没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？小编现在推荐你阅读一下辣椒炒猪耳朵的做法，我们后续还将不断提供这方面的内容。
材料：
猪耳朵400g，青红辣椒各3个，蒜苗1根，，
辣椒炒猪耳朵的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，猪耳朵买的卤好的，买的时候帮切好了
步骤2，辣椒炒好盛出备用
步骤3，锅里放油，油热把猪耳朵放进去炒几下
步骤4，把辣椒放进去炒，把料包放进去（买猪耳朵的时候会送），炒好加点水，出锅
步骤5，盛出装盘
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酱炒猪耳朵的做法
材料：
猪耳朵一只，辣椒应人而异，姜葱香菜各一点，八角料，桂皮两个，芫荽籽一个，盐，油，耗油，酱油，鸡精，芝麻油，糖各一点，
酱炒猪耳朵的做法的做法步骤：
步骤1，将煲好的猪耳朵切好备用。还有配菜也要切好备用哦。
步骤2，先倒油，然后把姜爆炒一下，后放置八角桂皮芫荽籽一起炒出香味来。
步骤3，味道出来以后放入猪耳朵，还有盐，鸡精，耗油，酱油进行调味。
步骤4，加入先前煲猪耳朵的汤汁，现在就是慢慢等待的时候了，不能用大火，要中火等待。
步骤5，待水干时，加入少许的糖，大火翻炒，差不多油渗透出来时放入少许芝麻油。关火，现在就将葱，香菜放入到里面，翻炒一会就可以起锅了。
步骤6，噔噔噔，美味的猪耳朵就完成了。味道也不差外面买的哦。
青椒炒猪耳朵的做法
老公知道我很喜欢吃猪耳朵，中午回来的时候在一手店买了一个猪耳朵，原本我打算晚上用来拍黄瓜，没想到女儿在我洗米焖饭的时候，跑到厨房把青椒拿出来当玩具了，等我看到的时候青椒已经被女掰成块了，没办法猪耳朵拌不成了，只好用来炒青椒了
材料：
猪耳朵1个，青椒2个，盐少许，葱花适量，十三香少许，油适量，
青椒炒猪耳朵的做法的做法步骤：
步骤1，将掰好的青椒洗净
步骤2，取一个熟的猪耳朵
步骤3，把猪耳朵切成丝
步骤4，葱花切好
步骤5，锅里加适量的油烧热
步骤6，放入葱花和十三香
步骤7，放入青椒翻炒
步骤8，等青椒炒得有点软的时候放入猪耳朵，加少许盐翻炒
步骤9，翻炒均匀即可出锅
芹菜炒猪耳朵的做法
卤味买回来，再二次加工一下，更和自己的口味，更下饭。
材料：
卤猪耳朵，芹菜，红辣椒，蒜，盐，油，
芹菜炒猪耳朵的做法的做法步骤：
步骤1，洗干净切好芹菜，红辣椒，蒜
步骤2，烧热锅，下红辣椒，干炒辣椒出辣味后，放油，烧热油，放蒜，炒出蒜香
步骤3，放芹菜，稍微炒软，放切小片的猪耳朵，炒匀即可起锅，尝味道可以放点盐。
猪耳朵炒藕片的做法
买了一个卤水猪耳朵，只吃了一半，剩下半个不多不少，第二餐干脆和莲藕一起炒，两种都是脆脆的口感，很好吃。
材料：
莲藕200克，猪耳朵半只，葱2根，盐少许，油适量，鸡粉少许，清水少许，，
猪耳朵炒藕片的做法的做法步骤：
步骤1，食材：莲藕、猪耳朵、葱。
步骤2，莲藕去皮切薄片。
步骤3，用清水浸泡片刻，防止变黑。
步骤4，葱洗净切段。
步骤5，热锅，倒适量油，下藕片爆炒片刻。
步骤6，加入猪耳朵。
步骤7，倒适量清水继续翻炒。防止粘锅。
步骤8，炒至水分挥发，调入盐、鸡粉。
步骤9，撒些葱段，翻炒均匀。
步骤10，装盆！开吃~
步骤11，脆脆的猪耳朵~
步骤12，脆脆的藕片~
猪耳朵的做法
材料：
猪耳朵1只，卤料:生抽，老抽，八角，花椒，冰糖，大蒜，生姜适量，线椒4个，泡菜:浇头、酸豆角，泡红椒适量，
猪耳朵的做法的做法步骤：
步骤1，猪耳朵去毛去干净，也可以放火上烧一下，洗净放锅中水煮，水煮加料酒生姜，煮个三分钟捞起来
步骤2，开始调卤料，我放了冰糖，八角，花椒，大蒜，生姜，老抽，生抽，料酒，加入适量水没过猪耳朵，开始煲30分钟
步骤3，卤好的猪耳朵看起来凉一下备用
步骤4，一个猪耳朵太多，我切了一半，放盘里也好多，两个人没吃完，
步骤5，准备配菜，泡菜切好备用
步骤6，生姜，大蒜，线椒备好
步骤7，锅里烧油，先放生姜大蒜炸香，再放泡菜炒香
步骤8，放猪耳朵，加生抽快炒
步骤9，变色后加线椒炒，放盐，胡椒粉
步骤10，一盘猪耳朵上桌了，炒出来的猪耳朵比较软，比较油，凉拌应该好吃些，有脆脆的
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