食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,为此，小编特意呈上“蜜制金桔柠檬酱的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
冬天了，尤其是北方，空气十分干燥。每天靠着加湿器过活，嗓子还是难免干燥难受。冬天是金桔上市的季节，金桔富含维生素C，用它来做酱，平时泡水喝，可以很好的补充维生素，还可以润肺防治感冒，像我这种冬天不爱喝水的人，平时用它来泡水，再好不过啦。
材料：
金桔250g，黄冰糖60g，白砂糖25g，水200ml，柠檬半个，，
蜜制金桔柠檬酱的做法的做法步骤：
步骤1，金桔和柠檬用清水简单冲洗后倒掉水，加入适量盐，轻轻揉搓表面，然后重新加入清水浸泡15分钟。
步骤2，金桔用到刀切4瓣，用牙签把籽挑出来
步骤3，切好的金桔加入白砂糖，挤入柠檬汁，注意不要掉入柠檬籽，会苦，腌制30分钟
步骤4，不沾锅里放入腌制好的金桔和清水（注意保留金桔腌制出的水备用哦），小火烧开，放到煤气上火候更稳定。
步骤5，水开后加入黄冰糖，搅拌融化，继续小火熬制浓稠
步骤6，汤汁开始浓稠时加入腌制时保留的汁水，小火继续搅拌3—5分钟关火，金桔颜色是晶莹透亮的就好啦。
步骤7，提前用热水消毒玻璃瓶，瓶子不能有水，趁热把金桔酱放进去，盖上盖子倒扣放凉。平时放冰箱冷藏，尽量一周内吃完。
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蜜酿 金桔柠檬的做法
武汉的雾霾不比首都差从小小丢就有咽炎鼻炎那叫一个难受但凡一个发作就连锁反应像感冒似的有共同病史的都知这个无法根治更讨厌的又是小丢从小就怕止咳糖浆那个讨厌那个难受真的是喝了就吐（你可以说我矫情哈哈）小时候经常一咳嗽就是大半个月作为一个资深吃货金桔止咳我是知道的有了这个妈妈再也不担心我咳嗽了好喝又治病哈哈
材料：
金桔500g，柠檬2颗，冰糖100g，蜂蜜根据自己喜好，
蜜酿 金桔柠檬的做法的做法步骤：
步骤1，金桔柠檬洗净准备切片（小丢一般都是水里加盐泡5分钟在搓搓根据个人喜欢吧）
步骤2，柠檬切好直接放入准备存放的密封碗里
步骤3，铺上蜂蜜单独放旁边因为蜂蜜高温下会破坏它的功效相信大家都知道的
步骤4，少许水加冰糖金橘倒入小火烹煮10分钟即可（金桔的1/3水太多不好存放）金桔变软闻着整整酸味就对了
步骤5，倒入一个事先准备好的碗里摊凉即可
步骤6，熬好的金桔摊凉后倒入事先准备好的铺好柠檬与蜂蜜的碗里即好
步骤7，放入冰箱腌制3天就可以冲水喝了为什么要放上3天原因一：柠檬二次预热会变涩不好喝所有不用烹煮铺在下面预计金桔汁与蜂蜜泡上一段时间味道自然会融入下次喝时候冲热水口感也好原因二：金桔烹制后会失去一定营养但腌制几天后口感却回好而且止咳效果变佳关于存放放冰箱内30天内喝完即可毕竟自家做的没有防腐剂不建议放过长时间喝前拌拌让柠檬更加充分到每一个金桔上喝时候根据自己喜好浓度冲水即可希望亲们喜欢
金桔柠檬酱的做法
材料：
金桔500g，柠檬一个，冰糖250g，海盐5g，
金桔柠檬酱的做法的做法步骤：
步骤1，金桔切片去核
步骤2，柠檬切小片，去核
步骤3，倒入冰糖搅拌均匀，保鲜膜封好精置4～6小时，让金桔柠檬充分糖渍出水
步骤4，静置后，中火煮至沸腾，随时捞除浮沫，不时搅拌以防止果酱焦底，当金桔呈透明状，转小火继续熬煮
步骤5，加入海盐，充分搅拌均匀，煮至金桔完全透亮，且呈现光泽即可关火
步骤6，装瓶倒放至凉，贴制作日期标签，果酱怕热，常温避光保存三个月左右，冰箱冷藏约六个月左右
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