食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？由此，有请你读一下以下的“魔鬼辣炒肥肠的做法”，请阅读，或许对你有所帮助！
这样吃太嗨了，好吃停不下筷子，过瘾刺激，哈哈！被辣那样还想吃，真是一道魔鬼菜，完全把我的味蕾打开了。
材料：
猪大肠350克，土豆1个，蒜头2个，花椒5克，生姜2克，干辣椒15克，葱3棵，黑椒少量，
魔鬼辣炒肥肠的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，土豆先切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟
步骤3，红干椒剪成长条，小葱切成葱花
步骤4，大肠切大段，这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠，自己卤制的时间长，既入味又能嚼动
步骤5，大蒜头剥皮洗净，可以整烧也可切成厚片
步骤6，锅六分热，注入油，先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油
步骤7，放入蒜头煸炒一会儿，炒至蒜头6分熟，放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟
步骤8，加入生抽继续翻炒一分钟入味
步骤9，将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒
步骤10，加入盐和鸡粉翻炒调味，不过鸡粉我没有放，根据个人喜好选择吧
步骤11，撒点葱花翻一下关火出锅
步骤12，成品美味出来喽！快来动筷子尝一口味道如何
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辣炒肥肠的做法
肥肠真的可以算是下饭王。女儿超爱吃，有肥肠就会让讨厌吃米饭的女儿吃上一大碗。换牙期的女儿遇到香香的肥肠，想吃又嚼不动。于是当年我收集各种关于肥肠的菜谱，终于让我找到这个做法，可以令家里小孩老人都能吃上香香的肥肠。于是就出了这个菜谱。参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油邀你秀出外婆味#
材料：
肥肠500g，青椒3个，红椒2个，姜1块，蒜头1个，，
辣炒肥肠的做法的做法步骤：
步骤1，水煮开，放入香叶，八角，桂皮，个人喜欢的香料都可以放下一起煮，这样会使肥肠更香。煮至自己喜欢的软度就可以了。
步骤2，煮好，夹起，切块，配料切好备炒
步骤3，放油将姜蒜爆香
步骤4，倒入肥肠，不停翻炒
步骤5，因为煮熟了，所以大火翻炒一下，就可以加入生抽，耗油，鸡精，老抽少许上色。翻炒均匀
步骤6，将青，红椒倒入翻炒一下即可上碟。（家里小孩爱吃一点点辣，所以辣椒不会炒过熟）
步骤7，上碟
辣炒肥肠
食材明细：
主料：：熟肥肠300克，青椒适量，洋葱适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，花椒适量，酱油适量，
辣炒肥肠的做法步骤：
1.准备材料，
2.锅里下油，煸干肥肠，多的盛出
3.下葱姜蒜花椒，辣椒爆香
4.下青椒，洋葱，放盐，肠有盐，所以一边放
5.炒均，放酱油，鸡精
6.装盘开整
香辣肥肠的做法
肥肠在不同的地方有不同的做法，四川人喜欢将肥肠弄熟之后再煎炸，之后再烹炒。一口香辣，总是让人勾起最家乡的味道。
材料：
肥肠200g，尖椒50g，干辣椒20g，花椒10g，葱段10g，姜片10g，鸡蛋2枚，土豆淀粉适量，香辣酱10g，鸡精5g，糖3g，香油3ml，
香辣肥肠的做法的做法步骤：
步骤1，将整根肥肠里外清洗干净，加入适量的花椒(5g)、葱姜(各5g)、料酒和水，放入高压锅中压制10分钟。
步骤2，将肥肠改刀成小块，鸡蛋和淀粉提前搅拌均匀，之后均匀地裹在肥肠的外面。
步骤3，锅中放油（500ml），中火加热到五成热时，将肥肠放入炸到非常金黄、外酥里嫩，捞出控油。
步骤4，锅中留底油，中火加热到五成热，放入干辣椒、花椒、葱姜片，爆香。
步骤5，之后倒入香辣酱，再次爆香后放入肥肠、尖椒段，炒香。
步骤6，出锅时加入鸡精、糖和香油即可。
鲜辣肥肠的做法
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。忌感冒期间食用。
材料：
肥肠1条，洋葱1个，青杭椒4个，红剁椒2勺，料酒2勺，食用油2勺，白糖2勺，豆瓣酱1勺，醋少许，生抽1勺，鲜辣粉1勺，，
鲜辣肥肠的做法的做法步骤：
步骤1，菜市场买的半成品熟肥肠清洗切成小段。
步骤2，放入开水中煮，加点姜汁料酒，十分钟。捞出来一个个把贴肠壁的油撕掉。这个环节很晕，想吃干净清爽的总是要付出点时间吧～小伙伴们如果说没油不好吃的可忽略哈。
步骤3，准备配菜。紫洋葱去掉几层皮基本剩下里面的小球芯，切圈没那么大，炒不变形。杭椒斜切。
步骤4，姜切丝，大葱切片，中间的绿芯被我取出置一边。
步骤5，坐锅点火五六成热放葱姜和1勺豆瓣酱炒几下，酱香炒出来。
步骤6，倒入杭椒炒几下加肥肠炒，顺序加糖，生抽，剁椒，洋葱，料酒，醋，鲜辣粉，大葱芯每加一样翻炒几下，出锅。洋葱后加入炒，不会变太软，太软没型不好看，总想又好看又好吃。喜欢吃辣的小伙伴们建议加干红辣椒，我这个算微辣。鲜香，清爽，可口，颠覆传统油大味厚的肥肠。
魔鬼蛋的做法
两个人，就做两人份，没有芥末，就用原味的沙拉酱代替，一样好味道！自己制作的芥末沙拉酱是有多的，可以做蔬果沙拉，例如内有乾坤的番茄青瓜沙拉！
材料：
鸡蛋2个，芥末沙拉酱，芥末5g，原味沙拉酱40g，
魔鬼蛋的做法的做法步骤：
步骤1，水煮两个鸡蛋！冷水下锅，大火烧开后，中火10分钟左右。
步骤2，煮蛋的过程中，制作芥末蛋黄酱，将5g芥末放在容器中。
步骤3，加入40g蛋黄酱（沙拉酱），搅拌均匀。
步骤4，将煮好的水煮蛋拨壳，对半切开。
步骤5，用手轻轻拨动蛋白，将蛋黄剥出来。
步骤6，蛋黄和15g芥末沙拉酱混合均匀。
步骤7，将混合好的蛋黄放入裱花袋中，填满蛋白的凹槽中。
步骤8，完成！
步骤9，换皮！
步骤10，还可以撒一点黑胡椒，或装饰上坚果！
步骤11，美美嗒！
步骤12，凹造型不容易！
步骤13，吃呀吃！芥末的味道非常特别！好吃！
步骤14，吃没了！
感谢您阅读“97美食网”的《魔鬼辣炒肥肠的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肥肠专题，希望您能喜欢！
