好的美食离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?经过收集,小编为您献上黄瓜炒火腿肠(快手菜)的做法,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
男女老少,都喜欢吃的一道菜。做法简单、食材简单、调料简单而且很好吃的菜。
材料:
黄瓜1根,火腿肠1根,食用油适量,盐少许,香油少许,,
黄瓜炒火腿肠(快手菜)的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,我用了四十克的王中王火腿肠。最好是用50到60克的。
步骤2,黄瓜去皮切斜片
步骤3,火腿肠切斜片
步骤4,加适量食用油,放入黄瓜翻炒。
步骤5,黄瓜炒至快熟加入火腿肠翻炒。再加少许盐翻炒拌均匀。
步骤6,关火。把香油放在高处,滴两滴。最好是成一条细线。拌匀。
步骤7,成品图。
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快手菜——芦笋火腿肠
食材明细:
主料::芦笋适量,火腿肠一根,
辅料::菜籽油适量,盐适量,料酒适量,
快手菜——芦笋火腿肠的做法步骤:
1.芦笋清洗,斜切段,加菜籽油先炒芦笋到变色。
2.加火腿肠翻炒。
3.加盐,料酒。
4.汤汁将收干起锅。
肉片黄瓜炒火腿肠
食材明细:
主料::黄瓜适量,火腿肠适量,瘦肉适量,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,
肉片黄瓜炒火腿肠的做法步骤:
1.菜切好。
2.起锅放油下入肉片翻炒。加盐加生抽。
3.下入黄瓜翻炒。加盐一直炒到黄瓜变色。
4.下入火腿肠片翻炒。
5.下入葱翻炒出锅。特别好吃的快手菜。
6.成品图。
火腿肠肉末炒黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜1个,火腿肠3个,肉末适量,
辅料::盐适量,
火腿肠肉末炒黄瓜的做法步骤:
1.前腿肉切片剁成肉沫备用
2.黄瓜去皮洗净切薄片
3.火腿肠切片备用
4.热锅热油煸炒肉沫
5.放入火腿肠翻炒
6.黄瓜一起下锅翻炒均匀
7.少许盐调味
8.加入少许水,炒至黄瓜断生即可
9.成品。
火腿肠炒老黄瓜
食材明细:
主料::老黄瓜两根,火腿肠50克,
辅料::盐2克,蒜3片,玉米油10克,
火腿肠炒老黄瓜的做法步骤:
1.两根老黄瓜去皮,取一小节火腿肠。
2.老黄瓜切成片。
3.大蒜三片切片,火腿肠切小段备用。
4.锅烧热入大蒜炒片刻。
5.放入老黄瓜炒至老黄瓜变软。
6.加入少量水,烧5分钟。
7.加入盐,拌均匀。
8.出锅享用吧!
黄瓜火腿肠煎蛋
食材明细:
主料::鸡蛋1只,
辅料::黄瓜50g,火腿肠1根,黑胡椒碎适量,
黄瓜火腿肠煎蛋的做法步骤:
1.黄瓜洗净去皮切小块,火腿肠切小块。
2.平底锅放油烧热,放入黄瓜火腿肠小火煎片刻。
3.把菜扒到锅边,中间留出空位。
4.打入一个鸡蛋在菜中间。
5.小火煎,锅边干时沿锅边倒入少许水,盖上锅盖焖片刻。
6.焖至蛋黄凝固即可。
7.成品图。上桌时撒上黑胡椒碎。
霉菜火腿肠
食材明细:
主料::霉菜干50g,
辅料::火腿200g,
配料::油适量,盐适量,
霉菜火腿肠的做法步骤:
1.霉干菜少许
2.霉干菜用清水浸泡30分钟
3.火腿肠半根切丝
4.油热后放入火腿丝翻炒,加适量盐
5.再放入泡好拧干水份的霉干菜,翻炒,可加适量水。起锅前加入少量糖。
小贴士:
霉干菜带有少许酸味,加适量糖味道会更好
黄瓜火腿肠蛋卷饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,面粉100克,火腿肠1根,黄瓜1段,
辅料::盐适量,白胡椒粉1克,油适量,
黄瓜火腿肠蛋卷饼的做法步骤:
1.准备食材
2.黄瓜洗净切碎,火腿肠去掉包装后也切碎
3.往面粉盆里加入适量水,搅拌成面糊
4.加入切碎的黄瓜和火腿肠,磕入2个鸡蛋,再加白胡椒粉和盐调味
5.搅拌成可流动的蔬菜面糊(不能太稠,也不能太稀。舀一勺面糊往下倒时呈一条线一样往下流动,不间断即可)
6.蛋卷锅放少许油,用刷子刷匀,接着舀入适量拌好的蔬菜面糊平铺锅底
7.开小火慢慢煎,表面凝固后翻面煎
8.两面煎至微黄后出锅
9.出锅后用铲子辅助卷起来切成小段装盘即可
小贴士:
拌好的蔬菜面糊不能太稠,也不能太稀。舀一勺面糊往下倒时呈一条线一样往下流动,不间断即可
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