食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心为你整理的“青芥辣魔鬼蛋”，欢迎大家参考阅读。
夏天来啦，最近爱上青芥辣，吃啥都想蘸点拌点，停不下来的节奏。
这款魔鬼蛋也加了点青芥辣，入口有芥辣的香辛味儿，口感却很柔和，不是吃刺身时的那种冲鼻的强刺激，而是用它特殊的芳香温柔地唤醒你的味蕾。
这道小菜虽然简单，味道却很令人惊艳哦，这是我唯一喜欢吃全熟蛋黄的方式，你也试试吧，说不定会对它一见钟情呢。
温柔地唤醒味蕾：青芥辣魔鬼蛋
用料：鸡蛋2个，色拉酱1大勺，青芥酱少许，香菜末少许，黑胡椒、盐适量。
青芥辣魔鬼蛋的做法
1、鸡蛋冷水入锅，水开后煮约10分钟，关火冲冷水。
2、冷却的鸡蛋剥壳。
3、将鸡蛋对半切开。
4、小心取出蛋黄，注意不要弄破蛋白。
5、用小勺将蛋黄碾碎。
6、加入所有调味料拌匀，用小勺装回蛋白里就行了。
青芥辣魔鬼蛋做法小贴士
1、鸡蛋要煮至蛋黄完全凝固，稍老一点更好。
2、色拉酱选择自己喜欢的口味就行。
3、黑胡椒要现磨的更香。
4、青芥辣根据自己的口味添加。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
97Msw.com相关知识
青芥辣拌木耳
食材明细：
主料：：干木耳二两，青芥辣适量，
辅料：：红萝卜适量，红辣椒适量，黄瓜适量，
配料：：三合油适量，生抽适量，味精适量，香油适量，醋适量，盐适量，白糖适量，
青芥辣拌木耳的做法步骤：
1.干木耳。
2.青芥辣、红萝卜、黄瓜、红辣椒
3.木耳用温水泡发好、择洗干净。
4.把三合油（用植物油放入葱、姜、花椒熬的油）、香油、生抽、盐、醋、味精、白糖放入容器里兑成汁。
5.胡萝卜、黄瓜、红辣椒切成丝。
6.全部食材放入容器里，加入料汁。
7.拌匀装盘。
魔鬼蛋的做法
两个人，就做两人份，没有芥末，就用原味的沙拉酱代替，一样好味道！自己制作的芥末沙拉酱是有多的，可以做蔬果沙拉，例如内有乾坤的番茄青瓜沙拉！
材料：
鸡蛋2个，芥末沙拉酱，芥末5g，原味沙拉酱40g，
魔鬼蛋的做法的做法步骤：
步骤1，水煮两个鸡蛋！冷水下锅，大火烧开后，中火10分钟左右。
步骤2，煮蛋的过程中，制作芥末蛋黄酱，将5g芥末放在容器中。
步骤3，加入40g蛋黄酱（沙拉酱），搅拌均匀。
步骤4，将煮好的水煮蛋拨壳，对半切开。
步骤5，用手轻轻拨动蛋白，将蛋黄剥出来。
步骤6，蛋黄和15g芥末沙拉酱混合均匀。
步骤7，将混合好的蛋黄放入裱花袋中，填满蛋白的凹槽中。
步骤8，完成！
步骤9，换皮！
步骤10，还可以撒一点黑胡椒，或装饰上坚果！
步骤11，美美嗒！
步骤12，凹造型不容易！
步骤13，吃呀吃！芥末的味道非常特别！好吃！
步骤14，吃没了！
魔鬼辣炒肥肠
食材明细：
主料：：猪大肠350克，土豆1个，蒜头2个，
辅料：：花椒5克，生姜2克，干辣椒15克，葱3棵，黑椒少量，
魔鬼辣炒肥肠的做法步骤：
1.准备好食材
2.土豆先切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟
3.红干椒剪成长条，小葱切成葱花
4.大肠切大段，这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠，自己卤制的时间长，既入味又能嚼动
5.大蒜头剥皮洗净，可以整烧也可切成厚片
6.锅六分热，注入油，先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油
7.放入蒜头煸炒一会儿，炒至蒜头6分熟，放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟
8.加入生抽继续翻炒一分钟入味
9.将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒
10.加入盐和鸡粉翻炒调味，不过鸡粉我没有放，根据个人喜好选择吧
11.撒点葱花翻一下关火出锅
12.成品美味出来喽！快来动筷子尝一口味道如何
小贴士：
1、自己卤大肠的好处是可以更卫生些、并且时间长可以减少一些细菌，可以嚼的烂
2、如果怕口味重，可以减少辣椒、花椒、蒜头即可
感谢您阅读“97美食网”的《青芥辣魔鬼蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了泰式辣蛋专题，希望您能喜欢！