好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下糖醋里脊---家常宴客必备哦的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
一直想做这道菜，但是老是忘记，前几天去逛超市的时候吧看到一块很好的里脊，就买了回来，捉摸着做点啥刚好去外面吃饭朋友点了这道菜，虽然好吃总觉得少了点什么，于是想着家里还有一块好肉呢昨儿个就折腾上了这道菜的特色是色泽鲜亮，皮酥肉嫩，外面酸酸甜甜，里面肉香浓郁，所以绝对宴客必备啊。。。参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料：
猪里脊肉320g，番茄酱/大一点的勺子3勺，醋:一般的白色汤勺哦一汤勺，蛋清一个，芝麻2g，酱油一汤勺，盐适量，料酒一汤勺，白糖适量，，
糖醋里脊---家常宴客必备哦的做法的做法步骤：
步骤1，准备里脊肉一块，建议去大超市买，都有切好的很整齐的方便切
步骤2，肉买回来之后我有放冰箱冻一会，这样容易切哦。。。切成均匀厚度的大片，再切成均匀的小条就OK了
步骤3，在放入蛋清，盐，料酒
步骤4，在放入淀粉，用手抓匀腌制一会儿
步骤5，碗里放入:番茄酱，醋，生抽，少许水
步骤6，用勺子搅拌均匀备用
步骤7，锅里上油，将上浆的肉肉一条条的放入热油锅内，我分了两次，太多容易黏在一起，下锅炸几秒钟之后再用筷子搅散，这样就不用担心啦
步骤8，炸到金黄色就OK啦，时间如果OK最好复炸一次口感更好哦
步骤9，分了两次才炸完，盛起来备用
步骤10，炒锅内倒入少许的油，小火加热，倒入调好的汁
步骤11，汤汁慢慢的煮至粘稠的时候再放入炸好的里脊
步骤12，倒入少许炸好的芝麻
步骤13，搅拌均匀就可以出锅啦
步骤14，光看颜色是不是就很有食欲了啊。。。
步骤15，这道菜老少皆宜，宴客必备哦
97msw.coM精选阅读
家常糖醋里脊的做法
酸甜香嫩，经典传统鲁菜。因为得到家乐鸡粉免费试用机会，所以用鸡粉腌的里脊肉段，很嫩很好吃。参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料：
猪里脊，黄瓜，胡萝卜，淀粉，蛋清，盐，鸡粉，料酒，生抽，糖，醋，姜粉，葱，蒜，花椒粉，，
家常糖醋里脊的做法的做法步骤：
步骤1，猪里脊切手指粗细的条，用家乐鸡粉、料酒、生抽、花椒粉、姜粉和盐腌一会儿。这块里脊边上带了一点肥的，关系不大，直接用了
步骤2，腌肉的同时，黄瓜和胡萝卜切片，蒜切片，切葱花
步骤3，肉腌好之后，加蛋清和淀粉，抓匀
步骤4，油锅烧到七成热，逐条下肉段炸至定型
步骤5，第一次炸完，是这种淡黄色
步骤6，油烧热，复炸一下，变成金黄色。这时候肉已经熟透了
步骤7，用糖，醋，水或高汤，淀粉，葱花，料酒调汁
步骤8，热锅热油，爆香蒜片后，炒胡萝卜片和黄瓜片断生
步骤9，先倒入炸好的肉段，再倒入调好的汁，快速翻炒，使肉段均匀挂上透明的芡汁，关火出锅
步骤10，肉段用蛋清和淀粉抓一下，炸的时候会更脆嫩
步骤11，最后一步一定要快速翻炒，不然芡汁凝固就挂不匀了
步骤12，出锅前可以在锅边再烹一点醋，会更香一些
家常糖醋里脊
食材明细：
主料：：里脊30g，
辅料：：芝麻适量，葱花适量，番茄酱四汤匙，糖一汤匙，醋两汤匙，生粉三汤匙，面粉一汤匙，泡打粉1/3小勺，
家常糖醋里脊的做法步骤：
1.里脊切粗条，加盐，鸡精用手抓匀。
2.加入少量生粉，继续抓匀。
3.面粉，生粉，泡打粉加水调成稀糊。
4.加入一点油搅拌均匀。
5.把里脊倒入糊里，搅拌均匀。
6.油6.7成热，中小火，一条条放入炸金黄，捞出。
7.待油温稍微升高，快速复炸一下，捞出。
8.锅里留少许油，倒入番茄酱，再倒入糖，醋，水小火炒浓稠，关火，倒入里脊，快速翻拌，出锅撒上葱花和熟芝麻。
必学宴客菜之：糖醋里脊的做法
家里招待客人总要学习那么几种家常菜，这道糖醋里脊也是倍受欢迎的宴客菜哦。
材料：
猪里脊肉250克，白醋15ml，料酒15ml，白糖一大勺，盐1/2小勺，白胡椒粉1/2小勺，面粉50克，玉米淀粉50克，番茄沙司50克，鸡蛋1个，蒜5瓣，油适量，
必学宴客菜之：糖醋里脊的做法的做法步骤：
步骤1，将里脊切成长条，粗细和手指差不多即可。放入料酒和少许的盐、白胡椒粉腌制30分钟
步骤2，将蒜切成小末备用
步骤3，将腌好的肉放入打散的全蛋液中
步骤4，将挂了蛋糊的肉条用一半的面粉一半的玉米淀粉裹起来，静置一会
步骤5，热后将肉条放进去炸到表面金黄，全部炸完后，再倒入油锅中复炸一次。
步骤6，用番茄沙司、白糖、白醋和适量的清水兑成汤汁
步骤7，油热后将蒜末放进去爆香至金黄色。
步骤8，倒入兑好的汤汁，小火煮至起泡。
步骤9，倒入炸好的肉条，出锅即可。
相信《糖醋里脊---家常宴客必备哦的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了糖醋里脊专题，希望您能喜欢！
