食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过搜索整理，小编为你呈现“菠萝酱的做法”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
菠萝所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。促进血液循环酶，可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
材料：
菠萝1个，苹果1个，柠檬半个，白砂糖100g，玉米淀粉10g，，
菠萝酱的做法的做法步骤：
步骤1，菠萝买的时候就是削好的，没有柠檬用几滴白醋也可以。
步骤2，把菠萝切成小块备用。
步骤3，苹果切成小块备用。
步骤4，分次放入料理机打成小块，喜欢吃细腻点的可以打成泥，如果没有料理机直接放在面板上切碎就可以，料理机如果不加水的话不是很好用。
步骤5，然后准备好白砂糖和玉米淀粉。
步骤6，把所有的原材料放入面包机，半个柠檬把汁挤进去。
步骤7，启动面包机果酱制作，一个小时二十分钟后，菠萝酱就做好了。
步骤8，做好之后凉凉装进无水无油的玻璃瓶中，放进冰箱冷藏保存，玻璃瓶需要提前用热水煮一下，晾干在用。
步骤9，自己做的果酱由于没有任何添加剂，所以保质期比较短，一次不要做的太多。
步骤10，直接涂抹在吐司片上，很好吃哟！
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菠萝馅（菠萝酱）
食材明细：
主料：：菠萝肉400克，
辅料：：白糖120克，番茄酱60克，水淀粉20克，
菠萝馅（菠萝酱）的做法步骤：
1.鲜鲜的去皮的菠萝用盐水泡一下，我这个是泡好的
2.把菠萝切成细丁
3.电磁炉加热后
4.放入菠萝炒干水份加入白糖
5.边加入白糖边炒
6.白糖溶化后水份变多了，要耐心炒干水份
7.适量的生粉放到碗里
8.加入水调成水淀粉
9.倒好番茄酱
10.菠萝炒干水份后加入番茄酱
11.慢慢炒均匀
12.加入水淀粉继续翻炒，放入水淀粉后锅底很黏，要翻炒到底，以免糊锅
13.炒到菠萝馅变得黏稠就好了，千万不要炒的太干，
14.放凉倒入碗里，这个菠萝馅可以包面包，可以做蛋糕卷，可以抹在土司上夹着吃，都非常的好吃，吃不完密封后放冰箱冷藏储存。
小贴士：
菠萝也比难买到，炒这个菠萝馅也不难炒，建议还是一次不要做太多，如果是做菠萝酱就把菠萝肉剁碎一点。就是没有颗粒感的菠萝酱了。
电饭煲版菠萝酱的做法
正值菠萝季，走到大街上都可以闻到满大街的菠萝香，有削好再切块用竹签串起来卖的，也有削好整个卖的，很多人都喜欢买一个回家，然后切片用盐水浸泡后吃。我是一个酱控，经常用新鲜水果来做果酱，而且每次做的酱都能得到家人和身边好友的认可，于是，我这自信心又开始膨胀啦！我这款菠萝酱仍然还是选用电饭煲来做，主要做法简单，不用担心糊锅！虽然时间稍长了点，但成品真的挺不错的，酸甜可口！做好的菠萝酱，既可以抹在吐司面包上吃，也可以做烘焙美食原料，两全其美！
材料：
新鲜菠萝1500g，冰糖200g，柠檬汁或白醋适量，，
电饭煲版菠萝酱的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料。（菠萝让卖水果的人帮忙削好,个人觉得熟一点菠萝做果酱要好吃一些，而已也不需泡盐水）
步骤2，菠萝切成小块；
步骤3，用料理机打碎，喜欢有果粒的小伙伴，可以打粗一点；
步骤4，将打好的菠萝泥倒入电饭煲中；
步骤5，加入冰糖搅拌一下；
步骤6，搅拌均匀，电饭煲通上电，按“煮饭键”，就开始工作啦~（整个熬制过程都是开着电饭煲盖子哦！）
步骤7，挤入一些柠檬汁或白醋，可以让菠萝酱口感更丰富，味道更好，还可以使成品颜色美美哒，延长保存时间；（不放也可以）
步骤8，熬到水分慢慢收干，变得粘稠，即可断电；
步骤9，将菠萝酱趁热装入事先热水煮过泡过沥干的玻璃瓶中，拧紧盖子，倒扣至冷却。密封冰箱冷藏，因为是无添加任何添加剂，所以开盖后须尽快食用。
步骤10，成品，不错吧！
步骤11，阅宝已经迫不及待想尝尝菠萝酱啦！(*^__^*)……
不甜的菠萝怎么吃——菠萝酱
食材明细：
主料：：菠萝1个，
辅料：：砂糖50G，
不甜的菠萝怎么吃——菠萝酱的做法步骤：
1.菠萝1个，用搅拌机或料理机打成泥
2.加砂糖倒进不锈钢小锅内煮10分钟，或微波炉高火5分钟
3.晾凉后装瓶，入冰箱可保存1周。因为没有添加任何的防腐剂，所以得尽快食用。
小贴士：
一定要用不锈钢的锅来煮，要不然会氧化的。
微波炉煮的话，既省时间又省电，建议此方法。
香甜菠萝酱
食材明细：
主料：：菠萝750克，白砂糖150克，柠檬汁少许，琼脂2克，
辅料：：盐1小匙，
香甜菠萝酱的做法步骤：
1.菠萝削去表皮，洗净备用。
2.把菠萝切成小块，中间的硬芯不要。
3.将菠萝泡在在淡盐水中浸泡半小时。
4.把浸泡过盐水的菠萝用料理机搅打成浆。
5.将菠萝浆倒入锅中，中火煮开。
6.加入白糖。
7.煮至较稠时，加入柠檬汁，少许即可。
8.鱼胶粉将少许凉水化开，等菠萝浆已变得较为粘稠时加入，熬煮至菠萝酱浓稠时关火。
9.用来抹土司最好不过了。
小贴士：
1.熬煮时会有菠萝浆溅出，要注意防止烫伤。
2.白糖要按菠萝的口感，如菠萝比较甜可以少加些糖，反之就多加一些糖来综合它的酸味。
菠萝酱(1)
食材明细：
菠萝大半只，冰糖60克
菠萝酱的做法步骤：
第1步将菠萝分成两半，一半切碎丁，放入榨汁机中榨成汁；另半份菠萝切成碎丁（熬出来的果酱口感更好）一起放入榨成汁的菠萝汁里，加入冰糖；
第2步大火烧开后转小火熬煮至水份收干，约需40-50分钟，期间不断搅拌以防粘牢烧焦，熬成酱后，放凉，入消过毒的玻璃瓶中保存即可。
小贴士：
熬果酱的锅具尽量选择耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅或玻璃都行）；盛果酱的瓶子一定要彻底消毒并晾干，再将熬好的果酱放入存到冰箱里，尽量在7天内食用。
菠萝酱华夫饼的做法
早上的早餐给孩子最美味的
材料：
低筋面粉100克，鸡蛋3个，菠萝果酱80克，白糖50克，牛奶150克，，
菠萝酱华夫饼的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打散
步骤2，然后加入白糖
步骤3，搅拌均匀
步骤4，在加入牛奶
步骤5，加入低筋面粉
步骤6，搅拌至无颗粒加入玉米油
步骤7，然后加入菠萝果酱
步骤8，最后搅拌至无颗粒
步骤9，华夫饼机预热
步骤10，然后倒入搅拌好的面糊
步骤11，盖上盖子煎三分钟
步骤12，煎好的
步骤13，抹上一层菠萝酱
菠萝季不可错过的甜美味道【菠萝酱】
食材明细：
主料：：菠萝2个，苹果2个，
辅料：：白糖350克，麦芽糖150克，柠檬汁适量，
菠萝季不可错过的甜美味道【菠萝酱】的做法步骤：
1.将菠萝去皮洗净控干水分，切成小丁，苹果去皮切成小丁
2.将菠萝中间硬的部分放入打碎机，搅拌1分钟，基本上就是菠萝丁一般打碎，那样口感好将搅拌好含颗粒的菠萝倒进不锈钢盆，拂去表面的泡沫；
3.放入不粘锅内，加入白糖，用电磁炉加热，大火烧开后，加入150克麦芽糖和柠檬汁，小火慢慢熬，直到汤汁慢慢浓了，不流淌即可
4.将玻璃瓶洗净用开水煮几分钟，捞出控干水分
5.果酱凉后，放入洗净晾干的玻璃瓶中，放冰箱保存。1-2天后食用最佳
小贴士：
菠萝酱开瓶后尽快食用，冰箱冷藏保存，也可以冷冻保存
菠萝飘香【薄荷菠萝】的做法
菠萝被视为一种代表吉祥水果．果肉柔软酸甜、营养丰富，既可生食、又能入菜，还能加工成菠萝罐头等，属于多用途高经济作物。菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。不过，菠萝中有一种蛋白酶，如果直接食用，轻则刺激口腔黏膜，使人口唇发麻、发痒甚至红肿，重则出现腹泻、呕吐或头痛等症状。因此，吃菠萝前必须要用淡盐水泡。浸泡时间以半小时为宜。如果时间不够长，菠萝蛋白酶还没完全破坏，口腔皮肤幼嫩的孩子尤其容易发生过敏。时间太长也不行，会造成营养过多流失，而且菠萝含糖丰富，泡久了容易滋生细菌.这次用菠萝和薄荷做搭档，非常的赞哦，菠萝的香味夹杂着薄荷的清香，那种感觉很微妙，怎么形容呢，你吃了就知道~~
材料：
菠萝1个，薄荷1把，盐巴，，
菠萝飘香【薄荷菠萝】的做法的做法步骤：
步骤1，菠萝对半切开，去掉里面的硬心
步骤2，新鲜薄荷一把
步骤3，再把菠萝斜切薄片
步骤4，把切好的菠萝放入碗里，放2勺盐巴，泡一泡
步骤5，薄荷洗净后折叶，去杆
步骤6，放入少许白糖，用擀面杖捣一捣，吃的时候把薄荷糖撒在菠萝上即可开吃
菠萝番茄酱炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：鸡蛋适量，菠萝适量，玉米适量，豌豆适量，胡萝卜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，番茄酱适量，
菠萝番茄酱炒饭的做法步骤：
1.材料：鸡蛋二个，玉米豌豆适量 胡萝卜适量，菠萝用盐水先浸过 亨氏番茄酱(不添加防腐剂,增稠剂,不添加合成香精,不添加色素)自己家吃就是要吃得放心
2.鸡蛋打散,加入几滴料酒及清水,这样能使鸡蛋炒得更加蓬松,胡萝卜切丁备用
3.锅内备水烧开,滴几滴油,这样能使氽水过的豌豆更加的翠绿
4.水烧开放入玉米粒,豌豆
5.待水把豌豆氽得差不多时放入胡萝卜丁再氽一下,然后过滤水
6.另起一锅烧热下油
7.划入鸡蛋,过向秒,鸡蛋外圈已凝固时,迅速用筷子将鸡蛋划散,不用炒太久,不然鸡蛋就不嫩了.待鸡蛋全凝固时就起锅先装碗里
8.待鸡蛋全凝固时就起锅先装碗里
9.锅回热放少许油,油热放入玉米粒,豌豆及胡萝卜丁翻炒,加入适量盐,料酒
10.待炒匀后再入已事先烧好的白米饭,记信米饭下去里,刚开始的一团你,不要急,慢慢的去烧好,用手里的勺子垂直切米粒,切记不能去压米粒或是放水,不然这样米粒就会变成一团粘粘的,炒菜要好吃就是要米粒一粒粒的分开
11.等米粒全部散开后加入已炒好的鸡蛋,翻炒均匀
12.最后加入浸过盐水捞起沥干水份的菠萝,翻炒均匀装盘,不用放鸡精或是味精已经很 鲜了,我家现在基本烧菜都不放味精了,环保健康
13.最后淋上亨氏番茄酱,番茄的酸甜再加上菠萝的清香,无论是在视觉还是味觉都是一 大享受哦.这么一大盘就是我的晚餐了,哈哈
相信《菠萝酱的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了菠萝鱼的做法专题，希望您能喜欢！
