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家常猪耳朵的做法

家常猪耳朵的做法

发布时间 : 2019-12-05
猪耳朵 拌猪耳朵 卤水猪耳朵

食材品类非常的丰富,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材了解很多吧?也许"家常猪耳朵的做法"就是你要找的,希望能帮助到你,请收藏。

材料:

卤猪耳朵1只,配菜青椒,红椒,蒜苗,生姜,盐,味精,糖,料酒,味极鲜,蚝油,,,

家常猪耳朵的做法的做法步骤:

步骤1,青红椒切丝,蒜苗如图切斜刀,生姜切丁,猪耳朵切片

步骤2,锅里到油烧热倒入猪耳朵(猪耳朵买超市卤好的)中火翻炒两分钟后加入配菜

步骤3,翻炒至配菜均匀,加入配料,转大火爆炒收汁即可

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葱爆猪耳朵的做法


材料:

猪耳朵(熟),葱,盐,糖,生抽,,

葱爆猪耳朵的做法的做法步骤:

步骤1,葱切段,斜切。猪耳朵切片,一般买的时候我就让顺道切好了。

步骤2,热锅冷油,大火,下葱爆香

步骤3,下猪耳朵,加糖,生抽,快炒,根据咸淡加盐,一般卤菜不需要加过多盐。上色后出锅。

芥末猪耳朵的做法


饮酒对大多数人来说,都会搭配些下酒菜,不过,下酒菜的选择其实也大有讲究。如果下酒菜选择不当,那么可能会“火上浇油”。下酒菜如何搭配更健康?1、做下酒菜时宜放些糖。酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。2、做几款富含蛋白质的菜酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,人体容易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等。3、备几款碱性食品因为鸡鸭鱼肉等多属酸性食品,为了保持体内的酸碱平衡,下酒菜里应有碱性食品,如炒豆芽、菠菜、苹果、桔子等果蔬食品。此外,醋能与酒里的乙醇发生化学反应,生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以,下酒菜里也不应少了醋,以减少酒对人体伤害。曾经看过《儒林外史》,那里面多次写到了下酒菜。比如:牛浦郎的祖父牛老爹跟卜老爹吃小酒。这样的小酌,格外有人情味。酒是牛老爹店里卖的百益酒,下酒菜就是两块豆腐乳和些笋干、大头菜。两家小辈的婚事就在这场小酌中决定了。朴素的食物最让人感到踏实,所有的情理都在其中。《儒林外史》中还从下酒菜里写出一个人的气派。潘三爷带匡超人去饭店里吃酒,“叫切一只整鸭,脍一卖海参杂脍,又是一大盘白肉,都拿上来……也不用算账,只吩咐得一声:‘是我的。’那店主人忙拱手道:‘三爷请便,小店知道。’”用这样的气派要下酒菜,充满了江湖之气。

材料:

熟猪耳朵1个,黄瓜1根,芥末20克,醋,生抽,蚝油,葱,姜,白糖,香油,

芥末猪耳朵的做法的做法步骤:

步骤1,将熟猪耳朵切丝备用

步骤2,黄瓜切丝备用

步骤3,为了使芥末的香辣之气发出来,先将小碗用开水烫一遍,将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开,加盖闷大概15分钟备用

步骤4,醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用

步骤5,切好的熟猪耳朵、黄瓜倒入大碗中,与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食

食材大全《家常猪耳朵的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了猪耳朵专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/4866153.html

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