食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《杨枝甘露～简单的夏日小清凉甜品的做法》，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
夏天的味道越来越浓了，甜品果汁是这个季节里面下午茶的主打。杨枝甘露酸甜，浓郁，清凉，爽滑，可以带给品尝者无限的甜蜜滋味。杨枝甘露也可以称为芒果柚子西米露，杨枝甘露做法其实非常的简单，吃起来很爽口～
材料：
芒果2个，西米90g，西柚适量，椰浆150g，炼乳20g，牛奶200g，白砂糖20g，，
杨枝甘露～简单的夏日小清凉甜品的做法的做法步骤：
步骤1，锅内放水烧开后放入小西米，水量是西米的八倍左右，西米放进锅内后开小火，用勺子不时搅动，以防糊底
步骤2，西米煮到透明还剩当中一点白芯的时候关火，盖上锅盖焖上五分钟。
步骤3，把煮好的西米用冷水冲洗几遍，然后放在冰开水内浸泡，放入冰箱冷藏备用，用的时候将泡在冷水中的西米晾干
步骤4，芒果去皮去核，1个芒果、炼奶、椰浆、白砂糖放入料理杯中搅拌成芒果浆
步骤5，另一个切丁
步骤6，柚子肉剥粒
步骤7，牛奶西米搅拌融合，放上芒果丁和柚子肉
步骤8，倒入芒果浆搅拌融合，即可
步骤9，成品图～
97Msw.com相关知识
夏日杨枝甘露 的做法
杨枝甘露在80年代末诞生以来到现在可以说红遍了中国大街小巷，逐渐变为港式甜品的一道经典。据说一开始是利苑酒家在新加坡的分店为了不浪费多余的柚子肉，首创此甜品，被香港总部引入后很快流行大热，市面上的各大小甜品店也纷纷推出类似的糖水。杨枝甘露有很多个版本，此次的方子柚子选用了甘甜的沙田柚，会少一丝西柚的甘苦，多一些清甜脆嫩的口感。配方可制作4人份。参与活动:#补脑美食汇#
材料：
熟透芒果去核600克(约4个中型芒果)，柚子去皮(葡萄柚或沙田柚都可以)100克，小型西米80克，炼乳80毫升，水50毫升，牛奶50毫升，椰奶(可选)50毫升，，
夏日杨枝甘露 的做法的做法步骤：
步骤1，芒果去核，把400克芒果肉放在搅拌机里做成泥状。另200克芒果切成方形小块放在一旁备用。将柚子的果肉剥出来后轻柔的揉散，撕成小粒放在一边备用。
步骤2，将西米放入沸腾的水里中小火煮至其变得半透明状，约10分钟。期间记得时不时搅拌下防止粘锅。煮西米时要注意一开始锅里的水就要充足，满一点最好，期间加水会影响西米最后的口感。
步骤3，煮到西米差不多变透明状，中间还有一点小白点没关系。
步骤4，关火盖上锅盖焖一会至西米变得完全透明，约10分钟。
步骤5，用冷水冲洗下西米，然后将其泡在冷水里，放在冰箱里冷藏备用。这样可以保证西米保持Q弹Q弹的口感并防止粘黏。
步骤6，在芒果泥依次中倒入炼乳、牛奶、椰奶(可选)和水，充分混合。
步骤7，搅啊搅~
步骤8，搅啊搅~
步骤9，倒入冷却好煮熟的西米，搅拌均匀。放入冰箱冷藏30分钟。
步骤10，选一个美美的容器，倒入芒果西米泥，撒上芒果丁和柚子果肉，开吃吧！
港式甜品【杨枝甘露】的做法
材料：
椰浆250ML，牛奶100ML，大芒果2个，西柚1个，西米1/4杯，白砂糖1汤匙，
港式甜品【杨枝甘露】的做法的做法步骤：
步骤1，芒果十字花刀切块取果肉
步骤2，一只芒果的果肉（约135G）加牛奶、椰浆还有白砂糖混合
步骤3，用搅拌机打成果泥如果想要清爽一点的话可以增大牛奶比例，也可以换成椰汁
步骤4，另一只芒果也切块，西柚剥出果肉
步骤5，将芒果丁和西柚果肉和打好的椰浆芒果泥混合
步骤6，再加入煮好的西米混合即可我煮了1/2杯，量有点大，最后混了大约1/4杯（西米Q弹无白芯的煮法参见：芒果西米捞//www.douguo.com/cookbook/227769.html）
步骤7，成品~
夏日甜品之杨枝甘露(1)
食材明细：
主料：：西米适量，芒果1个，西柚适量，牛奶500ml，椰浆500ml，
辅料：：水适量，淡奶油适量，
夏日甜品之杨枝甘露的做法步骤：
1.大水煮开，倒入西米，煮至西米透明，捞出。
2.晾凉后，再次倒进开水中，之后不停搅拌，煮至透明，盛出备用。
3.将半个芒果切丁备用。
4.另外半个芒果用搅拌机打成芒果泥。
5.椰浆与牛奶用锅煮开，之后放入冰箱冷藏10分钟。
6.可以根据个人喜好弄一些西柚粒，放好备用。
7.以此将芒果泥、西柚粒、芒果粒倒入放凉的椰浆牛奶中。
8.倒入适量淡奶油，搅拌一下就好了。
9.杨枝甘露完成！
经典甜品----【杨枝甘露】
食材明细：
主料：：纯牛奶200ML，椰浆200ML，西米适量，
辅料：：红西柚半个，芒果1个，冰糖适量，
经典甜品----【杨枝甘露】的做法步骤：
1. 水煮开后加入西米，用煮20分钟后关火焖15分钟至西米无白点。
2.把西米捞至冷水里。
3.准备好芒果和红西柚，芒果半个捣成泥，半个切肉，红西柚半个取肉。
4.准备好200ML椰浆，其实这些料放多少也可以根据你个人口味喜欢啦，不一定是多少。
5.牛奶加椰浆煮开（甜度根据自己喜欢放糖）。放凉后放入西米。
6.准备一个碗，放入西米椰浆奶，加入芒果泥，再加入芒果肉和红西柚肉。弄两个车厘子装饰一下即可。(这些材料可以先全部放入冰箱冷冻后再吃更爽口）
小贴士：
◎如果不喜欢西柚酸酸的味道，可以用普通的柚子代替，口感也不错，只是颜色不如西柚好看。
◎也可以添加些淡奶，这样可以增加杨枝甘露的甜味和奶香。
感谢您阅读“97美食网”的《杨枝甘露～简单的夏日小清凉甜品的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了杨枝甘露专题，希望您能喜欢！
