焖烧功能,是不是很方便?
步骤7,这道靓汤,用时半小时左右,就已汤汁浓郁了。
步骤8,美味就这样炖出来~~
步骤9,美味,就是这么简单~~~
步骤10,撰写制作步骤
步骤11,撰写制作步骤
步骤12,撰写制作步骤
步骤13,撰写制作步骤
【山药薏米炖排骨】健脾祛湿 润肺益气的做法
记得有段时间脾胃虚,去看了个很有名的中医,隔段时间需要稍微修改下方子,但是每次方子里,都有山药。尽管我不要吃山药,但是在我心里,我一直很认定山药对于我的体质调养,是有很大帮助的。可是对于一个不爱吃山药的人而言,哪怕它再有食疗效果,都是吃不下的。铁棍山药还能接受,但是家里人经常买普通山药,口感实在令人难以下咽。怎么办呢?炖汤喝!我不吃它,我喝它的精华,还不行吗?于是做了山药薏米炖排骨来喝。
材料:
排骨300g,山药500g,薏米50g,枸杞1小把,红枣2个,料酒适量,葱适量,姜适量,醋适量,八角适量,
【山药薏米炖排骨】健脾祛湿 润肺益气的做法的做法步骤:
步骤1,薏米洗净后,清水中浸泡3小时。
步骤2,排骨洗净后加入1/2八角、料酒、生姜片、葱段腌制30分钟。另:红枣提前去核。
步骤3,排骨倒入烧开的清水中,焯一下,撇去浮沫。
步骤4,重新放入未使用过的1/2八角、料酒、生姜片、葱段,滴一点点醋(白醋为佳,我家没有就用普通陈醋了),加醋是为了更好的让排骨的钙质融入到汤里,几滴就可以,加多了就都是醋味了。
步骤5,排骨大火烧开后,倒入薏米,大火将薏米煮开过,小火炖30分钟。
步骤6,将山药、红枣、枸杞倒入,大火煮开后,继续小火炖1小时就可以啦。
山药粥的做法
材料:
山药,莴苣,青菜,红椒,香菇,盐,鸡精,香油,
山药粥的做法的做法步骤:
步骤1,把米洗净,倒入锅中煮。
步骤2,把山药、莴苣、香菇、红椒清洗干净切丁,倒入锅中和米一起煮熟即可,青菜在快出锅的时候倒入,最后加入盐、鸡精、香油即可。
开胃健脾:山药山楂饼的做法
山楂含丰富维生素C和酸性物质,可促进胃液分泌,增加胃中酶类,从而帮助消化。山药可以健脾益气。两者相得益彰,可以健脾导滞,和胃助食≧◇≦
材料:
山楂半斤,山药一斤,糖,花生米,
开胃健脾:山药山楂饼的做法的做法步骤:
步骤1,山楂洗净
步骤2,山楂挖去屁股
步骤3,在肚子上环切一下
步骤4,轻松挖去山楂籽~
步骤5,挖出来这样一碗就够了
步骤6,山楂入锅加入少许水,依自己口味加入冰糖~烧成山楂酱
步骤7,山楂酱成功~蘸面包也很好吃~~
步骤8,花生米烤熟
步骤9,磨成大颗粒
步骤10,加入山楂酱里,增加口感,更加香~└(^o^)┘
步骤11,山药蒸熟,剥皮,挤压成泥
步骤12,一比一加入糯米粉~不需要放水,揉成面团
步骤13,揪成剂子
步骤14,包入山楂酱馅料
步骤15,用空气炸锅烤熟,或者蒸熟,都可以~~
步骤16,用平底锅煎得两面金黄也行~
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