任何可吃的东西，都可称之为食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？在这里，你不妨读读金桔酒的做法，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
材料：
金桔500g，白酒600ml，
金桔酒的做法的做法步骤：
步骤1，用盐水泡泡，洗干净，滤干
步骤2，每一个都切成两半，
步骤3，把中间的籽用勺子扣掉。
步骤4，放进玻璃缸子里。
步骤5，在铺上一层冰糖。
步骤6，准备好一瓶白酒，自己喜好什么牌子，我比较喜欢这个。
步骤7，到进玻璃缸子，最好是淹没冰糖，我这里酒好像少了，凑合吧。
步骤8，封好静待一个月吧，我的酒精因子又开始回来了。
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金桔酱的做法
材料：
金桔20个，冰糖适量，
金桔酱的做法的做法步骤：
步骤1，金桔洗干净
步骤2，用盐水浸泡半小时
步骤3，破开取出核
步骤4，用绞肉机搅碎
步骤5，准备好冰糖
步骤6，材料放入面包机内
步骤7，按13果酱键
步骤8，香香甜甜的金桔果酱熬好了
步骤9，金桔柠檬茶，味道棒棒哒
蜜渍金桔的做法
材料：
金桔适量，盐适量，冰糖白糖适量，，
蜜渍金桔的做法的做法步骤：
步骤1，金桔洗净，加盐用盐水泡两个小时左右
步骤2，洗净，用小刀在四周对称的切六道口子
步骤3，用牙签把核挑出来
步骤4，把剩余的全部处理完
步骤5，码在瓶子里，铺一层橘子铺一层糖，最后用糖压实了！密封起来，常温2--3天，至糖全部融化！
步骤6，加冰糖水和橘子大火煮开
步骤7，水开后，小火慢炖
步骤8，煮至汤汁粘稠，橘子有透明感
步骤9，可以在用糖腌和煮时用勺子压一压橘子，让它稍微扁点，这样橘子容易烂，汤的味道更醇！
步骤10，可以装在瓶子里随吃随取，也可冲水喝！都要近快消灭掉，没加防腐剂的嘛！
金桔冰糖的做法
最近咳嗽有些厉害，支气管炎，医生建议吃药+输液，输液太多对身体有影响，还是决定试一试早有耳闻的金桔冰糖止咳良方
材料：
金桔350克，黄冰糖10克，清水水刚好没（MÒ）过金桔，，
金桔冰糖的做法的做法步骤：
步骤1，去掉果把，用盐搓净，再用清水洗净金桔
步骤2，切片切丝儿切块儿都行
步骤3，不粘锅内放入冰糖、适量清水，熬至冰糖彻底融化，倒入金桔
步骤4，大火熬30分钟
步骤5，转小火继续熬
步骤6，熬至汤汁浓稠，成果胶状，起锅凉凉，装入洗净晾干密封性好的玻璃罐内，放置于冰箱内，保质期1个月。可以直接吃，可以冲水喝，止咳效果挺明显的。
★金桔蜜饯★的做法
金桔不仅美观，而且果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分。作为食疗保健品，金桔蜜饯是超好吃的食疗小零食，清甜柑香，止咳化痰来一块！
材料：
金桔400g，清水400g，冰糖100g，盐适量，细砂糖（可不加）适量，，
★金桔蜜饯★的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。如果没有黄冰糖，也可以用白冰糖替代。但是黄冰糖的止咳效果更好一些。
步骤2，先把盐倒入盛金桔的大盆中。
步骤3，然后直接用手搓金桔，这样可以去除果皮表面的污渍和蜡。
步骤4，之后倒入清水，浸泡5~10分钟。
步骤5，泡好以后，把金桔捞出再用流水冲洗一下。然后放在砧板上，挨个对半切开。
步骤6，再用水果刀尖或者小叉子将金桔籽掏出。
步骤7，接着将所有已经切成两半的金桔，再横刀切开。
步骤8，不粘锅倒入少量水，将冰糖倒入，大火烧开，直到冰糖被开水化开。
步骤9，冰糖全部化开以后，将处理好的金桔倒入锅中。
步骤10，小火开熬，期间需要不停用铲子翻拌。
步骤11，最后快熬干冰糖水，还剩一点金桔汁时候，就可以将金桔捞出啦！最好用筷子挨个夹出。
步骤12，这样留下的金桔冰糖蜜，还可以冲水喝哦！
步骤13，然后把熬好的金桔放入微波炉，高火开始叮，每次叮2分钟，大概要2、3次以后拿出翻个面，再叮2、3次。翻面后每次叮完可以打开看一下。
步骤14，叮成这种表面干爽，嚼起来有韧劲就可以了。一定要拿出来观察，如果叮过了就会变硬，咀嚼起来也会像嚼橡皮筋啦！
步骤15，如果是给宝宝治疗咳嗽，做成14步那样就可以了。如果是日常食用，还可以再放入砂糖碗中，裹上一圈砂糖。
步骤16，金桔蜜饯就做好啦！做好的小糖果可以放入冰箱冷藏，吃起来有点软糖的赶脚哦！
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