只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？下面的内容是小编为大家整理的菠萝古老肉美极鲜味汁的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
又到了菠萝大量上市的季节，酸酸甜甜清香可口的菠萝，做成菠萝古老肉，非常的好吃呢，加入菠萝后的古老肉外酥里嫩，酸甜可口还带有菠萝的清香，吃后让人非常的回味。古老肉的调味也很重要，裹在番茄酱内的肉先用美极鲜腌制一下，入味又增鲜。参与活动:#欢聚时刻乐享美极菜谱征集活动#
材料：
菠萝1个，五花肉250g，洋葱半个，青椒半个，红椒半个，蒜头5颗，美极鲜味汁5ml，盐1g，料酒6ml，淀粉50g，白胡椒粉1g，糖20g，油150g，番茄酱60g，
菠萝古老肉美极鲜味汁的做法的做法步骤：
步骤1，准备好咕老肉的食材，为区分清楚看的一目了然，我在食材上写了名称。
步骤2，五花肉用温水清洗干净后去皮，用刀切成大小均匀的薄片，然后用刀背把肉片像敲大排那样敲薄，就是横着竖着交叉的敲，处理好的肉片大了一倍。
步骤3，前面因为材料太多，青红椒放在这张图片里了，洋葱，青红椒洗净后切成块蒜头剁成末，肉片里放上白胡椒粉，盐，美极鲜味汁，一个打散的鸡蛋，料酒，葱姜腌制十分钟。菠萝切成块，另一部分切小些的丁，放在盐水里浸泡半个小时，用盐水浸泡菠萝能去除菠萝里含有的酶。
步骤4，从碗中取一肉片，放淀粉里沾些粉，抖去余粉，用手把肉片卷起成一个圆球。
步骤5，起油锅，油温六成热时放入裹好粉的肉丸，中火大约炸三四分钟。
步骤6，把炸好的肉丸捞出，凉一会儿后放进锅内用小火复炸一遍，大约七八分钟，以防炸焦炸老，期间要多拨动一下肉丸。
步骤7，锅内留一汤匙油，把洋葱与青红椒放下去煸炒至断生，放入蒜末，盐，炒匀盛起待用。喜欢直接番茄酱裹古老肉的朋友，可跳过这步，直接熬番茄酱裹上古老肉就可以开吃了。
步骤8，锅子洗干净，烧热后放入少许油，油温六成热时倒入番茄酱煸炒一会，加入糖小火慢慢将糖熬化。
步骤9，接着放入调匀后的淀粉水，小火煮至番茄酱浓稠。淀粉与水的比例是十比一，加入淀粉水勾芡的番茄酱汁能更稠颜色更亮些。
步骤10，把泡好盐水的菠萝，炒好的洋葱，青红椒，炸好的肉块依次一起放进熬好的番茄酱汁内，在锅内快速翻炒几下，让菜品均匀裹上酱汁就可出锅，在锅内时间久了古老肉受热会不酥脆。
步骤11，把切成小丁的菠萝与切下来的菠萝叶子，放在盘内装饰成菠萝形状，当中留出空间，做好的咕老肉放进去，裹上番茄酱的咕老肉酸甜可口，外层酥脆，里面肉汁鲜香，太好吃了，老人与小孩的最爱哦。
步骤12，给打扮一下^_^
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圆白菜炒肉美极鲜味汁的做法
新鲜的包菜，嫩嫩的脆脆的。参与活动:#欢聚时刻乐享美极菜谱征集活动#
材料：
圆白菜1个，五花肉100g，彩椒半个，香葱3根，姜2片，八角3个，美极鲜味汁半勺，老抽半勺，料酒1勺，淀粉半勺，盐1勺，，
圆白菜炒肉美极鲜味汁的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜包菜用手撕成片，泡水清洗。
步骤2，五花肉切片，放料酒、盐、胡椒、老抽、生抽、淀粉腌10分钟。葱切段、姜切片，红椒切丝。
步骤3，锅中稍多些油，七成热下八角爆香，然后下肉片炒熟盛出备用。
步骤4，余油下葱、姜、辣椒炒香。
步骤5，倒入包菜，放生抽、盐大火快炒。
步骤6，炒至变软倒入肉片，最后放点鸡精和糖。
步骤7，青脆美味。
乡巴佬鸡蛋美极鲜味汁的做法
早餐习惯每人一鸡蛋，这个乡巴佬鸡蛋做法也是我家最爱之一参与活动:#欢聚时刻乐享美极菜谱征集活动#
材料：
鸡蛋14个，啤酒150ml，香叶3片，花椒粉5g，五香粉适量，蚝油80ml，老抽适量，美极鲜味汁适量，冰糖80g，，
乡巴佬鸡蛋美极鲜味汁的做法的做法步骤：
步骤1，煮蛋器内放入八成熟的水量
步骤2，将洗好的鸡蛋放入煮蛋器内煮熟
步骤3，鸡蛋拨壳并将鸡蛋两头用筷子扎洞，以便入味，也可以用刀划开几个长口，但我觉得鸡蛋的完整美观受到了影响
步骤4，放入所有调料
步骤5，加入鸡蛋小火加盖煮开
步骤6，煮开后开盖大火将汁水收干即可
步骤7，每天早餐一个健康又美味
荠菜水饺美极鲜味汁的做法
关于“饺子”真的是各处各叫法。在我们南京这块儿，饺子通常认定为北方和面擀成圆形包制的称之为饺子，而水饺皮则是比北方的擀皮略薄，比馄饨皮略厚的称之为水饺皮，一般都是去面条店买的居多。这个季节正好是荠菜大量上市的时候，嫩鲜至极，所以今天来拨个草，荠菜水饺走起！
材料：
猪肉（或市售肉糜）500g，荠菜1000g，姜片3片，鸡蛋2个，美极鲜味汁少许，鸡蛋2个，
荠菜水饺美极鲜味汁的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肉加姜片放入料理机打成肉泥！
步骤2，荠菜洗净，并用开水焯烫，当荠菜一变色时就可捞出控水。
步骤3，将焯烫好的荠菜沥干水分，并且斩切成碎未，同肉泥同入盆，加鸡蛋（配料写的2个鸡蛋，可今天运气好，打了个双黄蛋。）盐，美极鲜味汁搅拌均匀！
步骤4，饺子馅搅拌均匀后就可以包了。
步骤5，整齐划一的水饺。
步骤6，吃水饺，我们喜欢有汤头，这汤头也就是加点酱油，加葱花儿，加点胡椒粉，兑上下饺子汤。
步骤7，荠菜水饺来咯！
虎皮凤爪＃美极鲜味汁＃的做法
虎皮凤爪~听着名字是不是就很诱人呢，简单的食材在家也能轻松做，赶紧动手把~加了美极鲜酱油味道更好呢~参与活动:#欢聚时刻乐享美极菜谱征集活动#
材料：
凤爪500g，郫县豆瓣酱1汤勺，蚝油一汤勺，美极鲜酱油两汤勺，盐二茶勺，蜂蜜一汤勺，白醋一汤勺，姜两片，八角两朵，桂皮一片，白糖半勺，，
虎皮凤爪＃美极鲜味汁＃的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪剪掉指甲冷水下锅焯至水开即可然后用水冲洗干净
步骤2，蜂蜜和白醋1:1混合再均匀的涂在鸡爪上晾干
步骤3，锅内放入适量油将鸡爪炸至金黄变色后立马放入冰水中浸泡2小时等到鸡爪皱皮即可捞出沥干水
步骤4，锅内留少许底油生姜切丝和八角桂皮一同放入炒香再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
步骤5，然后放入鸡爪倒入没过鸡爪的热水加入蚝油白糖盐美极鲜酱油小火慢煮一小时再大火收汁即可
酿香菇美极鲜味汁的做法
这道菜适合小朋友吃！参与活动:#欢聚时刻乐享美极菜谱征集活动#
材料：
新鲜香菇10个，肉末150g，水10g，料酒2ml，美极酱油5ml，黑胡椒粉少许，盐1g，，
酿香菇美极鲜味汁的做法的做法步骤：
步骤1，肉末用酱油、盐、料酒、油、生粉拌匀，放置半小时
步骤2，香菇洗净，挤干水，挖去中间菇肉，不要挖太深，会穿。取出的肉可以切碎加在肉里酿，也可不加
步骤3，然后菇内部抹些生粉，为了与肉更粘合
步骤4，酿肉前把10ml水加入肉末拌匀，再酿在香菇里
步骤5，锅里加20g油，把酿好的香菇有肉那面先煎
步骤6，煎至金黄，反面煎香菇。加入100g水盖盖，水干后将香菇夹起。用10ml美极酱油加80g水、2克生粉、1g糖，拌匀，倒入锅里煮稠，淋在酿香菇上
步骤7，成品
步骤8，成品
步骤9，成品
步骤10，成品
荸荠炒木耳 美极鲜味汁的做法
荸荠我们通常叫马蹄，营养丰富、味甜多汁、清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉。黑木耳能补中益气、降压、抗癌，配以清热生津、化痰、消积的荸荠烹调，具有清热化痰、滋阴生津的功效。参与活动:#欢聚时刻乐享美极菜谱征集活动#
材料：
荸荠200克，干黑木耳5克，鸡腿1只，红椒1只，青椒半只，葱3根，姜2片，蒜2瓣，胡椒粉少许，淀粉少许，美极鲜味汁适量，油适量，盐适量，，
荸荠炒木耳 美极鲜味汁的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料
步骤2，木耳泡发后洗干净撕小朵
步骤3，鸡腿去骨去皮切片，加少量盐、胡椒粉、淀粉、油拌匀腌一会儿
步骤4，马蹄去皮，切片
步骤5，青红椒切小片，葱切段，姜切小片，蒜切片
步骤6，锅中加油烧热，炒香葱姜蒜
步骤7，倒入鸡肉炒一会至变色
步骤8，加入木耳和马蹄一起翻炒
步骤9，加盐、鲜味汁调味炒均匀即可出锅
菠萝古老肉的做法
菠萝古老肉是一道地道的广东汉族传统名菜，因口感清新解腻而受到很多人的欢迎，甚至有人到广东必吃这道美味的食物。下面，就一起来看看，美味的菠萝古老肉是怎么做的吧。
原料：
猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.
做法：
1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.
2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.
3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.
4.猪肉片入热油锅内炸熟.
5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即成
小贴士：
不要放太多的菠萝，否则会影响口感
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春天到了，又到了吃菠萝的季节，你知道怎样吃菠萝最好吗?春天吃菠萝又有哪些好处呢?我们都知道，菠萝的外皮处理起来特别的麻烦，究竟怎样做能处理干净呢?小编有诀窍，快来随我了解一下吧!
春天的时令水果之一就是菠萝，这种热带水果已经是很普遍的食物了。那么，你知道要如何削菠萝皮吗?我们在选购菠萝时大多数都会在购买时削皮，其实在家也可以自己来削皮哦。在这里，就来教教大家如何削菠萝皮吧。
菠萝的营养价值
1、减肥。
是不是也觉得新鲜，菠萝也可以减肥?千真万确。菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;
第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
2、清理肠胃。
常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。
3、美容。
丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品;
常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。酶素可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
4、消除感冒。
发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
接下来，为大家介绍的是菠萝的选购和如何削皮。
菠萝的选购妙招
要想挑好吃、味甜的菠萝首先要找那些矮并且体粗的菠萝，因为这些矮胖子果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃;
然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说发育好，而且味道比较甜;
最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。
其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。
如何削菠萝皮
方法一：首要用菜刀将菠萝的两头切掉。将菠萝正着放好，用刀沿菠萝表皮切下，注意不要切得太厚，避免糟蹋过多的果肉，再用水果刀将没有切除的有些果皮剜掉;
在去掉剩余星星点点的果皮时最佳用水果刀。
咱们把菠萝切成条状或许圆形，假如切成条状，要沿菠萝中心的白色原点切，把最终剩余的果核丢掉。或许将菠萝放到，水平切成圆圈状，然后把中心的果核切除。
再把菠萝浸在淡盐水中30分钟左右，捞出后再用凉水冲一下去掉咸味。将洗好的菠萝切成小块放入盘中即可享受。
假如觉得费事，你能够买个菠萝剥皮器。或许带着菠萝去水果摊，给个1-2元的加工费，让阿姨忙你剥皮。
方法二：切掉菠萝的底端，使其能竖立在砧板上，大面积地从顶部到底部笔直方向切掉果皮。切掉的果皮要有必定的厚度，以便尽可能地带走菠萝刺。
用尖角水果刀一个一个地挖掉残留在果肉内的菠萝刺。每次挖的深度要满足，假如还留有尖刺，无妨在其周围多挖掉一些果肉。挖完脱落刺后就能够切片食用了。
方法三：买回来的菠萝去掉头尾两有些。剩余的中心有些切成四瓣。取其中一瓣，用小刀将菠萝肉切成小块，但菠萝皮有些并不堵截。
用刀横向将菠萝皮有些削掉，菠萝小块切好了。假如觉得横向切不能操控自若，那就用小刀一块一块地将菠萝小块削下。
方法四：首先，将菠萝的叶子和根部切掉。然后，像切西瓜似的，将菠萝切成几瓣。接着，在每瓣菠萝上竖着下刀，将果肉切成1~2公分的块，但注意别把皮堵截。最终，将菠萝瓣竖起来，顺着果皮一刀切下去，菠萝小块就下来了。
小结：看来，春天吃菠萝好处竟有这么多，并且还有给菠萝削皮的小妙招，都学会了吗?
菠萝顶花可以长出菠萝吗专家来告诉你事情真相
最近出现了菠萝顶花可以长出菠萝的辟谣文章，不知道大家是否还记得去年那篇菠萝顶花可以长出菠萝的文章，不过，真相到底是怎么样的呢?大家接着看，小编为你一一揭秘。》》》世界上最让人脸红心跳的水果你见过吗《《《
略做处理。
等到底部长出根须。
下面，我们一起来看看菠萝顶花到底能不能长出菠萝吧！
市民朱先生告诉记者：这是可以的，我有同学做过实验，水培后移植到土里就好了。不过是在海南做的。对此，市民魏先生也表示自己试过，不过再生的菠萝很难吃。
南京一家水果店老板告诉记者，很多顾客特地要了顶花回去试，不过听说都没有做成功。
那些脑洞大开的朋友们不妨试一下，照顾得好，还是有可能看到长出根须的。只是，就不要抱着一定能结出甜美果实的念头啦。
专家：南京不适合种菠萝
南京农业大学农学院盖钧镒教授解释道：有植物的一部分器官或者组织，现在科学技术有办法让它再生，这叫做组织培养。通过组织培养，能使植物从一小部分长成一个植株。至于菠萝能不能随便往水里一放就长出新的植株，这要看具体情况。另外，盖教授还表示，南京的气候条件并不适合种植菠萝。
菠萝又名凤梨，是一种热带水果。我国的热带地区，包括台湾、福建、广东等地都有种植。不过，还没有听说过产自南京的菠萝。所以，南京的吃货们可以收收心了。
一方面，就温度条件而言，菠萝原产南美洲热带高温干旱地区，性喜温暖，在年平均气温24℃~27℃生长最适宜，15℃以下生长缓慢，10℃以下基本停止生长，5℃是受寒害临界温度。根生长适温为29℃~31℃，低于5℃或高于43℃即停止生长。
另一方面，就光照条件而言，菠萝原生长在热带雨林，较耐阴，由于长期人工栽培驯化而对光照要求增加。充足的光照下生长良好、果实含糖量高、品质佳;光照不足则生长缓慢、果实含酸量高、品质差。
除了市民好奇之外，连记者都开始好奇，并做了调查，一起来探个究竟吧！
网传栽菠萝顶花能长菠萝记者调查是否为真
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