食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材的看法是怎么样的呢？也许下面的“冰箱剩余食材大改造 山楂不止泡花茶——山楂蜜饯的做法”正合你意！但愿对你的学习工作带来帮助。
我家小朋友无肉不欢，胃口又好，打小爱吃，冷不丁要积食，口臭，夜里咬牙齿，睡不安稳，隔一两天就会咳嗽，然后就是消积口服液吃起来。后来看看口服液里有山楂成分，就买些山楂干常备着泡水，天热会生虫，就放冰箱里存着，但是冰箱空间有限啊，我就摸索出这款山楂蜜饯，常温可以放好久，而且味道好，吃吃效果挺好，基本上不用到吃口服液的状态，不过这个因人而异，大家自己把握。相关资料：山楂也叫山里红、红果、胭脂果，酸甜适中，风味独特。山楂有很高的营养价值和医疗价值，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，因此山楂被视为长寿食品。山楂有大量的维生素C与微量元素，能够扩张血管，降低血压，降低血糖，能够改善和促进胆固醇排泄而降低血脂，预防高血脂的发生，能够开胃促进消化，山楂所含有的脂肪酶也能够促进脂肪的消化。山楂所含有的黄酮类与维生素c、胡萝卜素等物质能够阻断并减少自由基的生成，可增强机体的免疫力，延缓衰老，防癌抗癌。山楂能够活血化瘀，帮助消除瘀血状态，辅助治疗跌打损伤。
材料：
山楂干适量，冰糖适量（与山楂约1:1），麦芽糖一大勺，，
冰箱剩余食材大改造 山楂不止泡花茶——山楂蜜饯的做法的做法步骤：
步骤11，.山楂干挑拣清洗。最近都使用新上市的无核山楂干。
步骤2，有核的山楂我之前常用，浸泡半天。（天气热少一点时间，天气冷浸一天也是可以的）像这几天的气温浸两三小时就够了。
步骤3，适量冰糖加少许水，小火熬化。
步骤4，等冰糖完全融化，山楂干连浸泡用的水一块倒入，水刚没过山楂干就好。
步骤5，盖盖，用小火煮。
步骤6，山楂干煮软，接近透明时，加一勺麦芽糖，翻拌均匀。
步骤7，用勺子将山楂带汤汁捞出来，平铺盘子里，烤箱上下管70度，热风循环。我喜欢湿润一点的山楂蜜饯，吹半小时就差不多了。烘干机也是可以的，70度半小时，看自己的喜好。网片上要垫硅油纸。
步骤8，晶莹剔透，酸甜软糯，吃了胃口大开。苦夏会舒服许多，消积也是杠杠滴。
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冰箱剩余食材大改造蓝莓塔的做法
材料：
黄油140，低粉230，蛋黄20，水25，白砂糖5，盐2，卡士达酱适量，蓝莓适量，
冰箱剩余食材大改造蓝莓塔的做法的做法步骤：
步骤1，黄油切成小丁，蛋黄中加入糖，盐和水混合均匀后冷藏备用
步骤2，黄油加入到低粉中，搓成颗粒状
步骤3，加入冷藏后的蛋黄液揉成团
步骤4，将面团包裹保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上，过夜更好
步骤5，取出面团展开保鲜膜，表面覆盖油纸，擀成1.5～2mm薄片
步骤6，提起保鲜膜将薄片覆盖在模具中，压实边缘除，用擀面杖将多余部分擀掉，放入冰箱冷藏一会儿
步骤7，冷藏后，在底部扎满孔，烤箱180度烘烤25到30分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节，观察上色
步骤8，出炉自然摊凉
步骤9，挤入卡士达酱，摆放上蓝莓
步骤10，冷藏后味道更好，吃之前撒糖粉装饰
步骤11，卡仕达酱：2个蛋黄中加入20白砂糖
步骤12，打至颜色发白，筛入15克玉米淀粉，搅拌均匀
步骤13200，牛奶中加入适量香草精华，加入至沸
步骤14，将牛奶缓缓的倒入到蛋黄中，边倒边搅拌，再将蛋黄液全部倒回到奶锅中，至于电陶炉上加热至粘稠
步骤15，带锅中的酱有明显纹路了，加入15克黄油搅拌均匀，离火降温
步骤16，保鲜膜贴合卡仕达酱覆盖。冷藏后使用
冰箱剩余食材大改造辣炒魔芋的做法
材料：
干辣椒1根，葱一小段，蒜两瓣，豆瓣酱适量，魔芋一块，，
冰箱剩余食材大改造辣炒魔芋的做法的做法步骤：
步骤1，魔芋切块
步骤2，下水焯熟
步骤3，热锅放凉油，炒香葱姜蒜，豆瓣酱
步骤4，加入魔芋翻炒
步骤5，成品出锅
腊肉土豆焖饭冰箱剩余食材大改造的做法
夏天谁爱在厨房煎炒烹炸？做的不爱做，吃的没胃口。但是又要有肉有菜营养均衡。那么来一锅焖饭这些问题就都解决了，略微炒一炒剩下的就交给电饭锅吧！饭一煮好打开直接开吃^_^
材料：
土豆1个，腊肉60g，大米150g，豌豆1把，蚝油1勺，生抽1勺，盐3g，葱末姜片适量，料酒少许，盐3g，
腊肉土豆焖饭冰箱剩余食材大改造的做法的做法步骤：
步骤1，大米淘洗干净滤水放入电饭锅中。
步骤2，土豆去皮切成丁浸泡一下去除淀粉。
步骤3，腊肉切成丁。
步骤4，锅中爆香葱末姜片。
步骤5，下腊肉翻炒。
步骤6，倒入少许料酒。
步骤7，下土豆丁翻炒。
步骤8，加蚝油、生抽翻炒。
步骤9，下豌豆翻炒，可以不放也可以换自己喜欢的任意食材，总之想吃什么放什么。
步骤10，倒入适量水，不能太多。
步骤11，加盐调味。
步骤12，将一锅食材倒入电饭锅中米饭上，水比平时做米饭的量少一点，水多了粘粘糊糊不好吃。饭焖好后翻拌均匀就可以吃啦！
步骤13，有肉有菜有饭～
步骤14，成品图
步骤15，成品图
冰箱剩余食材大改造干贝鱼肉粥的做法
冰箱里找点小食材就是一道好喝暖胃的粥。
材料：
大米100克，干贝15克，鱼肉100克，盐适量，料酒10克，胡椒粉少许，淀粉少许，姜丝适量，
冰箱剩余食材大改造干贝鱼肉粥的做法的做法步骤：
步骤1，干贝泡软。
步骤2，无刺的鱼肉洗净切小片，加入料酒和胡椒粉、少许盐，裹上干淀粉抓匀腌一会儿。
步骤3，大米洗净。
步骤4，锅中加清水煮开，下入干贝。
步骤5，水开后倒入大米搅拌再次煮开关火焖。
步骤6，二小时后米变大再开火煮开，边煮边搅拌，放入姜丝和盐，加入鱼片煮五分钟即可食用。
冰箱剩余食材大改造擂辣椒皮蛋的做法
夏天了，天气越来越炎热，记忆中菜园子里的辣椒、黄瓜、丝瓜等各种瓜果蔬菜大丰收，母亲最喜欢摘几个青辣椒，上火烤熟拌着皮蛋，超级下饭！瞅着冰箱里剩余几个皮蛋，再加上食欲不振，正好来个擂辣椒皮蛋吧！
材料：
辣椒8个，皮蛋2个，大蒜3瓣，，
冰箱剩余食材大改造擂辣椒皮蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料；
步骤2，辣椒放入锅中，开中小火；
步骤3，用锅铲不停按压；
步骤4，煎至表面微焦；
步骤5，撕去黑皮；
步骤6，将蒜末、辣椒、皮蛋放入碗中，用倒入2勺生抽、2勺醋、少许盐、一丢丢糖；
步骤7，用擂锤、擀面杖或者勺子压成泥，然后装盘即可食用；
冰箱剩余食材大改造丝瓜菇蛋汤的做法
冰箱里只剩下丝瓜，平菇，鸡蛋，做了个汤，非常好喝哦。
材料：
丝瓜1条，平菇100克，鸡蛋2个，鸡汁少许，盐1勺，油少许，
冰箱剩余食材大改造丝瓜菇蛋汤的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜削皮，滚刀切块。
步骤2，平菇撕小块。
步骤3，大火，锅里倒入适量水，水开后加点油，把丝瓜倒入锅里。
步骤4，丝瓜煮软后把平菇倒入煮开。
步骤5，把鸡蛋打散倒入锅里。
步骤6，鸡蛋煮好后，加盐加鸡汁调味。汤就煮好了。
步骤7，非常鲜甜的快手汤。
步骤8，味道不错。
冰箱剩余食材大改造凉拌魔芋丝结的做法
脆脆的魔芋丝结，凉拌一下开胃爽口。而且魔芋粉饱腹感强，不止是菜也能当主食哦！
材料：
魔芋粉结500克，蒜3瓣，醋2勺，生抽1勺，辣椒油适量，盐适量，白砂糖一小勺，香菜适量，
冰箱剩余食材大改造凉拌魔芋丝结的做法的做法步骤：
步骤1，魔芋丝用清水清洗几次，下锅煮5分钟
步骤2，捞出过凉水降温后沥干水分
步骤3，装进盘子里，加入各种调味
步骤4，一小勺糖
步骤5，小半勺盐
步骤6，最后撒上香菜
步骤7，拌匀就可以吃啦，酸酸辣辣的特别的开胃爽口
冰箱剩余食材大改造海米蔬菜粥的做法
平时煮饭不可能顿顿是刚刚好，偶尔会剩点米饭，或者配菜时剩下的边角料，第二天可以放一起炒饭吃，然鹅夏天到了，大清早吃炒饭娃说我吃不下，好吧，那咱们就煮成蔬菜粥吃吧，娃也爱吃，每次娃都会吃上两碗。
材料：
剩米饭1碗，芹菜叶适量，西兰花3朵，胡萝卜半根，海米10克，虾皮5克，浓汤宝或者浓缩鸡汁调味料1汤勺，盐少许，食用油三分之一汤勺，，
冰箱剩余食材大改造海米蔬菜粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材:剩米饭。其他蔬菜边角料，洗干净盖保鲜膜放冰箱，这样第二天早上节约时间，我喜欢把海米泡一夜
步骤2，把剩下的米饭加水放入电饭煲预约煮粥到明天早上（不这样也可以，那就第二天早上米饭直接加水煮开到浓稠，一定要煮到浓稠，不然就是菜泡饭了）
步骤3，第二天早上米饭已经变成粥了，倒入一口小锅里烧开
步骤4，胡萝卜，香菇切丁
步骤5，把胡萝卜，香菇，放入粥里，小火稍煮片刻
步骤6，加入海米，虾皮，鸡汁调味料，少许盐，食用油，稍煮片刻
步骤7，此时粥已经很浓稠了，直接把西兰花用厨房用剪刀剪进锅里
步骤8，把芹菜叶切碎加入，绿叶菜不仅有营养，更是不浪费呀??
步骤9，有看到咕咚咕咚冒着泡泡……?
步骤10，浓稠鲜美，冰箱余食大改造，同样也可以吃出健康！你～要来一碗么？
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