食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材的看法是怎么样的呢?也许下面的“美味橘子酱的做法”正合你意!但愿对你的学习工作带来帮助。
正是吃橘子的季节,家里好多橘子,怕吃多了上火,留着又容易坏,就想着熬个橘子酱,泡水,抹吐司,都是极好的,哈哈。。。没有任何添加剂,非常健康,还在里面加了一些红枣,有了红枣的香味,又美容养颜
材料:
橘子500克,红枣若干,冰糖,柠檬,
美味橘子酱的做法的做法步骤:
步骤1,把橘子去皮,这是为了口感更好一些,煮的时候也方便一些。去皮的果肉放一旁备用
步骤2,将橘子皮用盐水泡过,洗净后,去掉里面白色的,留下薄薄的一层,白色的那层比较苦,去掉后就不会那么苦了,然后切碎,我用了大概三个橘子的橘皮,我觉得差不多了,喜欢口感略苦的可以酌情增加用量
步骤3,锅里加少许水,煮开,然后加入橘皮,煮到橘皮半透明。这里的水不用加很多,不然熬的时间会很长奥。水量一般以小半碗为宜
步骤4,然后加入果肉,稍煮后,加入冰糖,用量可按个人口味添加,边熬可以边尝一下,最后还要加蜂蜜的,所以我没放太多糖
步骤5,然后加入柠檬汁,再加一些去核切碎的红枣,我喜欢红枣的味道,女孩子吃些红枣也能养颜美容,爱美的菇凉可以加一些哈,然后就一直熬,熬到粘稠为止,要经常搅拌啊,千万别糊了,熬好后的颜色会深一些
步骤6,熬好后晾凉,加入一些蜂蜜然后就可以装罐啦。每天来一点吧,美丽又健康的橘子酱完成啦。
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酱橘子
食材明细:
橘子2000克,甜面酱200克,盐50克
酱橘子的做法步骤:
小贴士:
橘子:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)
自制美味橘子果冻的做法
其实,最爱吃的水果是橘子。从小到大都是如此,酸酸甜甜的味道,一回能吃掉几斤。虽然橘子吃多了上火,也忍不住。今年的橘子又上市了,买了几斤回来,用德尔的榨橙机榨了橘子汁,做了橘子果冻。比橘子汁和粒粒橙更美味哦!
材料:
橘子汁300克,白砂糖30克,吉利片10克,果冻模一套,布丁罐一个,德尔榨橙机一台,
自制美味橘子果冻的做法的做法步骤:
步骤1,吉利片两片,用剪刀剪成小段泡在凉开水里边,泡一个多小时泡软
步骤2,橘子,取6-个,每个橘子懒腰抛开成两半,德尔榨橙机洗干净安装好,通电,半个橘子按在机器上,机器自然转动,橘子汁就直接流到杯子里。榨取大约300克的橘子汁待用。这样榨取的橘子汁有汁有肉,味道非常好,基本没浪费什么果肉。德尔榨橙机可以榨取诸如橙子,橘子,西柚之类的水果,出汁率非常高!
步骤3,将橘子汁倒入小奶锅上火煮开,放入泡软的吉利片,还有白砂糖,搅拌均匀,迅速离火连奶锅一起放入凉水中冷却
步骤4,洗干净果冻模具,往模具中放入薄了皮的橘子瓣,这一步可有可无,不放也行,放了橘子果冻的味道会更好更丰富
步骤5,再倒入处理好的彻底冷却的橘子汁液,然后放入冰箱冷藏4小时以上,果冻模装不完的橘子汁倒入布丁罐中,做大份的果冻
步骤6,从冰箱中取出凝固好的橘子果冻,脱模后即成漂亮美味的橘子果冻
步骤7,还有小布丁罐中橘子果冻也很不错,可以用勺子挖着吃。我家大宝非常喜欢呢!她说,非常好吃非常好吃,好好吃!
步骤8,再欣赏一下咱的橘子果冻吧!
糖水橘子的做法
买的桔子不好吃,就做成罐头,比桔子好吃。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
桔子按自己的量,冰糖适量(橘子甜度不一,需要的量也不一样,喜甜可多加),水适量,,
糖水橘子的做法的做法步骤:
步骤1,准备好桔子、冰糖、玻璃瓶(用来装成品的。)
步骤2,桔子去皮去白须,背部划个口子,方便入味。
步骤3,烧水加入冰糖,水不需要太多。
步骤4,冰糖化开后,加入桔子,煮之变软就可以了,煮的太软的话,桔子就散开了不成型。
步骤5,煮好的桔子就等着凉凉后,装瓶密封了。自己做的不加别的东西,不宜存放太久。
冰糖橘子的做法
材料:
橘子5个,冰糖适量,水适量,,
冰糖橘子的做法的做法步骤:
步骤1,橘子,要大一点的,好拨皮。
步骤2,拨好皮的橘子,我用的是之前吃过的罐头瓶子,
步骤3,终于拨好里边的那层白色的皮了。
步骤4,水适量,我是橘子的多少定的水,不要太多水了,冰糖。橘子,备用。
步骤5,冰糖,水下锅煮,
步骤6,冰糖煮化了,放橘子,稍微煮一下橘子就好了。不要用勺子去搅拌。
步骤7,做好了。
步骤8,放高点。瓶子有点烫的,
橘子小饼的做法
煎过香蕉饼,想试试橘子煎来如何,没想到一试还成功了。橘子汁多味好,无水无油,家人都说蛮好吃的。
材料:
橘子1个,冰糖适量,鸡蛋1个,牛奶适量,面粉适量,糯米粉适量,
橘子小饼的做法的做法步骤:
步骤1,橘子去皮分瓣➕冰糖,打汁备用。
步骤22,勺面粉➕1勺糯米粉➕1个鸡蛋
步骤3,加入打好的橘子汁搅拌。
步骤4,根据搅拌的粘稠度再加了少许牛奶
步骤5,搅拌至舀起能有丝连着就好。
步骤6,平底锅小火无油。一勺勺舀入煎至两面金黄即可。
步骤7,成品!配上一碗小米粥一碟咸菜,完美!
橘子罐头的做法
家里来了客人,给买了很多橘子,一时半会吃不完,担心坏掉,于是做了橘子罐头,大受欢迎啊,汤都喝的精光。。。。。
材料:
橘子适量,冰糖适量,纯净水适量,山楂三个,枸杞适量,点缀一下,葡萄干适量,
橘子罐头的做法的做法步骤:
步骤1,橘子瓣备好,白丝丝拔的越干净越好,白丝丝拨不干净,煮出来的罐头汤浑浊,不晶莹剔透的,
步骤2,水和冰糖大火烧开,冰糖煮化,放入准备好的食材,转中小火,煮五六分钟。
步骤3,好啦,冷却后装入瓶子里,冰箱冷藏味道更好哦。
橘子汤圆的做法
今天元宵节,昨天做了椰蓉汤圆,今天来一个简单的传统红豆汤圆,加上橘子,更美味。
材料:
糯米粉200克,红豆馅150克,冰糖100克,橘子3个,白砂糖30克,,
橘子汤圆的做法的做法步骤:
步骤1,准备好一包水磨糯米粉;(这个包装的是400克,用200克就够了,人多吃,可以多加)
步骤2,清水烧开,放入冰糖;
步骤3,冰糖搅拌均匀,煮沸;
步骤4,取糯米粉150克,放入玻璃碗中,剩下50克,等会加入;
步骤5,把煮好的糖水加入装有糯米粉的玻璃碗中,搅拌均匀;
步骤6,取红豆馅100克出来;
步骤7,把糯米粉揉成团;
步骤8,分成小团,压扁,中间放入红豆馅;
步骤9,这是是包好红豆馅的汤圆;
步骤10,准备三个橘子,去皮,一片一片瓣开;
步骤11,清水烧开,加入三十克的白砂糖,搅拌均匀;
步骤12,加入做好的汤圆,不断搅拌;
步骤13,就橘子,改为小火,全部浮起,就熟了。
步骤14,热气腾腾的汤圆出锅了。
美味金桔酱的做法
赶集的时候无意中看到有卖新鲜金桔的,想着做成金桔酱抹在面包上一定不错,就从网上搜了臻妈的方子,其实去年也做过,但是感觉没有今年做的好,金桔还有润肺的功效,在这干燥的季节,早上一杯金桔水也是很美味奥
材料:
金桔500克,冰糖120克,水适量,,
美味金桔酱的做法的做法步骤:
步骤1,金桔在盐水中泡30分钟后洗净
步骤2,对半剖开去核
步骤3,切成细丝
步骤4,将金桔丝和冰糖一块放入锅中,加水没过金桔即可
步骤5,大火煮开,小火慢慢熬煮直至粘稠即可
步骤6,趁热装瓶,放入冰箱冷藏
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