食材构成了美食最基本的部分,食材好,方能食得好!没有食材文化,就没有美食文化,你对食材了解有多少呢?也许"简单甜品【免烤奶味鸡蛋布丁】香香嫩嫩很好吃!的做法"就是你要找的,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
很多人家里都没有烤箱,怎么做这个经典甜品呢?这次特用了蒸的方法制作!很好吃!
材料:
牛奶180g,鸡蛋2个,白砂糖12g,玻璃瓶随便,
简单甜品【免烤奶味鸡蛋布丁】香香嫩嫩很好吃!的做法的做法步骤:
步骤1,牛脑倒入碗中
步骤2,加入鸡蛋,砂糖搅拌均匀
步骤3,过滤,反复几次,直到蛋奶液中无杂质
步骤4,装瓶
步骤5,盖上保鲜膜,盖好锅盖,隔水蒸,哈哈...大火10多分钟.
步骤6,好了~
步骤7,加上配料更好吃!自己烧的焦糖~哈哈,烧的焦糖太少,就这样了,凑合看吧。
步骤8,感觉超有食欲~咩哈哈
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免烤南瓜布丁
18分钟做道免烤布丁温柔自己免烤南瓜布丁
食材:南瓜1/2个、南杏仁10克、椰浆250毫升、白糖10克、奶油1小块
免烤南瓜布丁的做法
1、准备好原料。
2、先净南杏仁放到乐扣乐扣GOLDSUN锅里,开小火慢慢翻炒,煎至两面焦黄取出备用。(2分钟)
3、南瓜去皮,切小块备用。(2分钟)
4、把南瓜块放到GOLDSUN锅中,加入适量清水,开中火煮至绵软,关火,用铲子压成南瓜蓉。(2分钟)
5、往南瓜蓉里倒入椰浆,搅拌均匀搅拌至稠状。(2分钟)
6、再加入适量面粉,开小火,不断地用刮刀拌匀,直到把南瓜蓉里没有小面团。(7分钟)
7、加入白糖,拌匀调味。(1分钟)
8、关火,加入一小块奶油,用锅内的余温融化奶油,以增加香滑口感。(2分钟)
9、稍凉后倒入布丁模中,食用时配合煎好的杏仁,香香滑滑,香甜正好,冰冻后食用,口感更好。
戏戏叮咛
这道不是传统意义上的布丁,但是煮得绵软的南瓜,经过椰浆面粉及黄油的催化,能产生一种类似于布丁的口感,值得推荐,特别区别于用烤箱烤制时大量繁杂的工序,用锅煮能省略了不少工序,节省下大把时间可以用来做其他事。
当然,前提是需要一口具有良好导热和不粘特性的锅具,家中没有不粘锅的话,不推荐用普通锅来做这道布丁,南瓜糊+面粉,这两样东西在锅里加热拌匀的后果是相当严重嘀。
最好用椰浆,椰浆比较香浓,做出来的布丁有浓浓的椰香。椰浆一般在大型超市的进口货柜中有卖,205毫升约为10元左右。
最好用粉糯的小金瓜来做这道布丁,但给这种小金瓜去皮颇有些难度,要注意安全。
加入面粉时,要注意观察南瓜糊的粘稠度,太稠了就加些清水稀释,过程要不断用刮刀把小颗粒消除,最好的状态是用刮刀提起时流动顺滑匀速且无颗粒。
免烤版奶酪布丁的做法
材料:
KIRI奶酪100g,牛奶240g,淡奶油90ml,蛋黄2个,吉利丁片4~5g,香草荚1/2枝,枫糖糖浆适量,砂糖35克,
免烤版奶酪布丁的做法的做法步骤:
步骤1,牛奶加淡奶油加细砂糖一起倒入小锅中,香草荚剖开,刮出香草籽,一起放入锅里,小火都到接近沸腾时关上火,盖上锅盖,焖一会儿
步骤2,奶油奶酪隔热水打发,分次加入蛋黄,搅拌均匀
步骤3,吉利丁片用冷水泡软后,挤出水分,放到稍冷却一点的牛奶和香草液中,搅拌中搅拌均匀
步骤4,把搅拌均匀的液体慢慢倒入芝士糊中,搅拌均匀后过筛2次
步骤5,倒入布丁杯中,没有盖子的用保鲜膜包住杯口,放入冰箱中冷藏一夜
步骤6,表面倒些枫糖糖浆,就可以吃了
免烤甜品木糠杯
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是免烤甜品木糠杯。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:淡奶油200ml,,
辅料:巧克力曲奇饼适量,柠檬适量,盐焗粉适量,,
免烤甜品木糠杯的做法步骤:
1. 巧克力饼干碾碎备用
2. 淡奶油用电动打蛋器打发
3. 加入少许柠檬汁、盐混合均匀,装入裱花袋中备用
4. 杯子里铺一层巧克力饼干碎,压实,再挤入一层奶油
5. 层层铺好
6. 摆上薄荷叶装饰,即可享用
人人都会做的简单甜品------金黄焦香的奶味烤玉米的做法
这两天对蒸的玉米貌似有点不感冒了,要不咱换点口味嘿嘿,烤玉米!!说干就干~玉米富含的亚油酸、钙质,能帮助调脂、降压;其高纤维含量使玉米成为很好的“刮肠食物”,能预防中年发福;此外,玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分,其所含丰富的维生素E也能帮助抗衰老,软化血管。
材料:
高矮不一的农家玉米7个,纯牛奶100ML,蜂蜜1汤匙,雀巢炼乳1茶匙,清水适量,,
人人都会做的简单甜品------金黄焦香的奶味烤玉米的做法的做法步骤:
步骤1,先把玉米剥好,放入电饭锅里,加入适量清水,没过玉米,煮12分钟,煮到7成熟。
步骤2,用筷子把玉米夹出,沥干水分。将蜂蜜和炼乳加入纯牛奶中,轻轻搅拌,直到混合均匀。
步骤3,烤盘上铺好锡纸,放玉米放在锡纸上。用刷子将蜂蜜牛奶均匀的刷在玉米上。1分钟后,等玉米吸收了刚才刷的蜂蜜牛奶后再继续刷一遍蜂蜜牛奶。再等1分钟后重复同样的动作。
步骤4,将烤盘送入烤箱,以220度上下火烤约20分钟。拿出后周身再刷一遍蜂蜜牛奶,继续烘烤10分钟即可。
步骤5,新鲜烤玉米出炉啦,开啃吧~
免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法
这款焦糖牛奶鸡蛋布丁,不用烤箱,原料也很普通,谁都可以不费力的找到。
材料:
白糖50克,蛋黄2个,qq糖50克,牛奶240克,
免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法的做法步骤:
步骤1,白糖50克放入锅中小火溶化。
步骤2,溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次感觉颜色就有点深了些),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖。
步骤3,焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。
步骤4,蛋黄2个,牛奶240克,,qq糖50克,我用的是香橙菠口味的,放一块儿。隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了)
步骤5,过滤倒入有焦糖的容器中。放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,然后将模子拿走。
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