食材是美食最基本的构成，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为大家精心收集和整理了“榴莲冰淇淋的做法”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
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材料：
榴莲果肉200g，纯牛奶220g，淡奶油170g，鸡蛋黄1个，白砂糖50g，，
榴莲冰淇淋的做法的做法步骤：
步骤1，准备原料，榴莲可以选用熟一点的，会更香甜。
步骤2，牛奶加入蛋黄跟糖，搅拌
步骤3，加热，并且不断搅拌，等材料完全融合。隔冰水降温。
步骤4，打发淡奶油至粘稠状。
步骤5，把压碎去核的榴莲肉与牛奶糊混合
步骤6，将奶油倒入降温后的榴莲奶液中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至5--10度。
步骤7，将混合液倒入冰淇淋锅体，在此确保锅体-18度冷冻8小时以上。
步骤8，启动冰淇淋机，40分钟左右。
步骤9，成品。
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榴莲冰淇淋(1)
食材明细：
榴莲肉200g，牛奶200ml，淡奶油200 ml，糖50g、，鸡蛋2个
榴莲冰淇淋的做法步骤：
第1步准备好所需材料；将榴莲肉用勺子压成糊，鸡蛋取蛋黄；
第2步牛奶中加入蛋黄和糖；用打蛋器充分搅打均匀；
第3步小火加热，一边加热一边搅拌，直至溶液黏稠；加入压好的榴莲糊，搅拌均匀；
第4步倒入淡奶油，搅拌均匀成冰淇淋液；把提前12小时冷冻好的冰淇淋内桶放入外桶中，倒入冰淇淋液；
第5步盖好冰淇琳机的盖子，开启电源，搅拌30分钟；搅拌好的软冰淇淋放入保鲜盒，入冰箱冷冻2小时即可食用。
小贴士：
1. 如果用冰淇淋机制作冰淇淋，内桶要提前冷冻12小时；2. 搅拌冰淇淋的时间不宜过长，否则冰淇淋会太硬；3. 如果喜欢细腻的口感，榴莲可以加少许牛奶用搅拌机打匀；4. 不用冰淇琳机的话，冰淇淋糊直接放入冰箱冷冻，每隔半小时搅拌一次。
懒人版榴莲冰淇淋的做法
材料：
榴莲250g，白砂糖50g，淡奶油190g，，
懒人版榴莲冰淇淋的做法的做法步骤：
步骤1，先剥开榴莲啦，我买的是一整个，哈哈
步骤2，榴莲去核，我直接用打蛋器打碎，打成榴莲碎，有条件的可以去料理机或榨汁机打噢～
步骤3，淡奶油称好克倒在盆里、盆里保持干净无水、再称号相应克数的白砂糖，和淡奶油一起打发。
步骤4，奶油打发，打发至八九成，有稍微硬度，把打蛋器提起来有尖角即可
步骤5，把打发好的奶油和榴莲拌在一起，再用打蛋器稍微打均匀或用搅拌棒搅拌均匀即可～
步骤6，搅拌均匀后分装放在盒子里冷冻即可。
步骤7，有薄荷叶的可以放薄荷叶在上面点缀下即可。
脆皮榴莲冰淇淋
食材明细：
主料：：榴莲肉500克，炼乳60克，淡奶油350克，
辅料：：蛋白110克，细砂糖40克，盐1克，低筋面粉100克，融化黄油60克，
脆皮榴莲冰淇淋的做法步骤：
1.榴莲冰淇淋做法：榴莲肉放入塑料袋中，去籽后压成泥状。
2.将榴莲肉泥放入容器中，加入炼乳。
3.用料理机搅拌。
4.搅拌成泥状。
5.容器中倒入淡奶油。
6.用电动搅拌器将淡奶油搅打至七八分发（浓稠且不易流动的程度），放入冰箱冷藏20分钟定型。
7.取1/3份量打发好的淡奶油放入榴莲肉泥中，搅拌均匀。
8.将拌合好的榴莲淡奶油液倒入剩余2/3份量打发好的淡奶油中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
9.需提前15-24小时将冰淇淋机内桶洗净、擦干，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷冻。
10.需提前3-5小时将冰淇淋机外桶和搅拌棒洗净、擦干，放入冰箱冷藏。
11.将冷冻、冷藏好的冰淇淋机内外桶安装好后，先旋转搅拌棒。
12.把冷却后的奶油榴莲糊装入裱花袋中，从冰淇淋机进料口处挤入。
13.旋转搅拌约30分钟，至冰淇淋呈浓稠且厚实状。
14.取出冰淇淋机内桶，盖上锡纸，放入-18度冰箱冷冻室中，冷冻成形即可。
15.脆皮做法：容器中放入蛋白、细砂糖和盐，用手动搅拌器搅拌均匀。
16.筛人低筋面粉，用手动搅拌器搅拌至九分匀。
17.加入隔水融化后的黄油，用手动搅拌器搅拌均匀。
18.搅拌好的均匀光滑的面糊。
19.先将模具用中火两面各烤一分钟，改中小火，舀入约35克的面糊放入模具中间，盖上手柄扣，用中小火烤一分钟后翻面再烤一分钟。
20.烤至两面呈金黄色，用筷子夹起，冷却后即可食用。
小贴士：
脆皮榴莲冰淇淋原料：
榴莲冰淇淋：榴莲肉500克、炼乳60克、淡奶油350克
脆皮：蛋白110克、细砂糖40克、盐1克、低筋面粉100克、融化黄油60克
果肉多多的榴莲冰淇淋的做法
随着气温的节节攀升，暑气越来越浓了，那些专属夏天的名词又开始不断涌现，比如花裙子、遮阳伞、人字拖、绵绵冰、冰淇淋…做为一枚吃货，这最后一项最得人心，闲置了一年的冰淇琳机终于又可以光荣上岗啦，各种冰淇淋做起来喽。人的口味总是在不断变化的，今年我有一个伟大的新尝试，开始吃榴莲了。广州很容易买到很不错的榴莲，但我来到这里三年，今年是第一次尝试成功。初来广州时买过一次，只吃一口就再也没勇气碰第二口了。不过奇怪的是，虽然新鲜的榴莲我接受不了，但榴莲茶点或冷饮我都很喜欢。前阵子有闺蜜来广州出差，大赞挂广州的榴莲便宜又好吃，听得我心动的嘞，于是决定必须再尝试一次，没想到这一试就爱上了，原来熟透的榴莲真的很好吃。那种曾经被我嫌弃的味道吃起来并没有那么浓重，反而被一种清甜替代，又甜又滑，好吃。既然爱上榴莲，理所当然，今年的第一个冰淇淋就以榴莲开场，放了小半个榴莲进去，可以吃到多多的果肉。每一口都充满馥郁的香气，超级过瘾，超级满足。
材料：
榴莲肉200g，牛奶200ml，淡奶油200ml，糖50g、，鸡蛋2个，，
果肉多多的榴莲冰淇淋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需材料；
步骤2，将榴莲肉用勺子压成糊，鸡蛋取蛋黄；
步骤3，牛奶中加入蛋黄和糖；
步骤4，用打蛋器充分搅打均匀；
步骤5，小火加热，一边加热一边搅拌，直至溶液黏稠；
步骤6，加入压好的榴莲糊，搅拌均匀；
步骤7，倒入淡奶油，搅拌均匀成冰淇淋液；
步骤8，把提前12小时冷冻好的冰淇淋内桶放入外桶中，倒入冰淇淋液；
步骤9，盖好冰淇琳机的盖子，开启电源，搅拌30分钟；
步骤10，搅拌好的软冰淇淋放入保鲜盒，入冰箱冷冻2小时即可食用。
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