只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材了解较多?小编经过搜集和处理,为你提供椰蓉椰子糕(不输甜品店哦~)的做法,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
材料:
椰浆120g,吉利丁粉10g,牛奶50g,细砂糖50g,淡奶油100g,椰蓉适量,
椰蓉椰子糕(不输甜品店哦~)的做法的做法步骤:
步骤1,先来个全家福吧~~这样好让大家知道需要的材料
步骤2,把吉利丁粉用冷水来融化~吉利丁粉跟水的比例是1:5大家一定要记住了,这样融化出来才刚刚好,搅拌均匀后备用
步骤3,把淡奶油,白砂糖,牛奶,椰子汁倒在锅里,搅拌均匀,开火煮
步骤4,煮到白砂糖化完,差不多沸腾,就把融化好的吉利丁粉倒进去,一边倒,一点搅拌,一定要搅拌均匀
步骤5,搅拌均匀的目的是为了让他更好的凝固
步骤6,沸腾以后就可以关火了,椰浆液倒入你想放进去的磨具里面,我是放进了蛋糕托盘。放凉了以后就可以放进冰箱去冷藏了。
步骤7,我放冷藏两个小时~就可以了,可能是我的比较薄,大家看时间,冻就可以了,一般四个小时肯定OK
步骤8,切好了撒点椰蓉~~完美啦~超级好吃!
97msw.cOm延伸阅读
超级受追捧的韩国甜品店Le Bread Lab的草莓蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋2个,细砂糖蛋白用35克+蛋黄25克,柠檬汁适量(或白醋),香草精适量,
辅料::淡奶油200克,细砂糖20克,草莓适量,
超级受追捧的韩国甜品店Le Bread Lab的草莓蛋糕的做法步骤:
1.盆中无油无水,蛋黄蛋清分离,蛋清加柠檬汁或白醋几滴,分三次就加入35克细砂糖
2.蛋白打发至中性发泡
3.蛋黄加入细砂糖25克,加入香草精1tsp,没有可以不加
4.用打蛋器打至颜色变浅,取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊,翻拌均匀
5.筛入60克低筋面粉,翻拌均匀
6.再加入剩下蛋白霜的三分之一,翻拌均匀
7.再与剩下的蛋白霜一起翻拌均匀
8.装入裱花袋,剪圆口,挤到铺上油纸的烤盘上,我家烤箱小,挤到一起了,你们挤时留出空隙,就烤出一个个小圆饼,边缘漂亮,我的连到一起了,只能再切,不好看了。烤箱预热190度上下火,10分钟左右,要控制好温度和时间,蛋糕比较薄,容易上色过了
9.烤好的蛋糕放凉,淡奶油加20克细砂糖打发,装入裱花袋,在圆形蛋糕中间挤上一条淡奶油,草莓洗净切半,在淡奶油上面放上草莓
10.再次挤上淡奶油,完全覆盖草莓
11.最后放上草莓装饰即可。
12.成品图。
椰子糕的做法
这几天天气闷热,家那位想吃椰子糕,于是尝试做了一盆,比想象中的容易哦!入口润滑,有浓浓的椰奶香,真的不错。
材料:
椰子浆三分之一罐,白糖100克,鱼胶粉35克,炼奶8勺,开水600克,,
椰子糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,先把白糖跟鱼胶粉混合
步骤3,把烧开的水直接倒到混合好的鱼胶粉跟白糖里,边搅合,然后会看到水逐渐变透明的黄色
步骤4,依次倒入椰浆跟炼奶,边搅合直到全部溶解
步骤5,把搅合好的3倒进急冻的容器里(容器可以铺上保鲜膜,以使椰子糕容易取出容器),最后晾凉后放冰箱急冻三个小时即可。
步骤6,香浓润滑的椰子糕
步骤7,撰写制作步骤
自制薯条(味道不输KFC哦~~~)
食材明细:
主料::土豆随意,
辅料::盐两小勺,生粉适量,番茄沙司适量,
自制薯条(味道不输KFC哦~~~)的做法步骤:
1.土豆切成8mm粗的长条,泡水,多泡一会。
2.锅内加盐,煮熟土豆,拉出沥干水分。
3.将土豆用少量生粉拌匀,不要多主要是防止有水下锅会溅油。锅内倒油,五成热(插入筷子冒泡)是下入土豆油炸,炸制金黄色捞出,配上番茄沙司食用。
4.是不是很有kfc的风范~~~
小贴士:
一次可以多煮些,沥干水生粉拌至不粘连放在冰箱里,以后想吃的时候直接炸。
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