中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度，你见过哪些低中高食材呢？或许"自制皮冻---（豆浆机哟）的做法"是你正在寻找的内容，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
从小就喜欢
材料：
猪肉皮1碗，八角，桂皮2个，盐自己喜好，生抽自己喜欢，
自制皮冻---（豆浆机哟）的做法的做法步骤：
步骤11，.猪肉片洗干净，放凉水煮开，捞出。用镊子把猪毛拔干净（煮熟后最好拔毛了！），把内侧的肥油刮干净，切小丝备用。2.锅里倒入凉水（水和猪皮的比例是：2.5：1），水里放2个八角和1小块桂皮，生抽和盐按照个人喜好放入，烧开。3.将调料水和猪皮丝一起倒入豆浆机中（豆浆机是可加煮型的），按煮米糊键，静可等待。
步骤24，.煮好后，将皮冻糊倒入盆中，等待成型！（速成：放入冰箱冷藏，成型会更快）5.上图是成型后切了四分之一试试，口感真的是入口即化，吃着放心，方便随做随吃！不信你试试！
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豆浆机做皮冻的做法
按照网上介紹的方法，我也开始学做皮冻了，虽然夏天已經过去了，谁叫我夏天的时候没看到做法呢。
材料：
猪皮2斤，胡萝卜1根，
豆浆机做皮冻的做法的做法步骤：
步骤1，猪皮，胡萝卜。
步骤2，猪皮放锅里煮三分鐘
步骤3，把肥油和猪毛刮掉，话说我是用指甲钳把毛一根一根钳掉的，我肯定是吃饱撑着了……
步骤4，把猪皮切成细条
步骤5，分好量放冰箱里冷藏，方便下次取用。
步骤6，胡萝卜切丁
步骤7，取切好的猪皮、胡萝卜若干(网上介紹是100克左右，我家沒秤只好随意了)，放豆浆机里，加水最低水位线，按米糊键。完成后倒进盆子，待冷却后放冰箱冷藏，冻好的皮冻如果不好倒出，用刀子划一圈就好了。
步骤8，冻好的皮冻
步骤9，切块装盘，浇上卤汁就可以食用了，颜不错吧。
步骤10，品尝~~
双色皮冻(豆浆机版)的做法
吃猪皮是美容的，所以女士们你就多吃点儿。^﹏^炒着吃也好吃，我菜谱也有炒吃的方法，请关注^﹏^
材料：
猪皮100g，胡萝卜一根，猪皮100g，盐，醋，生抽，花椒粉，香油适量，香油，油泼辣子，鸡精，葱末适量，，
双色皮冻(豆浆机版)的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉皮煮熟，趁热用刀刮干净上面的一层油，去干净上面的毛，在冲洗净。再加热趁热切成丝。冷了就不好弄。(我一次弄得量多，直接称重好放冰箱冷冻了，想吃在取出解冻就行)
步骤2，称重100克或者110克均可。
步骤3，放入100克肉皮，放入水至规定的最低水位线。
步骤4，按键五谷豆浆，过20分左右听到提示音就好了。
步骤5，倒入干净的盆里凉冷。
步骤6，胡萝卜一根切丁。
步骤7，在放入100克肉皮，加入切好的胡萝卜。最低水位线，按键五谷豆浆就好。
步骤8，找个器具倒入约饼干厚的一层，等待彻底冷却凝固。再倒入另一凉了的颜色。(可以借助冰箱快一些)
步骤9，一个颜色铺一层，交换颜色依次完成，可以多用几个器具，共铺4层或5层就可以了。最后放冰箱冷藏一夜最好。让彻底凝固。
步骤10，从冰箱取出，手沾点水慢慢把边缘拨开，然后一下就取出了。刀沾点水切块。
步骤11，调汤碗，碗里依次放入三勺醋，一勺生抽，四勺开水，盐，油泼辣子，蒜末，葱末，鸡精，烧热油淋入。再滴点香油拌匀。凉冷。
步骤12，凉冷汤汁适量浇入皮冻上面。
步骤13，这是上次夏天做的。用的广红。
豆浆机版猪皮冻的做法
平时做肉都会把猪皮切下来随手扔了，其实攒起来，丢冰箱冷冻，要不了几餐就可以煮两盘上好的下酒菜出来了。猪皮中富含丰富的胶原蛋白，经常吃吃小脸水灵白嫩，越吃越年轻。猪皮虽然卖的很便宜，一两块钱一斤，可是现在缺很难买到，基本都被饭店给提前预定走了，想吃还只好自己慢慢攒了。
材料：
猪皮适量，姜一块，盐一勺，味精少许，小葱一根，香菜两根，麻油几滴，油辣子一勺，料酒一勺，醋一勺，大蒜两粒，，
豆浆机版猪皮冻的做法的做法步骤：
步骤1，猪皮洗干净，用刀子削去猪皮内的油脂。
步骤2，入锅煮两三分钟。
步骤3，煮过的猪皮质地变硬，用小镊子把猪皮上残留的猪毛拔干净。
步骤4，然后再用小刀子把猪皮内壁的油脂清理干净，不清干净的话煮出来的猪皮冻会腥。
步骤5，将处理好的猪皮切成小细条。
步骤6，切少许姜片。
步骤7，把姜片和猪皮一起放入豆浆机，我用的破壁机，打出来的很细腻。
步骤8，加适量的水没过猪皮，按豆浆键就可以了。
步骤9，打好的猪皮浆装入保鲜盒，晾凉后盖上盖子放冰箱冷藏两小时以上至凝固。
步骤10，冷藏好的猪皮冻倒出来，特别弹。
步骤11，切成片状。
步骤12，葱香菜大蒜切好。油辣椒，麻油，料酒，陈醋调匀。
步骤13，将调料拌匀，浇在猪皮冻上即可。
步骤14，成品
步骤15，成品
步骤16，成品
豆浆机自制芝麻糊的做法
老爸说黑芝麻能使头发变黑，所以买了一大戴，一直闲置着，放假回家，我就想方设法，终于成功了
材料：
大米1.5量杯，芝麻炒熟2.5量杯，清水适量，白糖适量，
豆浆机自制芝麻糊的做法的做法步骤：
步骤1，芝麻炒熟，米洗净，泡一小时，把芝麻跟米放进豆浆机内，加水至上下刻度线之间，按下米糊功能键，等它跳掉就ok了，然后按个人喜好添加糖或者蜂蜜
豆浆机版自制豆腐的做法
豆腐花风还没有刮完，紧接着又要开始刮自制豆腐风了。自己用白醋点出来的豆腐吃起来跟外面买的豆腐就是不同，豆香浓郁，吃口清爽美味。怎么描述呢？还真说不太好，一定要自己吃过才知道。以前每次去西贝吃饭，必点的两样东西，一是他们自己做的豆腐，另一个就是他们家自己做的酸奶。吃起来就是让人感觉很舒服，不信你也可以去吃吃看哦。自从@winnie乔给了我酸奶引子后，我自己也可以做了，加一点蜂蜜味道好得不得了。喜欢的话还可以加入水果丁，那可就是外面买的比较贵的果粒酸奶，而且绝对新鲜健康。再说那豆腐只要有模具就可以做了哦，很方便的。那天美厨公益课堂上@winnie乔教大家做豆腐，一是用了白醋点的，另一方法是用内酯点的。白醋点的豆腐口感稍粗糙些老一些，内酯点的豆腐比较有弹性稍微细腻些。我觉得用白醋更健康些，白醋也比较容易买到，大小超市都有卖的；当然内酯点的也不错，内酯可以在淘宝上买到，全名是葡萄糖酸内酯。我个人觉得做豆腐比做豆腐花更容易些，豆腐花掌握不好比较容易失败，而豆腐几乎是零失败。只要到淘宝上淘好模具就可以动手了。如果没有模子的话，也可以用一个塑料盒，底下打一些洞以便漏水也可以用的，的。我今天介绍的是用新式的豆浆机做出来的豆浆做豆腐，就是做好是热的就可以吃的那种机器。那种机器虽然吃豆浆蛮简单的，做好过滤就可以吃了，但做豆腐就显得量有些少。所以如果用这种机器做豆腐千万记得要买小一点的模具，否则一杯黄豆只能做出来薄薄的一层哦。我今天的豆腐是用二杯的黄豆做的，所以用豆浆机磨了二次豆浆，然后再一起煮开做的。现在一般家庭有这种新式豆浆机的比较多，磨好豆浆是热的直接就可以喝。如果你家里有原汁机或者老式的豆浆机，就是磨好以后是冷的那种，那么做豆腐就更方便了。
材料：
黄豆二杯，黄豆一杯85克，水800克，白醋16克，水80克，，
豆浆机版自制豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，前一晚量取一杯黄豆，约85克，冲洗干净加水浸泡过夜。（因为要分开做的，所以二杯要分开浸泡）（说明：原配方是100克黄豆加1000克水。可是豆浆机配的杯子一次量出来差不多是85克的豆子，我怕多些黄会损坏豆浆机，所以就用了85克，所以后来加水就加了800克，以保证浓度。这样做出来也一样的）
步骤2，第二天早上把浸泡的水沥干，把黄豆放入豆浆机中
步骤3，加水，约800克，仔细看图片，在下限的上方一点点，下线是1000克水，因为有了黄豆的体积，所以800克水就差不多到这个位置（现在我做熟了，已经不秤了，一杯黄豆水加到这个地方就差不多了
步骤4，插上电源，开始做豆浆。一杯黄豆的豆浆完成了，等冷却些把豆浆倒出过滤（即使热的时候就过滤了，豆浆机还是要稍等一会儿再开始做第二次，我怕电机烧坏，呵呵）
步骤5，洗干净豆浆机，再按上面的步骤把第二杯的黄豆做成豆浆（稍微有些麻烦哦）
步骤6，把第二次做好的豆浆过滤到第一次做好的过滤好的豆浆一起
步骤7，取一干净容器，秤取16克白醋，加入80克的水，做成白醋水待用
步骤8，把过滤好的豆浆放火上用中小火开始煮，小心粘底哦，还有尽量开着锅盖煮，否则不小心就会溢出来
步骤9，到差不多要开的时候，上面会有浮沫豆衣啥的，小心撇去
步骤10，等完全煮开以后，等五分钟（三四分钟也可以，天再冷些可能只要二三分钟就可以了）
步骤11，待温度降至85到90度的样子，慢慢倒入白醋水，边倒入边搅拌
步骤12，倒入就有些絮状产生了
步骤13，加盖等十到二十分钟（一般十分钟就可以了）
步骤14，絮状就更明显了
步骤15，取一个盆子放入水斗中（因为压豆腐的时候会有水渗出来，所以我直接就放在水斗里做了）
步骤16，放上豆腐模子（我买的这个木头的稍嫌有些大），豆腐布浸湿挤干，均匀地铺在模具上
步骤17，把絮状豆腐倒入模子
步骤18，把豆腐布仔细地左右折起来
步骤19，再仔细地上下折起来
步骤20，把上面那块板压上，尽量压平整些
步骤21，用一只平底碗放入水压上（压多少轻重自己决定，压得重豆腐老些，压得轻豆腐就嫩些）
步骤22，压十分钟后打开的样子，豆腐已经成型了
步骤23，待冷却后小心地取出就可以了。（我第一次做的时候很着急想看看咋样了，热的时候就脱模，形状就比较难看了）
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